أحدث الوصفات

كرات لحم البطاطا الحارة

كرات لحم البطاطا الحارة


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

قشر القرع وابشره واغليه في ماء مملح. لقد استخدمت قدر البخار لغلي البطاطس. اصنعي بطاطس مهروسة ، أضيفي البهارات والبقدونس المفروم ناعماً والنعناع والثوم المهروس والبازلاء والبيض. اخلطي جميع المكونات جيدًا ، وشكلوا كرات اللحم المبللة بأيدٍ مبللة.

تُلف كرات اللحم في فتات الخبز وتُقلى بالزيت الساخن. لا تستخدمي الكثير من الزيت عند قلي كرات اللحم ، ستلاحظين أن كرات لحم البطاطس تمتص الزيت ، ولكي لا تكون دهنية للغاية ، استخدمي القليل من الزيت ومقلاة تفلون غير لاصقة لقليها. 2-3 ملاعق كبيرة من الزيت تكفي للقلي. اقلبها بملعقة واتركها بنية اللون على الجانب الآخر. توقف عن الملء بالزيت حتى لو اختفى من المقلاة. قم بإزالة كرات اللحم على طبق تضع فيه ورق ماص.

قدمي كرات اللحم مع صلصة الطماطم الحارة أو حسب تفضيلاتك.

شهية طيبة!!!


بطاطس مهروسة بالكريمة

بطاطس مهروسة؟ لا شيء أسهل. ولكن إذا كنت لا تزال تشعر بالملل من صنع نفس هريس البطاطس المقطعة الأبدية والمسلوقة في ماء مملح ، فإنني أوصي بشيء مختلف قليلاً: بطاطس مهروسة كريمية. يستغرق الأمر بعض الوقت حتى تنضج البطاطس ، لكن الأمر يستحق الانتظار. يوجد أدناه تقنية تستخدم البطاطس المخبوزة (كهربائية أو غازية). ولكن يمكن أيضًا صنعه من البطاطس المخبوزة في شجرة التنوب. هذا إذا كان لديك زوج ولم يحظ الآخرون بفرصة إطلاق النار على كعكاتهم

ماذا تحتاج ل 2 & # 8211 3 حصص هريس؟

  • 4 حبات بطاطس بيضاء ، بنفس الحجم تقريبًا - 80-100 جرام لكل منها
  • 50-60 جرام زبادي يوناني (10٪ دهون)
  • 30-40 جم زبدة
  • 3-4 بصل أخضر (جانب أخضر فقط)
  • ملح البحر - حسب الرغبة.

كيف ستمضي قدما؟

اغسلي البطاطس جيداً ، وامسحيها بالماء الزائد ولفيها بورق الألمنيوم ، ثم ضعيها على رف الفرن وهي ساخنة على حرارة 200 - 220 درجة مئوية. اتركهم هناك لمدة 90-100 دقيقة ، حتى تشعر أنهم خفوا (يمكنك إعادتهم بعد حوالي ساعة ، لكن هذا ليس ضروريًا).

قم بفك غلاف الألومنيوم واترك البطاطس مقطعة إلى نصفين لتبرد قليلًا حتى تتمكن من تقشيرها.

نضع البطاطس المقشرة في وعاء كبير ، ونهرسها بالشوكة ، ونضيف الزبدة ، واللبن ، وذيول البصل المفروم ناعماً وتتبل كل شيء بالملح المطحون الطازج. قلّب جيدًا بالشوكة حتى تذوب الزبدة وامتزج الزبادي.

أضع أيضًا بعض صلصة الثوم المخبوزة واثنين من أوراق الكزبرة فوقها (والتي ، إذا لم يكن الأمر كذلك ، يمكنك استبدالها بالبقدونس). كانت مقبلات مثالية لبعض شرائح لحم الخنزير الحارة قليلاً ، المتبل باللبن ومعكرونة التندوري. لكننا سنتحدث عن هذه مرة أخرى.

استمتع ونراك بصحة جيدة مرة أخرى!


199 وصفة نباتية

المؤلفون): * * *
الناشر: Polirom
المجموعة: الصحة وعلم التغذية
سنة النشر: 2007
الصفحات: 320 (12x20 سم)
السعر: 24,03 هي
التوفر: نفذ!
لا نعرف ما إذا كنا سنتلقى هذا الكتاب مرة أخرى أم لا.

ال "199 وصفة نباتية" من التقاليد العريقة للمطبخ الإيطالي هو الحل الأفضل لأي شخص يريد أن يأكل بشكل طبيعي وصحي ولكن أيضًا لذيذ.

أنها تلبي متطلبات الأنواع الثلاثة من الأنظمة الغذائية النباتية - النوع الذي يسمح باستهلاك البيض ومنتجات الألبان ، النوع الذي يحظر البيض ، والأكثر تقييدًا ، النظام الغذائي النباتي ، الذي يستبعد أي منتج من أصل حيواني ، من البيض ومنتجات الألبان عسل النحل.

يشار إلى الوصفات التي لا تحتوي على بيض ، وكذلك الوصفات النباتية بعلامات بيانية ، بحيث يمكن التعرف عليها بسهولة.

من المقبلات والشوربات إلى الأطباق الجانبية والسلطات والحلويات ، يمكنك إنشاء مجموعة متنوعة من القوائم الأصلية أو التقليدية.

كتاب "199 وصفة نباتية" يتضمن سلسلة من الصناديق تحتوي على معلومات حول المكونات الرئيسية للمطبخ النباتي: فول الصويا وزيت الزيتون والأعشاب والتوابل التي تضفي مذاقًا خاصًا على الأطباق.


المحفوظات على الملصقات: كرات اللحم

وصفة لذيذة لكرات اللحم من سوريمي وصدر لحم الخنزير من: سوريمي ، صدر لحم خنزير ، بيض ، ريحان مجفف ، فتات الخبز ، ثوم ، صلصة الصويا ، صلصة السمك ، الفلفل ، الفلفل الحار وزيت الزيتون البكر الممتاز.

كتبه viorelpaun في 14 ديسمبر 2011 في Uncategorized


تُسكب الأنواع الثلاثة من الطحين في وعاء ، ويُصنع ثقب في المنتصف ، وتُسحق الخميرة فيه ، ويُرش السكر فوقه ، ويُخلط مع حوالي 150 مليلترًا من الماء الفاتر ويترك العجين لينتف ، مغطى ، في مكان دافئ ، حوالي 30 دقيقة.

قشر القرع وابشره وابشره. يُقشر البصل ويُقطع إلى مكعبات ويُقلى مع البطاطا الحلوة بالزيت الساخن ويُترك ليبرد.

تُخلط العجينة مع البطاطا الحلوة وبذور الشمر والكزبرة والملح. دعه يرتفع لمدة 20 دقيقة أخرى.

نضع العجينة في صينية الخبز ونتركها تنضج لمدة 30 دقيقة أخرى.

يُدهن الخبز بالماء ، يُرش بالدقيق ، ويُوضع في الفرن المُسخن مسبقًا على حرارة 220 درجة مئوية ، ويُخفّف الحرارة إلى 180 درجة مئوية ويُخبز لمدة 30 دقيقة تقريبًا.

إذا كنت تريد أن يصبح الخبز مقرمشًا ، أخرجه من القالب واخبزه على شواية لمدة 10-15 دقيقة أخرى. يُقطع الخبز إلى شرائح ويمكن تقديمه مع جبن كريمي حلو أو حار.


شوربة كريمة البطاطس & # 8211 أجنحة الدجاج المشوية الحارة & # 8211 كعكة لمبادا & # 8211 قائمة

-1 كجم من البطاطس ، 2 جزر ، 1 بصلة ، بقدونس ، كرفس ، بهارات (فلفل ، ريحان ، إكليل الجبل) وملح حسب الرغبة ، يُطهى لمدة 40-45 دقيقة.

- نترك فقط جزءًا من العصير الذي نمرره جيدًا مع الخضار.

- أضف 300 مل من الكريم الدهني 20٪ والذي ندمجه تدريجياً.

- شوربة كريمة البطاطس تقدم مع الخبز المحمص.

3. أجنحة دجاج حارة في الفرن

- تبلي الأجنحة بالمزيج المفضل واتركها لمدة ساعتين على الأقل

- أنا أستخدم: ملح + فلفل متعدد الألوان + كاري + مسحوق زنجبيل + مسحوق دهن ليمون + مسحوق فلفل حار

- نضع الأجنحة في الصينية + 1 غصن زعتر + 2 شريحة تفاح + 1 شريحة ليمون

- أضف الماء لتغطيتها وكوب من الكحول: براندي ، فودكا ، جن ، وضعي الصينية في الفرن

- إذا كنت تريدها عندما تكون جاهزة ، أخرجها من الفرن ، واسكب فص ثوم في الأعلى وقم بتغطية الصينية (لا تضعها في الفرن بعد الآن)

- نحضر 6 بياض بيض مع 200 غرام سكر ، نضيف الصفار ، مغلف من سكر الفانيليا ، 2 كيس من بودنغ التوت (بودرة) ، 100 غرام دقيق ، بيكنج بودر = اصنع بسكويت مخبوز بالحرارة المناسبة

- كريمة: 200 جرام زبدة (أو راما) فرك رغوة مع 4 صفار بيض (ضعي واحدة تلو الأخرى) ، أضيفي 200 جرام سكر بودرة و 2 أمبولات من خلاصة الفانيليا

- نقطع البسكويت إلى نصفين ونضع الكريمة بين الأوراق والقليل من الكريمة فوقها


الأذواق.


إنها لذيذة بشكل رهيب.

تتكون من حوالي 1 كجم من لحم الخنزير ، 2 جزر مبشور ، بصل كبير ، 2 بطاطس مبشورة من خلال مبشرة صغيرة وعصر ، 2 بيضة ، 3-4 فصوص كبيرة من الثوم ، البقدونس والشبت ، الملح ، الفلفل ، 2 ملاعق كبيرة من دقيق القمح & # 160

يُمرر اللحم عبر الآلة مرتين ، مع البصل المصلب قليلاً ، يُخلط مع الخضار المبشورة ، مع البيض والبهارات والدقيق. أضف ملعقتين كبيرتين من الماء (المعدني). & # 160

من هذه التركيبة الرقيقة نقوم بتشكيل الكرات بالدقيق. & # 160
نقليها في مقلاة ليست واسعة جدًا ، أي بقطر أصغر ، بحيث يصل الزيت إلى مستوى كرات اللحم. & # 160 نظرًا لكونها سميكة ، فإنها لا تخبز بسرعة كبيرة ، ولكن إذا وضعنا المزيد من الزيت ، فإنها تغطيها من جميع الجوانب وتخرج بشكل جيد جدًا. يجب تسخين الزيت جيدًا ، لكن بعد أن نضع الكفتة نتركها تنضج لبضع دقائق ، ثم نضعها على النار المناسبة. لونها بني فاتح على كلا الجانبين.

نخرجهم على مناشف ورقية & # 160
يمنحهم الجزر رائحة حلوة قليلاً & # 160
وبهذه الطريقة ، تكون كرات اللحم ألذ وأكثر جاذبية من الشواء المسطح ، على الرغم من أنني أعترف بذلك حتى بعد ذلك أنجرف بعيدًا. لدي نقاط ضعف أيضا.


كرات اللحم المتبلة ، مثل أمي في المنزل!

طبق لذيذ ستطلبه قطعة أخرى: كرات اللحم المتبله مثل المنزل!

وجبة لذيذة ستطلب منها حصة أخرى: كرات اللحم المتبله ، كما هو الحال في المنزل!

مكونات كرات اللحم المتبل ، مثل المنزل

  • 500 غ من فخذ الخنزير
  • 200 جرام فتات الخبز
  • 2 بطاطس
  • 2 بيض
  • 2 بصل
  • 1felie de p & acircine
  • 1 رأس ثوم
  • الفلفل الأحمر والتوت
  • 1 حزمة بقدونس أخضر
  • ملح وفلفل
  • 500 مل من عصير الطماطم
  • 200 جرام زبدة
  • 200 غ دقيق
  • 200 مل سم & acircnt & acircnă للطبخ
  • أوراق الغار
  • زعتر
  • 250 مل من زيت عباد الشمس

طريقة تحضير كرات اللحم المتبله مثل امي في المنزل

في وعاء ، اخلطي اللحم المفروم مع فتات الخبز ، والبطاطا المبشورة والمصفى جيدًا ، والبيض ، والبصل المقلي قليلاً ، والجزر الأبيض ، والثوم المهروس.

قم بتجانس التكوين جيدًا ، وقم بتشكيل كرات اللحم وتحميرها في الزيت الساخن.

في قدر ، على نار خفيفة ، ذوبي الزبدة ثم أضيفي الدقيق واخلطي لتجنب الكتل.

أضيفي الماء تدريجيًا واخلطي حتى تتشكل صلصة أرق.

نضيف عصير الطماطم وورق الغار والملح والفلفل ثم كرات اللحم ونطهو لمدة 10-15 دقيقة أخرى.

ثم يضاف sm & acircna & acircna ويخلط جيدا.

في النهاية ، أو أثناء التقديم ، يُضاف البقدونس الأخضر المفروم ويُزين بالفلفل الأحمر.

تم إنشاء هذا الموقع وإدارته بواسطة Digital Antena Group. كل الحقوق محفوظة.


خبز حار مع لحم الخنزير

صفي الدقيق في وعاء واصنع ثقبًا في المنتصف. سحق الخميرة في هذا ، ورش السكر على الوجه ، واخلطه مع 50 مل من الماء الفاتر (إجمالي 275 ملم) واتركه حتى يرتفع ، مغطى ، تقريبًا. 30 دقيقة في مكان دافئ. قطع الشوريزو ولحم الخنزير إلى مكعبات صغيرة.

نضيف الزبدة وبقية الماء والملح إلى العجينة ونعجنها حتى تصبح مرنة ونقسمها إلى 3 حصص. يعجن الجزء الأول من العجين بالكاري ، الجزء الثاني بالبصل ولحم الخنزير وباقي العجين بالخضار والكوريزو. دع العجينة ترتفع لحوالي أخرى. 30 دقيقة.

قسّمي العجينة إلى 6 أجزاء ، وشكلي الكعك وضعيه على شكل شمس في صينية خبز مبطنة بورق الخبز ، مع ترك فراغات صغيرة بينهما. دع الشمس تشرق من الكعك ، مغطاة ، لحوالي آخر. لمدة 30 دقيقة ، دهنها بالماء ورش الكمون على كعك الكاري. اخبزي الشمس بعيدًا عن الكعك في الفرن المسخن مسبقًا على حرارة 180 درجة مئوية (الغاز: المرحلة 3 ، الحمل الحراري 160 درجة مئوية) تقريبًا. 30-35 دقيقة.


تُسكب الأنواع الثلاثة من الطحين في وعاء ، ويُصنع ثقب في المنتصف ، وتُسحق الخميرة فيه ، ويُرش السكر فوقه ، ويُخلط مع حوالي 150 مليلترًا من الماء الفاتر ويترك العجين لينتف ، مغطى ، في مكان دافئ ، حوالي 30 دقيقة.

قشر القرع وابشره وابشره. يُقشر البصل ويُقطع إلى مكعبات ويُقلى مع البطاطا الحلوة بالزيت الساخن ويُترك ليبرد.

تُخلط العجينة مع البطاطا الحلوة وبذور الشمر والكزبرة والملح. دعه يرتفع لمدة 20 دقيقة أخرى.

نضع العجينة في صينية الخبز ونتركها تنضج لمدة 30 دقيقة أخرى.

يُدهن الخبز بالماء ، يُرش بالدقيق ، ويُوضع في الفرن المُسخن مسبقًا على حرارة 220 درجة مئوية ، ويُخفّف الحرارة إلى 180 درجة مئوية ويُخبز لمدة 30 دقيقة تقريبًا.

إذا كنت تريد أن يصبح الخبز مقرمشًا ، أخرجه من القالب واخبزه على شواية لمدة 10-15 دقيقة أخرى. يُقطع الخبز إلى شرائح ويمكن تقديمه مع جبن كريمي حلو أو حار.


فيديو: بطاطا مع كرات اللحمة وكريمة الطبخ (يونيو 2022).


تعليقات:

  1. Zolot

    نادرا .. .. يمكننا أن نقول هذا الاستثناء: أنا)

  2. Torion

    وأنا أعتبر أن كنت ارتكاب الخطأ. أقترح ذلك لمناقشة.

  3. Al-Hadiye

    عذر أن السؤال بعيد

  4. Jehoichin

    لا أستطيع المشاركة الآن في المناقشة - إنه مشغول للغاية. But I will return - I will necessarily write that I think.

  5. Pike

    فقط رائع - المفضل لدي سيكون هناك



اكتب رسالة