أحدث الوصفات

"V هو للخضروات" سوف يجعلك تسقط للخضروات



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

قال الشيف التنفيذي مايكل أنتوني عن كتابه الأخير عن الطهي ، V للخضروات. تابع أنتوني ، "المبادئ التوجيهية كانت هل مذاق [الطعام] لذيذًا حقًا وهي [الوصفات] واقعية للطاهي المنزلي ليحضرها".

انقر هنا للحصول على 10 كتب طهي يجب على الجميع الحصول عليها.

أحدث كتب طبخ أنتوني هو خروج عن مجموعته المنشورة سابقًا ، كتاب الطبخ Gramercy Tavern، والتي تضمنت وصفات من المطعم الذي يمتلكه مع صاحب المطعم داني ماير.

يركز هذا الكتاب بالكامل على طباخ المنزل ، ويظهر ذلك. من المقدمة المدروسة من أنتوني المصحوبة بصورة للشيف بلا أبيض ، إلى الوصفات الأبجدية سهلة المتابعة ، يرشد أنتوني القراء. لقد قام بتقسيم لغة الطبخ المرعبة ، مثل كيفية سلق الخضار أو استخدام الماندولين لقطع شفرة الفجل الرقيقة لفتح عالم من إمكانيات الخضار للقراء. لكن ، يؤكد أنتوني أيضًا على أهمية الوثوق بغرائزك في المطبخ عندما يتعلق الأمر باختيار المنتجات والتوابل.

اختار أنتوني تضمين الوصفات التي أوضح أنه لن يتم العثور عليها بالضرورة في إحدى قوائم مطعمه ، مثل الخبز المحمص البسيط كحلبيمحضرة بتقشيرها وتقسيمها إلى أرباع وتحميصها زيت الزيتون البكر الممتاز، والتوابل مع قليل من الفلفل الحلو المدخن. إنه "ديناميت" ، بحسب أنطوني ، وكيف سيُعد الطبق في المنزل بالضبط.

لقد أتيحت لنا الفرصة للقاء أنطوني ومناقشة إلهامه للكتاب وكيفية صنعه خضروات محبوب:

تم تحرير المقابلة التالية من أجل المحتوى والوضوح.

الوجبة اليومية: ما هي فلسفتك العامة في الطبخ؟
مايكل أنتوني: لطالما كانت الفلسفة العامة هي إنشاء قوائم موسمية مميزة للمكان الذي أطبخ فيه. لقد كنت في منطقة نيويورك منذ 20 عامًا أو نحو ذلك. إنه يضيف إلى حوار الأطعمة الأمريكية المعاصرة بطريقة سرية وراقية. بطريقة ما ، V للخضروات هو تطور لهذا النهج العام.

وكيف أثرت تلك الفلسفة في الوصفات التي أدرجتها في هذا الكتاب؟
يدور هذا الكتاب حول التركيز على الخضار كوسيلة لإنجاز هذه المهمة بالضبط. إنها طريقة للتعبير عن هذا الإثارة والإلهام الذي أحصل عليه من جميع النكهات والأشكال والألوان الجميلة للخضروات المزروعة محليًا.

كانت المبادئ التوجيهية الوحيدة التي تم اتباعها في اختيار الوصفات الواردة في هذا الكتاب هي: هل كان الطهي في المنزل سهلاً بما يكفي؟ هل كان الطبق بصدق سيشعر الأمريكيون العاديون بالراحة في الطهي في المنزل. ثانيًا ، هل هي خضروات؟ هل يعبر عن شيء مثير للاهتمام حول الطهي بالخضروات؟ تذكر أن هذا لا يستبعد بالضرورة الأسماك أو اللحوم ، فهو ليس كتابًا عن النباتيين أو النباتيين ، إنه يتعلق بما إذا كان الطبق يقول شيئًا مثيرًا عن خضروات معينة أم لا. وكانوا بحاجة إلى أن يكونوا لذيذين. لقد طهيت كل طبق من هذه الأطباق بينما كنا نلتقط [صورًا] للكتاب.

كان هناك الكثير من المساهمة من الفريق. أنت تعلم أنني انتهيت فقط من كتاب الطبخ الآخر ، كتاب الطبخ Gramercy Tavern، ولا أعرف كيف يعمل الآخرون ، لكنني تعاملت مع قدر معين من الضغط للتأكد من أن مذاقهم لذيذ. وبعد ذلك ، كان هناك الكثير من المراقبة للتأكد من عدم حدوث أي شيء طاه جدا ذ.

علمنا منذ البداية أن هذا الكتاب يجب أن يكون صادقًا تمامًا. لذلك هناك الكثير من الأصوات التي تشجع الطهاة في المنزل وتقنعهم - تقول إنه لا يمكنك العبث بهذا الأمر. اسمح لي أن أقدم لك بعض النصائح ، أو شرحًا بسيطًا ، أو في بعض الأحيان أعرض الناس على خضروات قد لا يكونون على دراية بها أو إنشاء ملفات تعريف نكهة جديدة بمكونات مألوفة لديهم. طوال الوقت ، يهدف الكتاب إلى جعل المزيد من الأشخاص يطبخون في المنزل.

لماذا تعتقد أن الناس ، وخاصة آكلي اللحوم ، يجدون صعوبة في تصور الخضار كوجبة رئيسية؟
أعتقد أنني نشأت بنفس الطريقة التي نشأ بها معظم الناس. لدينا نوع من العداء [تجاه] الخضار. أعتقد أن الأمر يتعلق على الأرجح بحقيقة أننا نشأنا منذ الأجيال القليلة الماضية على الخضار التي لم تكن دائمًا طازجة بشكل ممتاز. لذلك لم يكن هناك الكثير من الإثارة.

كنت أكثر الناس إرضاءً في تناول الطعام على هذا الكوكب ، والحقيقة أنه عندما بدأت السفر واختبر أماكن جديدة وثقافات جديدة ، كان هناك اهتمام حقيقي بتناول الأطعمة النابضة بالحياة التي تعبر عن العقلانية ، وتقول شيئًا عما هو مختلف عن الأكل هنا.

أعادتني كتابة هذا الكتاب أيضًا إلى فكرة أن أجدادي يحبون الأكل من حدائقهم. بعد ذلك ، بصفتي طباخًا محترفًا ، أدركت أنه عندما تبحث حقًا عن نكهات رائعة ، فإن ذلك يأتي من الأطعمة الحية.

عندما يتعلق الأمر بالتفكير في الوجبات الرائعة ، فإنها تأتي من أشياء نمت هنا وهي مميزة لا يمكنك الحصول عليها عندما تسافر إلى أماكن أخرى.

أعتقد أن هناك أيضًا عامل زمني. مثل حسنًا ، هل تريد مني أن آخذ كومة الخرشوف القدس هذه ، وأقشر هذه الأشياء ، وأحاول فعلًا صنع شيء بها؟ لذلك هناك صعوبة معينة في الوصول تأتي مع الطريقة التي يمكنك بها في العالم - أطلقنا عليها هذا في الكتاب - فك ضغط الخضروات وجعلها قابلة للاستخدام. كيف تقطع خرشوف؟ قطعة من جذر الكرفس أو اللفت شاقة بعض الشيء. كيف تحول ذلك إلى عشاء؟

أخيرًا ، بالنسبة للأشخاص الذين يعرفون بالفعل أنهم يحبون الخضار ، ما هي الصلصات الصغيرة وحيل التوابل التي تجعلهم محبوبين؟ لذلك ، أردت مشاركة كل ذلك مع الأشخاص.

كما تعلم ، أنا أب ، لدي ثلاث فتيات ، لذا فليس من السهل أن تكون طاهية. من الصعب دائمًا أن تضع نفسك في الخارج وتكون مسؤولاً عن وضع وجبة على الطاولة.

أردت حقًا تشجيع الأشخاص بالمعلومات التي من شأنها أن تساعدهم على الشعور بالاتصال بمطبخهم والشعور بالثقة في قدرتهم على إسعاد الناس باستخدام الخضروات الموسمية ، والشعور بمصدر المعلومات الذي أحصل عليه عندما أسير إلى السوق الخضراء.

ما هي نصيحتك للأشخاص الذين يخافون من الخضار الأقل شهرة مثل الخرشوف والقدس؟
أولاً ، الأمر ليس بالصعوبة التي قد تتصورها. هناك بعض الصور العملية الرائعة حقًا في الكتاب والتي تُظهر كل شيء ، مثل كيفية تنظيم لوح التقطيع الخاص بي مع التعليقات مثل شراء لوح التقطيع أكبر قليلاً من معظم الأشخاص في المنزل حتى تتمكن من تنظيم عملك مثل حقيقة يطبخ.

إليك كيفية تقشيرها ، وفي كثير من الحالات ، إليك ما لا يتعين عليك القيام به. يمكنك أن تأكل قشر هذه الخضار ، لذا اشطفها ، وافركها ، ثم تحميصها بالكامل لأنها لذيذة بهذه الطريقة. قدمت للناس القليل من النصائح والقصص الأساسية حول كيف وقعت في حب أكل هذه الأشياء. آمل أن يجد الناس القليل من الارتباط بالطعام من خلال تجربتي مع الأكل والسفر.

ثم ، هناك نوع معين من الحب حتى من الصعب أن تحب الخضروات ، مثل الخرشوف بالقدس لأنها تنمو هنا. عندما تحاول وضع طعام صحي على المائدة ، لا يمكنك حقًا العثور على هذه الخضروات عندما تقوم بالتوريد من المتاجر والأماكن الأكثر تقليدية. عليك حقًا الذهاب إلى سوق المزارعين ودعم مزارعك المحلي. اطرح أسئلة مثل "كيف نمت هذه الأشياء؟ لماذا نمتهم؟ " عندما تعلم أن خرشوف القدس هو درنة نبات في عائلة عباد الشمس يبلغ ارتفاعها سبعة أقدام ولديها زهرة صفراء رائعة ، لا أعلم أن هناك القليل من الارتباط الذي يتشكل عندما تراها في سياق كيف ينمو وكيف يعمل. هناك جمال متأصل فيه.

واحد ، سمها. فيما يلي بعض الخضروات التي قد لا تكون على دراية بها ، وإليك بعض النكهات اللذيذة حقًا ، وإليك طريقة فك ضغطها أو جعلها سهلة الوصول إليها ، وأخيرًا إليك بعض النصائح حول كيفية تتبيلها حتى يكون لديك فرصة للاستمتاع حقًا في حبهم.

تريد أن تجرب وصفة؟

جليزد سالسيفي والجزر


Salsify هي خضروات تتحسن نكهتها بشكل كبير مع لمسة خفيفة من الثوم والزبدة. هذه الوصفة طريقة كلاسيكية للتزجيج خضروات جذرية. - مايكل أنتوني

للحصول على وصفة السالسيفي والجزر ، انقر هنا.


أستخدم مزيجًا كلاسيكيًا غنيًا من الكريمة والزبدة والثوم لاستخلاص الصفات الجذابة للنعومة الجزر الأبيض واللفت. معًا ، يصنعون طبقًا منحلًا ولذيذًا. - مايكل أنتوني

للحصول على وصفة الجزر الأبيض واللفت ، انقر هنا.

فطر سوتيه فلاتبريد مع خضار مطهو ببطء


إيماءتان بسيطتان تقدمان الكثير. خذ مقرمش الخبز المسطح (أو البسكويت أو حتى الخبز المشوي) وقم بتغطيتها بشيء ناعم ومليء بالثوم ، مثل الفطر المقلي ، ثم أضف الخضروات مثل اللفت أو السبانخ أو السلق. إنه أفضل نوع من الشطائر ذات الوجه المفتوح - يلتقط الخبز عصارة الخضار النضرة. أحب استخدام دجاجة الغابة أو فطر مايتاكي لقوامها. - مايكل أنتوني

للحصول على وصفة سوتيه فطر فلاتبريد مع خضار مطهو ببطء ، انقر هنا.


يترك تناول السبانخ أحيانًا شعورًا غريبًا في أفواه الناس ، بسبب حمض الأكساليك في الأوراق. نايجل سلاتر ، كاتب طعام بريطاني معجب به ، يسميه "أسنان فرو". يمكن لعصير الليمون أن يخفف هذا التأثير ويخفف نكهته. تعتبر هذه الكريب طريقة رائعة لإبراز العديد من خضروات الحديقة - اللفت والكرنب والسلق - وهي مليئة بالبطاطس هنا أيضًا. غالبًا ما أضيف مكونات أخرى إلى الحشوة ، مثل الحبوب أو الفلفل أو السمك أو اللحوم. - مايكل أنتوني

للحصول على وصفة السبانخ بالبيض والكريب ، انقر هنا.


يمكن لهذا البهارات المذهلة إحياء الأطعمة المشوية والمقلية والبخارية والنيئة. إنه يعزز ويضخم الصفات المتأصلة في الكراث. نظرًا لأن الكراث يتم طهيه بالخل ، فإن البهارات تبقى لفترة طويلة وهي تحضير منزلي رائع لإضفاء الإشراق على جميع أنواع الأطباق ، مثل المحار المقلي. - مايكل أنتوني

للحصول على وصفة الكراث الحلو والحامض ، انقر هنا.


بطريقة ما يمكن أن يكون حشو عيد الشكر أفضل شيء على طاولة العطلات. أستخدم القرع الشتوي مع الفطر لإعداد طبق لذيذ للاحتفال أو في أي يوم من أيام الأسبوع. - مايكل أنتوني

للحصول على وصفة حشو الاسكواش الشتوي ، انقر هنا.

أنجيلا كارلوس هي محررة الطهي في The Daily Meal. ابحث عنها على تويتر وقم بتغريدangelaccarlos.


+65 خضروات جانبية لذيذة لجعل أي عشاء ليلي أكثر صحة

إذا كنت تحاول أن تجعل عائلتك تأكل القليل من الطعام الصحي ، فإن أحد أفضل (وأسهل) الأشياء التي يمكنك القيام بها هو البدء في تقديم المزيد من الخضروات لهم. لا يقتصر الأمر على أن الخضار مليئة بالعناصر الغذائية ، ولكن عندما تكون مدسوسة في وصفات الأطباق الجانبية هذه ، فهي أيضًا لذيذة تمامًا. وعندما تقترن بقطعة من البروتين الخالي من الدهون (مثل وصفات الدجاج أو وصفات المأكولات البحرية) ، ستحصل على وجبة مثالية ستحبها جميع أفراد الأسرة.

لحسن الحظ ، فإن غالبية هذه اللوحات سهلة التركيب. مع أطباق مثل الفاصوليا الخضراء المشوية بالملح والفلفل ، أو مكعبات الذرة مع زبدة الريحان ، أو براعم بروكسل المحمصة ، أو قرنبيط الليمون الحار ، يمكنك خفقها أثناء تحميص الدجاج أو اللحم.

بالطبع ، أطباق الخضار الجانبية لا تتوقف عند هذا الحد. تشمل بعض الأشياء الأخرى التي يسعدها الجمهور في هذه القائمة مفضلات الخريف مثل القرع المحمص مع خل عصير التفاح وسلطة البروكوليني المتبل بالفطر والمتفحم وغراتان القرنبيط الكريمي. إذا كنت ترغب في الحصول عليها إضافي صحيًا ، يمكنك محاولة تخطي اللحوم تمامًا ليلة أو ليلتين في الأسبوع ، وإما عمل العديد من هذه الجوانب ، أو دمجها مع وصفات نباتية للحصول على وجبة كاملة خالية من اللحوم. بغض النظر عن نوع الطبق الجانبي الذي يناسبك ، ستجده هنا. هذه الوصفات جيدة جدًا ، حتى الأطفال سوف يكدسون أطباقهم بالخضار. في الواقع ، قد تضطر حتى إلى تذكير أطفالك بتوفير مساحة للحلوى ولن يفعل ذلك mdashand الذي - التي كن مفاجأة!


+65 خضروات جانبية لذيذة لجعل أي عشاء ليلي أكثر صحة

إذا كنت تحاول أن تجعل عائلتك تأكل القليل من الطعام الصحي ، فإن أحد أفضل (وأسهل) الأشياء التي يمكنك القيام بها هو البدء في تقديم المزيد من الخضروات لهم. لا يقتصر الأمر على أن الخضار مليئة بالعناصر الغذائية ، ولكن عندما تكون مدسوسة في وصفات الأطباق الجانبية هذه ، فهي أيضًا لذيذة تمامًا. وعندما تقترن بقطعة من البروتين الخالي من الدهون (مثل وصفات الدجاج أو وصفات المأكولات البحرية) ، ستحصل على وجبة مثالية ستحبها جميع أفراد الأسرة.

لحسن الحظ ، فإن غالبية هذه اللوحات سهلة التركيب. مع أطباق مثل الفاصوليا الخضراء المشوية بالملح والفلفل ، أو مكعبات الذرة مع زبدة الريحان ، أو براعم بروكسل المحمصة ، أو قرنبيط الليمون الحار ، يمكنك خفقها أثناء تحميص الدجاج أو اللحم.

بالطبع ، أطباق الخضار الجانبية لا تتوقف عند هذا الحد. تشمل بعض الأشياء الأخرى التي يسعدها الجمهور في هذه القائمة مفضلات الخريف مثل القرع المحمص مع خل عصير التفاح وسلطة البروكوليني المتبل بالفطر والمتفحم وسلطة القرنبيط الكريمية. إذا كنت ترغب في الحصول عليها إضافي صحيًا ، يمكنك محاولة تخطي اللحوم تمامًا ليلة أو ليلتين في الأسبوع ، وإما عمل العديد من هذه الجوانب ، أو دمجها مع وصفات نباتية للحصول على وجبة كاملة خالية من اللحوم. بغض النظر عن نوع الطبق الجانبي الذي يناسبك ، ستجده هنا. هذه الوصفات جيدة جدًا ، حتى الأطفال سوف يكدسون أطباقهم بالخضار. في الواقع ، قد تضطر حتى إلى تذكير أطفالك بتوفير مساحة للحلوى ولن يفعل ذلك mdashand الذي - التي كن مفاجأة!


+65 خضروات جانبية لذيذة لجعل أي عشاء ليلي أكثر صحة

إذا كنت تحاول أن تجعل عائلتك تأكل القليل من الطعام الصحي ، فإن أحد أفضل (وأسهل) الأشياء التي يمكنك القيام بها هو البدء في تقديم المزيد من الخضروات لهم. لا يقتصر الأمر على أن الخضار مليئة بالعناصر الغذائية ، ولكن عندما تكون مدسوسة في وصفات الأطباق الجانبية هذه ، فهي أيضًا لذيذة تمامًا. وعندما تقترن بقطعة من البروتين الخالي من الدهون (مثل وصفات الدجاج أو وصفات المأكولات البحرية) ، ستحصل على وجبة مثالية يحبها جميع أفراد الأسرة.

لحسن الحظ ، فإن غالبية هذه اللوحات سهلة التركيب. مع أطباق مثل الفاصوليا الخضراء المشوية بالملح والفلفل ، أو مكعبات الذرة مع زبدة الريحان ، أو براعم بروكسل المحمصة ، أو قرنبيط الليمون الحار ، يمكنك خفقها أثناء تحميص الدجاج أو اللحم.

بالطبع ، أطباق الخضار الجانبية لا تتوقف عند هذا الحد. تشمل بعض الأشياء الأخرى التي يسعدها الجمهور في هذه القائمة مفضلات الخريف مثل القرع المحمص مع خل عصير التفاح وسلطة البروكوليني المتبل بالفطر والمتفحم وسلطة القرنبيط الكريمية. إذا كنت ترغب في الحصول على إضافي بصحة جيدة ، يمكنك محاولة تخطي اللحوم تمامًا ليلة أو ليلتين في الأسبوع ، وإما عمل العديد من هذه الجوانب ، أو دمجها مع وصفات نباتية للحصول على وجبة كاملة خالية من اللحوم. بغض النظر عن نوع الطبق الجانبي الذي يناسبك ، ستجده هنا. هذه الوصفات جيدة جدًا ، حتى الأطفال سوف يكدسون أطباقهم بالخضار. في الواقع ، قد تضطر حتى إلى تذكير أطفالك بتوفير مساحة للحلوى ولن يفعل ذلك mdashand الذي - التي كن مفاجأة!


+65 خضروات جانبية لذيذة لجعل أي عشاء ليلي أكثر صحة

إذا كنت تحاول جعل عائلتك تأكل القليل من الطعام الصحي ، فإن أحد أفضل (وأسهل) الأشياء التي يمكنك القيام بها هو البدء في تقديم المزيد من الخضروات لهم. لا يقتصر الأمر على أن الخضار مليئة بالعناصر الغذائية ، ولكن عندما تكون مدسوسة في وصفات الأطباق الجانبية هذه ، فهي أيضًا لذيذة تمامًا. وعندما تقترن بقطعة من البروتين الخالي من الدهون (مثل وصفات الدجاج أو وصفات المأكولات البحرية) ، ستحصل على وجبة مثالية ستحبها جميع أفراد الأسرة.

لحسن الحظ ، فإن غالبية هذه اللوحات سهلة التركيب. مع أطباق مثل الفاصوليا الخضراء المشوية بالملح والفلفل ، أو مكعبات الذرة مع زبدة الريحان ، أو براعم بروكسل المحمصة ، أو قرنبيط الليمون الحار ، يمكنك خفقها أثناء تحميص الدجاج أو اللحم.

بالطبع ، أطباق الخضار الجانبية لا تتوقف عند هذا الحد. تشمل بعض الأشياء الأخرى التي يسعدها الجمهور في هذه القائمة مفضلات الخريف مثل القرع المحمص مع خل عصير التفاح وسلطة البروكوليني المتبل بالفطر والمتفحم وغراتان القرنبيط الكريمي. إذا كنت ترغب في الحصول عليها إضافي بصحة جيدة ، يمكنك محاولة تخطي اللحوم تمامًا ليلة أو ليلتين في الأسبوع ، وإما عمل العديد من هذه الجوانب ، أو دمجها مع وصفات نباتية للحصول على وجبة كاملة خالية من اللحوم. بغض النظر عن نوع الطبق الجانبي الذي يناسبك ، ستجده هنا. هذه الوصفات جيدة جدًا ، حتى الأطفال سوف يكدسون أطباقهم بالخضار. في الواقع ، قد تضطر حتى إلى تذكير أطفالك بتوفير مساحة للحلوى ولن يفعل ذلك mdashand الذي - التي كن مفاجأة!


+65 خضروات جانبية لذيذة لجعل أي عشاء ليلي أكثر صحة

إذا كنت تحاول أن تجعل عائلتك تأكل القليل من الطعام الصحي ، فإن أحد أفضل (وأسهل) الأشياء التي يمكنك القيام بها هو البدء في تقديم المزيد من الخضروات لهم. لا يقتصر الأمر على أن الخضار مليئة بالعناصر الغذائية ، ولكن عندما تكون مدسوسة في وصفات الأطباق الجانبية هذه ، فهي أيضًا لذيذة تمامًا. وعندما تقترن بقطعة من البروتين الخالي من الدهون (مثل وصفات الدجاج أو وصفات المأكولات البحرية) ، ستحصل على وجبة مثالية ستحبها جميع أفراد الأسرة.

لحسن الحظ ، فإن غالبية هذه اللوحات سهلة التركيب. مع أطباق مثل الفاصوليا الخضراء المشوية بالملح والفلفل ، أو مكعبات الذرة مع زبدة الريحان ، أو براعم بروكسل المحمصة ، أو قرنبيط الليمون الحار ، يمكنك خفقها أثناء تحميص الدجاج أو اللحم.

بالطبع ، أطباق الخضار الجانبية لا تتوقف عند هذا الحد. تشمل بعض الأشياء الأخرى التي يسعدها الجمهور في هذه القائمة مفضلات الخريف مثل القرع المحمص مع خل عصير التفاح وسلطة البروكوليني المتبل بالفطر والمتفحم وسلطة القرنبيط الكريمية. إذا كنت ترغب في الحصول عليها إضافي بصحة جيدة ، يمكنك محاولة تخطي اللحوم تمامًا ليلة أو ليلتين في الأسبوع ، وإما عمل العديد من هذه الجوانب ، أو دمجها مع وصفات نباتية للحصول على وجبة كاملة خالية من اللحوم. بغض النظر عن نوع الطبق الجانبي الذي يناسبك ، ستجده هنا. هذه الوصفات جيدة جدًا ، حتى الأطفال سوف يكدسون أطباقهم بالخضار. في الواقع ، قد تضطر حتى إلى تذكير أطفالك بتوفير مساحة للحلوى ولن يفعل ذلك mdashand الذي - التي كن مفاجأة!


+65 خضروات جانبية لذيذة لجعل أي عشاء ليلي أكثر صحة

إذا كنت تحاول أن تجعل عائلتك تأكل القليل من الطعام الصحي ، فإن أحد أفضل (وأسهل) الأشياء التي يمكنك القيام بها هو البدء في تقديم المزيد من الخضروات لهم. لا يقتصر الأمر على أن الخضار مليئة بالعناصر الغذائية ، ولكن عندما تكون مدسوسة في وصفات الأطباق الجانبية هذه ، فهي أيضًا لذيذة تمامًا. وعندما تقترن بقطعة من البروتين الخالي من الدهون (مثل وصفات الدجاج أو وصفات المأكولات البحرية) ، ستحصل على وجبة مثالية ستحبها جميع أفراد الأسرة.

لحسن الحظ ، فإن غالبية هذه اللوحات سهلة التركيب. مع أطباق مثل الفاصوليا الخضراء المشوية بالملح والفلفل ، أو مكعبات الذرة مع زبدة الريحان ، أو براعم بروكسل المحمصة ، أو قرنبيط الليمون الحار ، يمكنك خفقها أثناء تحميص الدجاج أو اللحم.

بالطبع ، أطباق الخضار الجانبية لا تتوقف عند هذا الحد. تشمل بعض الأشياء الأخرى التي يسعدها الجمهور في هذه القائمة مفضلات الخريف مثل القرع المحمص مع خل عصير التفاح وسلطة البروكوليني المتبل بالفطر والمتفحم وسلطة القرنبيط الكريمية. إذا كنت ترغب في الحصول عليها إضافي صحيًا ، يمكنك محاولة تخطي اللحوم تمامًا ليلة أو ليلتين في الأسبوع ، وإما عمل العديد من هذه الجوانب ، أو دمجها مع وصفات نباتية للحصول على وجبة كاملة خالية من اللحوم. بغض النظر عن نوع الطبق الجانبي الذي يناسبك ، ستجده هنا. هذه الوصفات جيدة جدًا ، حتى الأطفال سوف يكدسون أطباقهم بالخضار. في الواقع ، قد تضطر حتى إلى تذكير أطفالك بتوفير مساحة للحلوى ولن يفعل ذلك mdashand الذي - التي كن مفاجأة!


+65 خضروات جانبية لذيذة لجعل أي عشاء ليلي أكثر صحة

إذا كنت تحاول أن تجعل عائلتك تأكل القليل من الطعام الصحي ، فإن أحد أفضل (وأسهل) الأشياء التي يمكنك القيام بها هو البدء في تقديم المزيد من الخضروات لهم. لا يقتصر الأمر على أن الخضار مليئة بالعناصر الغذائية ، ولكن عندما تكون مدسوسة في وصفات الأطباق الجانبية هذه ، فهي أيضًا لذيذة تمامًا. وعندما تقترن بقطعة من البروتين الخالي من الدهون (مثل وصفات الدجاج أو وصفات المأكولات البحرية) ، ستحصل على وجبة مثالية يحبها جميع أفراد الأسرة.

لحسن الحظ ، فإن غالبية هذه اللوحات سهلة التركيب. مع أطباق مثل الفاصوليا الخضراء المشوية بالملح والفلفل ، أو مكعبات الذرة مع زبدة الريحان ، أو براعم بروكسل المحمصة ، أو قرنبيط الليمون الحار ، يمكنك خفقها أثناء تحميص الدجاج أو اللحم.

بالطبع ، أطباق الخضار الجانبية لا تتوقف عند هذا الحد. تشمل بعض الأشياء الأخرى التي يسعدها الجمهور في هذه القائمة مفضلات الخريف مثل القرع المحمص مع خل عصير التفاح وسلطة البروكوليني المتبل بالفطر والمتفحم وسلطة القرنبيط الكريمية. إذا كنت ترغب في الحصول على إضافي صحيًا ، يمكنك محاولة تخطي اللحوم تمامًا ليلة أو ليلتين في الأسبوع ، وإما عمل العديد من هذه الجوانب ، أو دمجها مع وصفات نباتية للحصول على وجبة كاملة خالية من اللحوم. بغض النظر عن نوع الطبق الجانبي الذي يناسبك ، ستجده هنا. هذه الوصفات جيدة جدًا ، حتى الأطفال سوف يكدسون أطباقهم بالخضار. في الواقع ، قد تضطر حتى إلى تذكير أطفالك بتوفير مساحة للحلوى ولن يفعل ذلك mdashand الذي - التي كن مفاجأة!


+65 خضروات جانبية لذيذة لجعل أي عشاء ليلي أكثر صحة

إذا كنت تحاول أن تجعل عائلتك تأكل القليل من الطعام الصحي ، فإن أحد أفضل (وأسهل) الأشياء التي يمكنك القيام بها هو البدء في تقديم المزيد من الخضروات لهم. لا يقتصر الأمر على أن الخضار مليئة بالعناصر الغذائية ، ولكن عندما تكون مدسوسة في وصفات الأطباق الجانبية هذه ، فهي أيضًا لذيذة للغاية. وعندما تقترن بقطعة من البروتين الخالي من الدهون (مثل وصفات الدجاج أو وصفات المأكولات البحرية) ، ستحصل على وجبة مثالية يحبها جميع أفراد الأسرة.

لحسن الحظ ، فإن غالبية هذه اللوحات سهلة التركيب. مع أطباق مثل الفاصوليا الخضراء المشوية بالملح والفلفل ، أو مكعبات الذرة مع زبدة الريحان ، أو براعم بروكسل المحمصة ، أو قرنبيط الليمون الحار ، يمكنك خفقها أثناء تحميص الدجاج أو اللحم.

بالطبع ، أطباق الخضار الجانبية لا تتوقف عند هذا الحد. تشمل بعض الأشياء الأخرى التي يسعدها الجمهور في هذه القائمة مفضلات الخريف مثل القرع المحمص مع خل عصير التفاح وسلطة البروكوليني المتبل بالفطر والمتفحم وسلطة القرنبيط الكريمية. إذا كنت ترغب في الحصول عليها إضافي صحيًا ، يمكنك محاولة تخطي اللحوم تمامًا ليلة أو ليلتين في الأسبوع ، وإما عمل العديد من هذه الجوانب ، أو دمجها مع وصفات نباتية للحصول على وجبة كاملة خالية من اللحوم. بغض النظر عن نوع الطبق الجانبي الذي يناسبك ، ستجده هنا. هذه الوصفات جيدة جدًا ، حتى الأطفال سوف يكدسون أطباقهم بالخضار. في الواقع ، قد تضطر حتى إلى تذكير أطفالك بتوفير مساحة للحلوى ولن يفعل ذلك mdashand الذي - التي كن مفاجأة!


+65 خضروات جانبية لذيذة لجعل أي عشاء ليلي أكثر صحة

إذا كنت تحاول أن تجعل عائلتك تأكل القليل من الطعام الصحي ، فإن أحد أفضل (وأسهل) الأشياء التي يمكنك القيام بها هو البدء في تقديم المزيد من الخضروات لهم. لا يقتصر الأمر على أن الخضار مليئة بالعناصر الغذائية ، ولكن عندما تكون مدسوسة في وصفات الأطباق الجانبية هذه ، فهي أيضًا لذيذة تمامًا. وعندما تقترن بقطعة من البروتين الخالي من الدهون (مثل وصفات الدجاج أو وصفات المأكولات البحرية) ، ستحصل على وجبة مثالية ستحبها جميع أفراد الأسرة.

لحسن الحظ ، فإن غالبية هذه اللوحات سهلة التركيب. مع أطباق مثل الفاصوليا الخضراء المشوية بالملح والفلفل ، أو مكعبات الذرة مع زبدة الريحان ، أو براعم بروكسل المحمصة ، أو قرنبيط الليمون الحار ، يمكنك خفقها أثناء تحميص الدجاج أو اللحم.

بالطبع ، أطباق الخضار الجانبية لا تتوقف عند هذا الحد. تشمل بعض الأشياء الأخرى التي يسعدها الجمهور في هذه القائمة مفضلات الخريف مثل القرع المحمص مع خل عصير التفاح وسلطة البروكوليني المتبل بالفطر والمتفحم وغراتان القرنبيط الكريمي. إذا كنت ترغب في الحصول عليها إضافي بصحة جيدة ، يمكنك محاولة تخطي اللحوم تمامًا ليلة أو ليلتين في الأسبوع ، وإما عمل العديد من هذه الجوانب ، أو دمجها مع وصفات نباتية للحصول على وجبة كاملة خالية من اللحوم. بغض النظر عن نوع الطبق الجانبي الذي يناسبك ، ستجده هنا. هذه الوصفات جيدة جدًا ، حتى الأطفال سوف يكدسون أطباقهم بالخضار. في الواقع ، قد تضطر حتى إلى تذكير أطفالك بتوفير مساحة للحلوى ولن يفعل ذلك mdashand الذي - التي كن مفاجأة!


+65 خضروات جانبية لذيذة لجعل أي عشاء ليلي أكثر صحة

إذا كنت تحاول أن تجعل عائلتك تأكل القليل من الطعام الصحي ، فإن أحد أفضل (وأسهل) الأشياء التي يمكنك القيام بها هو البدء في تقديم المزيد من الخضروات لهم. لا يقتصر الأمر على أن الخضار مليئة بالعناصر الغذائية ، ولكن عندما تكون مدسوسة في وصفات الأطباق الجانبية هذه ، فهي أيضًا لذيذة تمامًا. وعندما تقترن بقطعة من البروتين الخالي من الدهون (مثل وصفات الدجاج أو وصفات المأكولات البحرية) ، ستحصل على وجبة مثالية ستحبها جميع أفراد الأسرة.

لحسن الحظ ، فإن غالبية هذه اللوحات سهلة التركيب. مع أطباق مثل الفاصوليا الخضراء المشوية بالملح والفلفل ، أو مكعبات الذرة مع زبدة الريحان ، أو براعم بروكسل المحمصة ، أو قرنبيط الليمون الحار ، يمكنك خفقها أثناء تحميص الدجاج أو اللحم.

بالطبع ، أطباق الخضار الجانبية لا تتوقف عند هذا الحد. تشمل بعض الأشياء الأخرى التي يسعدها الجمهور في هذه القائمة مفضلات الخريف مثل القرع المحمص مع خل عصير التفاح وسلطة البروكوليني المتبل بالفطر والمتفحم وسلطة القرنبيط الكريمية. إذا كنت ترغب في الحصول على إضافي صحيًا ، يمكنك محاولة تخطي اللحوم تمامًا ليلة أو ليلتين في الأسبوع ، وإما عمل العديد من هذه الجوانب ، أو دمجها مع وصفات نباتية للحصول على وجبة كاملة خالية من اللحوم. بغض النظر عن نوع الطبق الجانبي الذي يناسبك ، ستجده هنا. هذه الوصفات جيدة جدًا ، حتى الأطفال سوف يكدسون أطباقهم بالخضار. في الواقع ، قد تضطر حتى إلى تذكير أطفالك بتوفير مساحة للحلوى ولن يفعل ذلك mdashand الذي - التي كن مفاجأة!