أحدث الوصفات

تعزيز ويلنجتون

تعزيز ويلنجتون



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

يجب شد اللحم لبضع دقائق في المقلاة على كل جانب حتى يصبح لونه بني فاتح من الخارج.

دع اللحم يبرد ويمكنك البدء في حشو الخضار. نقطع البصل والثوم إلى قطع صغيرة ونقليهما بالزبدة وزيت الزيتون. بعد 10 دقائق ، أضيفي الفطر النظيف وقطعيه إلى شرائح رفيعة ، أضيفي النبيذ والزعتر وملح البحر والفلفل حسب الرغبة. لا أعرف ما إذا كنت تعلم ، ولكن لا ينبغي غسل الفطر تحت الماء الجاري لأنه يفقد قوته ، بدلاً من ذلك عليك تنظيف قشرته الخارجية. يمكن إزالته بسهولة من الداخل إلى الخارج. تخلص من السيقان لأنها قد تكون ذات مذاق مر.

اتركيه على النار حتى يتبخر السائل مع التحريك من حين لآخر.

توضع العجينة على سطح عمل مع رش القليل من الدقيق وتنتشر بواسطة شوبك. ضعيها فوق شرائح من البروشوتو ، ثم ضعيها فوق طبقة الفطر والبصل والثوم.

دهن اللحم بفرشاة الخردل الحلو وضعه فوق الفطر.

لف العجينة بحذر مع الحرص على عدم تكسيرها وأن تكون محكمة الإغلاق قدر الإمكان حتى لا يتسرب العصير أثناء الخبز. توضع العجينة على ورق الخَبز وتُدهن بالبيض المخفوق.

نضع في الفرن المسخن (220 درجة) لمدة 40 دقيقة. بعد 15 دقيقة ، خفضت درجة حرارة الفرن إلى 200 درجة. إذا كنت تريد شريحة اللحم في الدم ، فلا بأس أن تحضرها على حرارة 200 درجة أثناء الخبز وتترك لمدة 30-35 دقيقة. يجب أن تأخذ قشرة العجين لونًا نحاسيًا جميلًا.

بالنسبة للهرس ، قمت بغلي البطاطس المقشرة وقطعتها إلى مكعبات مع الشمر المقشر والمقطع وقليل من الملح. تُطهى البطاطس لمدة 15 دقيقة تقريبًا ، ويحتاج الشمر إلى 10 دقائق فقط. صفي الخضار وأضيفي الزبدة والقشدة الحامضة والملح حسب الرغبة واخلطيها بالخلاط حتى تصبح عجينة كريمية. احرص على عدم ترك قطع الخضار في المهروس!

لقد قدمت الطبق مع كأس من النبيذ الأحمر الجاف. لقد كانت وجبة غداء لذيذة حقًا وأنا أوصيك بحرارة بتجربتها!

شهية طيبة!


فيديو: CHRISTMAS RECIPE: Christmas Beef Wellington (أغسطس 2022).