سوشي


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

لقد أكلت ، لقد أحببته ، وأردت تجربته والآن أصبح جاهزًا ، لقد فعلت هذا أيضًا!

  • كان نوري
  • 300 جرام أرز
  • ملح
  • 1 ملعقة صغيرة سكر
  • 2 ملاعق كبيرة خل
  • جزر مسلوق 2-3 قطع (إذا كان أصغر)
  • خيار
  • ملف السلمون

حصص: -

وقت التحضير: أقل من 30 دقيقة

تحضير وصفة السوشي:

سلقت الأرز بقليل من الملح. عندما تغلي الفاصوليا ، أضيفي السكر والخل واخلطيهم جيدًا ، واتركيهم ليبردوا. في وعاء آخر نضع الجزر ليغلي. يترك ليبرد ثم يقطع إلى شرائح مع الخيار.

خذ حاملًا من الخيزران ، ضع ورقة السحب والأرز على سطحها بالكامل ، ثم ضع السلمون والخيار والجزر في أحد طرفيه ، مقطعة جميعًا إلى شرائح. تشغيل ضيق قدر الإمكان.

قدميها مع صلصة الصويا (ويابي بها!)

مصدر إلهامي: Dana Retetegg


مكونات سوشي

حصة واحدة من أرز السوشي (محضر حسب التعليمات هنا)
300 غرام فيليه سلمون (أو سمك آخر)
الوسابي
الزنجبيل في محلول ملحي
صلصة الصويا

قطع: تقريبا. 24 (6 حصص صغيرة)

تحضير سوشي

  1. خذ قطعة لطيفة من فيليه السلمون ، ونظف الجلد إذا لزم الأمر وقم بقطع شرائح رقيقة ، بأكبر قدر ممكن من الجمال. لقد قطعت الشرائح قطريًا لأن هذه هي الطريقة التي اعتقدت أنه من السهل أن تقضمها. لا يتم استخدام الزوايا والحواف والقطع الأكثر نجاحًا لهذا النوع من السوشي. إذا وجدت عظامًا ، فقم بإزالتها.
  2. ضع الماء البارد في وعاء. ما دمت تشكل السوشي ، يجب أن تكون يداك مبتلة وباردة حتى لا يلتصق الأرز بيديك.
  3. بلل يديك وخذ أكبر قدر ممكن من الأرز في راحة يدك. اضغط عليه في يدك لمنحه شكل لفة. لا تتراجع ، شد الأرز جيدًا لجعله مضغوطًا قدر الإمكان.
  4. خذ شريحة من السلمون ودهنها على جانب واحد بقطرة من الوسابي (كن حذرًا! الوسابي حار!). ضعي لفائف الأرز فوق السلمون. اضغط جيدًا في راحة يدك لمدة 10 ثوانٍ حتى تلتصق القطعتان ببعضهما البعض.
  5. ضع السوشي مع سمك السلمون ووجهه لأعلى في طبق.
  6. كرر حتى الانتهاء من سمك السلمون.
  7. يقدم السوشي مع الوسابي ، مخلل الزنجبيل وصلصة الصويا.

2. قطع شرائح قطريا

4. دهن السلمون بالوسابي

5. ضع لفافة الأرز فوق السلمون


سوشي لمرضى السكر

إذا كنا لا نزال نبدأ وصفات الطعام اليابانية ، فلنستمر في تناول السوشي لمرضى السكر. ستندهش من طعم وصفة السوشي لمرضى السكر وستقوم بالتأكيد بإعداد هذا النوع من الطعام في كل مرة تتاح لك الفرصة.

وصفات لمرضى السكر سوف تقدم أدناه المكونات الضرورية ، وكيفية التحضير والقيم الغذائية لوصفة السوشي لمرضى السكر.

عدد الحصص: اثنين.

وقت التحضير: عشر دقائق.

وقت الطبخ: عشر دقائق.

وقت التبريد: عشرون دقيقة.

الوقت الكلي: أربعون دقيقة.

المكونات اللازمة لوصفة السوشي لمرضى السكر:

للأرز:

  • 300 جرام من القرنبيط
  • ملعقة زيت زيتون
  • نصف ملعقة كبيرة من خل التفاح
  • ملعقتان كبيرتان ونصف جبنة كريمية
  • نصف ملعقة كبيرة من بذور السمسم الأبيض.

لملء:

  • 100 جرام من الخيار الخالي من البذور
  • 50 جرام من الفلفل الأخضر أو ​​الأحمر
  • 100 جرام من شرائح الأفوكادو رقيقة
  • ورقتان من السحب.

طريقة تحضير وصفة السوشي لمرضى السكر:

  1. ضعي عناقيد القرنبيط في مفرمة واطحنيها حتى تشبه قوام حبوب الأرز.
  2. ضعي ملعقة كبيرة من الزيت في مقلاة غير لاصقة ، اتركي الزيت يسخن واقلي القرنبيط المفروم على درجة حرارة منخفضة إلى متوسطة لمدة 5 & # 8211 6 دقائق أو حتى تنضج.
  3. أخرجي القرنبيط من المقلاة وضعيه في طبق واتركيه يبرد.
  4. تحضير الخضار. نقطع الخيار والفلفل إلى شرائح رفيعة ونزيل البذور. نقطع الأفوكادو إلى شرائح رفيعة.
  5. تُقلى بذور السمسم في مقلاة على نار خفيفة لمدة 4 إلى 5 دقائق أو حتى تصبح ذهبية اللون ، ثم تُترك لتبرد.
  6. بعد أن يبرد القرنبيط ، يُمزج مع الجبن الكريمي وخل التفاح وبذور السمسم. تخلط جيدا حتى تصبح ناعمة.
  7. ضع أوراق السحب على حصيرة من الخيزران. يُضاف خليط القرنبيط والجبن الكريمي وخل التفاح وبذور السمسم فوق أوراق السحابة ، مع الاحتفاظ بسنتيمتر واحد من حولهم (كما في الصورة أدناه).
  8. توضع الخضار (الفلفل ، الخيار ، الأفوكادو) والسلمون المقطّع حسب الرغبة في الأعلى.
  9. عندما يكون لديك كل الحشوة في مكانها ، قم بلفها بمساعدة حصيرة الخيزران.
  10. ختم الأجزاء الحرة باستخدام القليل من الماء.
  11. ثم تقطع اللفائف إلى أجزاء متساوية بسكين حاد.

لا تنسى أن تعجب بصفحتنا فيس بوك: وصفات لمرضى السكر.

هل تريد الوصفة في شكل الكتروني؟ أرسل لنا بريدًا إلكترونيًا على [email protected]، أنت تدفع رسومًا رمزية ونرسل لك الوصفة بتنسيق .pdf

للحصول على خطة غذائية مخصصة ، قم بالوصول إلى الرابط أدناه:

للحصول على دروس مجانية حول مرض السكري وليس مجرد الوصول إلى القناة يوتيوب: د. دانييلا بيتراش.

لمقالات حول مرض السكري ، تفضل بزيارة مدونة شركائنا: مرض السكري والتغذية وأمراض التمثيل الغذائي.


سوشي نباتي | كيف تصنع السوشي في أقل من 30 دقيقة!

الرئيسية »وصفات» سوشي نباتي | كيف تصنع السوشي في أقل من 30 دقيقة!

اكتشف كيفية تحضير السوشي النباتي بسهولة وسرعة ، في أقل من 30 دقيقة!

لقد تجرأت أخيرًا على إعداد السوشي النباتي في المنزل وكان الأمر مفاجئًا لي أسهل مما كنت أتوقع! يعتبر الأرز الخاص بالسوشي وأوراق الأعشاب البحرية نوري من المكونات الأساسية ، وإلا فإن الوصفة مرنة للغاية.

لم يكن لدي حتى حصيرة سوشي خاصة ، لذلك ارتجلت واستخدمت منديلًا. عملت بشكل جيد جدا. & # 128578

استغرق الأمر حوالي 30 دقيقة لإعداد هذه الوصفة لأنني استخدمت طريقة مناسبة ومقاومة للفشل لغلي الأرز. ببساطة استخدم نسبة 2: 1 لأرز الماء. هذا يعني أنه بالنسبة لكوب واحد من الأرز للسوشي ، ستستخدم كوبين من الماء. عندما يغلي الماء ، اترك الأرز يغلي لمدة 10 دقائق فقط وأطفئ النار. غطي الوعاء بغطاء واتركيه ينتفخ. بهذه الطريقة لا تخاطر بحرقها ولا يتعين عليك الانتظار لمشاهدتها ومزجها بدون توقف.

يمكنك استخدام أي نوع من الخضار. في الوصفة أدناه قدمت لك بعض الخيارات ، لكن هذه المرة صنعت السوشي النباتي فقط مع الأفوكادو والفلفل الحلو والطماطم والسلطة.

يمكنك تقديم وصفة السوشي النباتية مع صلصة الصويا الممزوجة بزيت السمسم. أنا أحب زيت السمسم وبدأت في استخدامه كثيرًا! سترى لماذا بعد تجربته. & # 128578 معجون الوسابي والزنجبيل المخلل اختياريان.

إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك أيضًا تجربة النسخة النباتية من السوشي باستخدام جبنة الكريمة المنتشرة بالتساوي على الأرز. رأيت أن هذا النوع من وصفات السوشي من خلال المطاعم يحظى بشعبية كبيرة.

القاعدة العامة هي أن تكون مبدعًا! & # 128578 استخدم أي مكونات أخرى تريدها للحشو. أفكر في محاولة صنع السوشي بالفطر والتوفو المدخن. & # 128578


مكونات الحشوة

1. اغسلي الأرز جيداً ، ثم انقعيه لمدة 30 دقيقة. في قدر بغطاء ، يُغلى الأرز ويُغلى على نار عالية ، وعندما يبدأ في الغليان ، اتركه على نار خفيفة واتركه يطهى لمدة 15 دقيقة أخرى.

2. أطفئي النار واتركي الأرز ينضج لمدة 15 دقيقة. يُرفع الأرز ويُتبّل بالخل الممزوج مسبقًا بالسكر والملح.

3. على ورقة من الأعشاب البحرية ، وزعي طبقة من الأرز البارد بحد أقصى 3-4 مم ، وضعي شرائح من السمك ، والخيار والفليفلة ، ثم لفها بإحكام قدر الإمكان بلفائف الخيزران.

4. عندما تصبح جميع اللفائف جاهزة ، قطّعيها إلى قطع بطول 2 سم. تقدم مع الوسابي ، صلصة الصويا والزنجبيل.

حيلة الشيف دورو سيربان

عند تحضير السوشي ، حتى لا تلصق الأرز بيديك ، بلل أصابعك قليلاً بالماء البارد ، ولقطع الماكي بشكل مثالي ، امسح السكين بعد كل قطعة.


كيف نعد الأرز لهذا الطبق المحبوب؟

يعتبر الأرز من أهم مكونات وعاء السوشي. لهذا السبب تحتاج بالتأكيد إلى أرز خاص للسوشي. يمكنك العثور عليها في محلات السوبر ماركت ، في المنطقة مع المنتجات الصينية. لحسن الحظ ، فإن تحضيرها بسيط وسهل ويمكنك العثور عليها في وصفة الفيديو. لإضفاء مذاق ، قم بتتبيله بخل الأرز الممزوج بالسكر والملح. هذه المكونات الثلاثة مهمة جدًا ولا يمكنك حذفها أو استبدالها. يعطي السكر مع الخل والملح الطعم المميز للتحضير ، لذلك من المهم جدًا وضعه. بالطبع يمكنك تقليل الكمية بسهولة ، لكن من وجهة نظري يكفي أن يكون الطعم متوازنًا.

بالإضافة إلى الأرز ، أضع السوشي والخضروات في الوصفة - الخيار والجزر والفجل والأفوكادو والبصل الأخضر. أضفت أيضًا اختيار الغيوم ، وبالطبع الزنجبيل المخلل. أنا أحب مخلل الزنجبيل في السوشي ولا يسعني إلا استخدامه. ويمكنك أيضًا العثور عليه في المنطقة مع المنتجات الآسيوية. من الواضح أنه يمكنك وضع ما تريد في الوعاء ، أي خضروات تحبها. فضلت التركيز على تلك التي نجدها عادة في السوشي. أريد أن أخبرك أنه لذيذ بشكل لا يصدق ، ورائحة وأؤكد لك أنه سيكون لديك وقت ممتع معها. للحصول على وصفة تونة لذيذة أخرى ، أنصحك بتجربة التونة معها القرنبيط المخبوز. إنه سهل التحضير ولذيذ بشكل لا يصدق!


كيف نعد الأرز لهذا الطبق المحبوب؟

يعتبر الأرز من أهم مكونات وعاء السوشي. لهذا السبب تحتاج بالتأكيد إلى أرز خاص للسوشي. يمكنك العثور عليها في محلات السوبر ماركت ، في المنطقة مع المنتجات الصينية. لحسن الحظ ، فإن تحضيرها بسيط وسهل ويمكنك العثور عليها في وصفة الفيديو. لإضفاء مذاق ، قم بتتبيله بخل الأرز الممزوج بالسكر والملح. هذه المكونات الثلاثة مهمة جدًا ولا يمكنك حذفها أو استبدالها. يعطي السكر مع الخل والملح الطعم المميز للتحضير ، لذلك من المهم جدًا وضعه. بالطبع يمكنك تقليل الكمية بسهولة ، لكن من وجهة نظري يكفي أن يكون الطعم متوازنًا.

بالإضافة إلى الأرز ، أضع السوشي والخضروات في الوصفة - الخيار والجزر والفجل والأفوكادو والبصل الأخضر. أضفت أيضًا اختيار الغيوم ، وبالطبع الزنجبيل المخلل. أنا أحب مخلل الزنجبيل في السوشي ولا يسعني إلا استخدامه. ويمكنك أيضًا العثور عليه في المنطقة مع المنتجات الآسيوية. من الواضح أنه يمكنك وضع ما تريد في الوعاء ، أي خضروات تحبها. فضلت التركيز على تلك التي نجدها عادة في السوشي. أريد أن أخبرك أنه لذيذ بشكل لا يصدق ، ورائحة وأؤكد لك أنه سيكون لديك وقت ممتع معها. للحصول على وصفة تونة لذيذة أخرى ، أنصحك بتجربة التونة معها القرنبيط المخبوز. إنه سهل التحضير ولذيذ بشكل لا يصدق!


كيف نعد الأرز لهذا الطبق المحبوب؟

يعتبر الأرز من أهم مكونات وعاء السوشي. لهذا السبب تحتاج بالتأكيد إلى أرز خاص للسوشي. يمكنك العثور عليها في محلات السوبر ماركت ، في المنطقة مع المنتجات الصينية. لحسن الحظ ، فإن تحضيرها بسيط وسهل ويمكنك العثور عليها في وصفة الفيديو. لإضفاء مذاق ، قم بتتبيله بخل الأرز الممزوج بالسكر والملح. هذه المكونات الثلاثة مهمة جدًا ولا يمكنك حذفها أو استبدالها. يعطي السكر مع الخل والملح الطعم المميز للتحضير ، لذلك من المهم جدًا وضعه. بالطبع يمكنك تقليل الكمية بسهولة ، لكن من وجهة نظري يكفي أن يكون الطعم متوازنًا.

بالإضافة إلى الأرز ، أضع أيضًا السوشي والخضروات في الوصفة - الخيار والجزر والفجل والأفوكادو والبصل الأخضر. أضفت أيضًا اختيار الغيوم ، وبالطبع الزنجبيل المخلل. أنا أحب مخلل الزنجبيل في السوشي ولا يسعني إلا استخدامه. ويمكنك أيضًا العثور عليه في المنطقة مع المنتجات الآسيوية. من الواضح أنه يمكنك وضع ما تريد في الوعاء ، أي خضروات تحبها. فضلت التركيز على تلك التي نجدها عادة في السوشي. أريد أن أخبرك أنه لذيذ بشكل لا يصدق ورائحة وأؤكد لك أنه سيكون لديك وقت ممتع معه. للحصول على وصفة تونة لذيذة أخرى ، أنصحك بتجربة التونة معها القرنبيط المخبوز. إنه سهل التحضير ولذيذ بشكل لا يصدق!


ما هو السوشي

مزيج لذيذ من الأرز والأسماك النيئة أو المطبوخة والخضروات والأعشاب البحرية ، تماشيًا مع سمعة الأكل الصحي ، ظهر السوشي في السنوات الأخيرة وفي تغذيتنا. يمكن شراء وصفات السوشي من الإنترنت أو من كتب الطبخ ، لكن مطاعم السوشي هي الأكثر شهرة. فهل تناول السوشي مفيد أم لا لصحتنا؟

تشمل الوصفة الأساسية: الأرز والأسماك (غالبًا نيئة) وخل الأرز والوسابي وأحيانًا الأعشاب البحرية (السحاب) التي تُضاف إليها صلصة الصويا والزنجبيل.

فيما يلي بعض الصفات الغذائية لكل مكون:

أرز: يحتوي على الكربوهيدرات والألبومين على شكل أحماض أمينية أساسية وفيتامينات ومعادن مثل الحديد والكالسيوم والبوتاسيوم والفوسفور. من المهم أيضًا أن يكون الأرز غذاءًا ذو مؤشر نسبة السكر في الدم منخفضًا ، ويستخدم بنجاح في الوجبات الغذائية لتحقيق فوائد صحية كبيرة.

الأسماك النيئة: يجلب كمية البروتين. إن ثراء الأسماك في أحماض أوميغا 3 الدهنية الأساسية (خاصة الأسماك الدهنية) تجعل السوشي حليفًا في الوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية. بالإضافة إلى أن الأسماك غنية بالمعادن مثل الحديد والسيلينيوم والزنك. كونها تؤكل نيئة ، فإنها تحتفظ بكل هذه الصفات تقريبًا.

الوسابي: بالإضافة إلى غناه بفيتامين C ، يحتوي الوسابي أيضًا على الكالسيوم ، وله خصائص مضادة للأكسدة ويلعب دورًا في الوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية والسرطان. بالإضافة إلى ذلك ، فهو يوفر حماية جيدة ضد التسوس ، وله خصائص مطهرة تبرر الارتباط بالأسماك النيئة.

صلصة الصويا: انتبه لمحتوى الملح ، وهو بطلان في بعض الأنظمة الغذائية.

الطحالب (السحب): غنية بالألياف والمعادن والبروتين. كما أنه يحتوي على فيتوسترولس الذي يلعب دورًا مهمًا في الجسم عن طريق الحفاظ على مستويات الكوليسترول منخفضة قدر الإمكان.

زنجبيل: له خصائص مضادة للأكسدة ومضادة للالتهابات ويسهل عملية الهضم.


ما هو السوشي

مزيج لذيذ من الأرز والأسماك النيئة أو المطبوخة والخضروات والأعشاب البحرية ، تماشيًا مع سمعة الأكل الصحي ، ظهر السوشي في السنوات الأخيرة وفي تغذيتنا. يمكن شراء وصفات السوشي من الإنترنت أو من كتب الطبخ ، لكن مطاعم السوشي هي الأكثر شهرة. فهل تناول السوشي مفيد أم لا لصحتنا؟

تشمل الوصفة الأساسية: الأرز والأسماك (غالبًا نيئة) وخل الأرز والوسابي وأحيانًا الأعشاب البحرية (السحاب) التي تُضاف إليها صلصة الصويا والزنجبيل.

فيما يلي بعض الصفات الغذائية لكل مكون:

أرز: يحتوي على الكربوهيدرات والألبومين على شكل أحماض أمينية أساسية وفيتامينات ومعادن مثل الحديد والكالسيوم والبوتاسيوم والفوسفور. من المهم أيضًا أن يكون الأرز غذاءًا ذو مؤشر نسبة السكر في الدم منخفضًا ، ويستخدم بنجاح في الوجبات الغذائية لتحقيق فوائد صحية كبيرة.

الأسماك النيئة: يجلب كمية البروتين. إن ثراء الأسماك في أحماض أوميغا 3 الدهنية الأساسية (خاصة الأسماك الدهنية) تجعل السوشي حليفًا في الوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية. بالإضافة إلى أن الأسماك غنية بالمعادن مثل الحديد والسيلينيوم والزنك. كونها تؤكل نيئة ، فإنها تحتفظ بكل هذه الصفات تقريبًا.

الوسابي: بالإضافة إلى غناه بفيتامين C ، يحتوي الوسابي أيضًا على الكالسيوم ، وله خصائص مضادة للأكسدة ويلعب دورًا في الوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية والسرطان. بالإضافة إلى ذلك ، فهو يوفر حماية جيدة ضد التسوس ، وله خصائص مطهرة تبرر الارتباط بالأسماك النيئة.

صلصة الصويا: انتبه لمحتوى الملح ، وهو بطلان في بعض الأنظمة الغذائية.

الطحالب (السحب): غنية بالألياف والمعادن والبروتين. كما أنه يحتوي على فيتوسترولس الذي يلعب دورًا مهمًا في الجسم عن طريق الحفاظ على مستويات الكوليسترول منخفضة قدر الإمكان.

زنجبيل: له خصائص مضادة للأكسدة ومضادة للالتهابات ويسهل عملية الهضم.


سوشي بسيط

KIDS الكتابة بالخط العريض هي لك. الكبار الباقي لك. لعمل لفائف سوشي: ربت على بعض الأرز. ضعي ورقة نوري على السجادة ، بحيث يكون الجانب اللامع لأسفل. اغمس يديك في الماء بالخل ، ثم ضع حفنة من الأرز فوقها في طبقة بسماكة 1 سم ، تاركًا أبعد حافة عنك صافية.

يُوزّع فوق بعض المايونيز الياباني. استخدم ملعقة لفرد طبقة رقيقة من المايونيز في منتصف الأرز.

أضف الحشوة. اجعل طفلك يعلو المايونيز بخط من الحشوات المفضلة لديه - هنا استخدمنا التونة والخيار.

اسحبها للأعلى. ارفعي حافة السجادة فوق الأرز ، واضغطي قليلاً لإبقاء كل شيء في لفة محكمة.

ألصق الجوانب مثل الختم. عندما تصل إلى الحافة بدون أي أرز ، قم بالفرشاة بقليل من الماء واستمر في التدحرج في لفافة ضيقة.

التفاف في فيلم التشبث. قم بإزالة الحصيرة ولفها بإحكام في غلاف بلاستيكي قبل أن يقطع شخص بالغ السوشي إلى شرائح سميكة ، ثم قم بفك طبقة التغليف.

لتحضير سوشي مضغوط: ضعي طبقة من السلمون المدخن فوقها. ضعي طبقة رقيقة من سمك السلمون المدخن بالداخل فوق طبقة التغليف.

غطيها بالأرز واضغطي للأسفل. اضغط على حوالي 3 سم من الأرز فوق السمكة ، وقم بطي طبقة التغليف واضغط لأسفل قدر الإمكان ، باستخدام علبة أخرى إذا كان لديك واحدة.

قم بإخراجها مثل القلعة الرملية. اقلب كتلة السوشي على لوح التقطيع. احصل على شخص بالغ لتقطيعه إلى أصابع ، ثم أزل اللاصق اللاصق.

لصنع كرات سوشي: اختر الإضافات الخاصة بك. أحضر مربعًا صغيرًا من ورق التغليف وضع فوقه طبقة ، مثل نصف جمبري أو قطعة صغيرة من سمك السلمون المدخن. استخدمي أيدي رطبة في لف كرات من الأرز بحجم حبة الجوز وضعيها على الوجه.

اصنع كرات ضيقة. اجمع زوايا ورق التغليف معًا وشدها في كرات عن طريق لفها ، ثم فكها وتقديمها.


فيديو: PRO SUSHI CHEF vs. GAMER - Pokimane Makes Sushi! (قد 2022).