أحدث الوصفات

أفخاذ دجاج مع صلصة الفول السوداني

أفخاذ دجاج مع صلصة الفول السوداني


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • 5 أفخاذ دجاج
  • 1 سجق نصف مدخن
  • 5-6 فطر فطر (أو صيني)
  • الملح والفلفل حسب الذوق
  • 1 حفنة من الفول السوداني المقلي
  • 4-5 فصوص من الثوم المفروم ناعماً
  • لتحضير الصلصة:
  • 1 ملعقة كبيرة زبدة فول سوداني
  • 1 ملعقة صغيرة زيت سمسم
  • 2 ملاعق كبيرة صلصة الصويا الحلوة
  • 1 ملعقة كبيرة عسل
  • رشة ملح ورشة فلفل

حصص: 5

وقت التحضير: أقل من 90 دقيقة

إعداد الوصفة: أرجل الدجاج بصلصة الفول السوداني:

اغسلي أرجل الدجاج ، ثم ضعيها في صينية الضبع أو أي شيء تريدينه ، وتبلي بالملح والفلفل ، أضيفي فصوص الثوم المفرومة ناعماً والسجق المقطّع إلى قطع والسرو المقطعة إلى أربعة ، ثم جهزي الصلصة واخلطيها. جميع المكونات مع بعضها وخففيها ب 200 مل من الماء ، نصب الصلصة على الفخذين ، نضيف الفول السوداني ، ثم نغطي الصينية بورق الألمنيوم ونضعها في الفرن المسخن على حرارة 200 جم لمدة 30 دقيقة ، ثم نخرج الصينية من الفرن ، نضع ورق القصدير جزئياً ونترك الفخذين بنيان لمدة 15-20 دقيقة أخرى ، ويمكن تقديمها مع مقبلات من المعكرونة المصنوعة من دقيق الأرز أو الأرز العادي أو البطاطس الطبيعية ، حسب التفضيل.


أفخاذ دجاج بالصلصة البيضاء

وصفة لأرجل الدجاج بالصلصة البيضاء من: أعلى الساقين ، دقيق ، حليب ، بصل ، ثوم ، بقدونس ، زيت ، بابريكا ، ملح وفلفل.

المكونات:

  • 4 أفخاذ
  • 6 ملاعق كبيرة طحين
  • 500 مل من الحليب
  • 1 بصلة
  • 3 فصوص ثوم
  • بقدونس
  • نفط
  • بويا الحلوة
  • ملح
  • فلفل

طريقة التحضير:

نقطع البصل ناعما ويقلى في القليل من الزيت. يرش بالفلفل الحلو ويُروى بالقليل من الماء. دع كل شيء يختنق. بشكل منفصل ، اغسل الفخذين جيدًا واغليهما في الماء مع قليل من الملح.

في هذه الأثناء ، يُحمّر الطحين ويُروى بالحليب ويُترك على نار خفيفة حتى تتكاثف الصلصة مع التحريك بقوة. يضاف الثوم المسحوق والخضر المفروم ناعماً. ضعي الفخذين المصفى جيدًا واتركيه يغلي لمدة 1-2 دقيقة. تقدم مع عصيدة من دقيق الذرة الساخنة.


دجاج بالليمون وصلصة الفول السوداني

لم أر قط زبدة الفول السوداني مستخدمة في أي سياق بخلاف الحلويات أو يتم تناولها بملعقة صغيرة مباشرة من البرطمان. رأيت الجرة على الرف وقررت إجراء تجربة. لنفعلها معًا ، أعدك أنك ستفاجأ بالطعم الممتع.

مطلوب:

  • 2-4 قطع صدر دجاج
  • ملف واحد
  • الفلفل الحار الملون
  • ثوم
  • زبدة الفول السوداني
  • كريم الطبخ
  • زيت الزيتون

الخطوة 1

قطعت صدر الدجاج برفق بسكين ، ثم رشش الكثير من الملح والفلفل. لجعلها تبدو جميلة ، ضعي القليل من زيت الزيتون مباشرة على الدجاج وليس في المقلاة:

الخطوة 2

أضع صدور الدجاج في المقلاة ، وكشطت عليها قشر الليمون:

تركت الدجاج لمدة 4 دقائق على جانب ، و 4 دقائق من الجانب الآخر ، وبعد ذلك أخرجته من الدرج:

الخطوه 3

لقد قطعت فلفل حار وفص ثوم ووضعتهم في المقلاة التي يُصنع فيها الدجاج ، وأضفت فوقها ملعقة كبيرة من زيت الزيتون ، وقمت بتجميدها لمدة دقيقتين على نار خفيفة. ثم أضفت الدجاج إلى الخلف ، ملعقتان كبيرتان من زبدة الفول السوداني و 200 مل من كريمة الطهي وأخذت المقلاة ووضعتها في الفرن المسخن مسبقًا على نار خفيفة لمدة 25 دقيقة:

الخطوة 4

ظللت أتحقق لمعرفة قوامها ، وبعد 25 دقيقة بدت مثالية. وضعت الدجاج في طبق ووضعت الصلصة فوقها وقشر الليمون وشرائح الفلفل الحار. أعترف لك ، لقد اتضح أن الأمر جيد جدًا لدرجة أنني لم أرغب في ذلك. لكن لا تلاحقني ، قدميها مع أرز بالزعفران أو خضروات سوتيه أو سلطة ربيعية طازجة:


نصائح الشيف لسلطة الدجاج والبيض المسلوق

  • يمكنك أيضًا استخدام أرجل الدجاج المسلوقة والخالية من العظم لتحضير هذه الوصفة.
  • إذا كنت تحب الطعام الحار قليلًا ، يمكنك إضافة قليل من الفلفل الحلو. احرص على عدم وضع الكثير.
  • يمكنك تقطيع صدور الدجاج بأي شكل. مكعبات أو شرائط ، من المهم الحفاظ على نفس الأبعاد لبقية المكونات.
  • هل تحب الطماطم المجففة؟ اضف المزيد! يمكنك ضبط كميات المكونات وفقًا لتفضيلاتك.
  • يمكنك أيضًا استخدام الزيتون الأسود أو كالاماتا أو حتى المزيج الذي تفضله أكثر.
  • إذا كنت تريد طبقًا أكثر تناسقًا ، يمكنك استبدال الخردل والزيت والخل بثلاث ملاعق كبيرة من المايونيز ونصف ليمونة مضغوطة ، وإذا كنت تريد سلطة طازجة ، أضف القليل من الزيت والقليل من الخل.
  • يمكنك تخزين السلطة في الثلاجة ، في وعاء مغلق بإحكام. ينصح بتناوله خلال يومين من تحضيره.

أرجل الدجاج مع زبدة الفول السوداني والزنجبيل

أرجل الدجاج مع زبدة الفول السوداني والزنجبيل
قبل أيام قليلة اختبرت وصفة أكثر خصوصية واستخدمت مزيجًا لأول مرة بالنسبة لي. لقد أعددت أرجل الدجاج في تتبيلة من زبدة الفول السوداني.
النتيجة فاجأتنا وأحببناها كثيرا.
إذا كنت تحبها ساخنة ، يمكنك إضافة شيء حار إلى التتبيلة مباشرة. نظرًا لأنني أطبخ أيضًا للأطفال ، أضفنا نحن الكبار لاحقًا صلصة حارة (صلصة) ويبدو أنها ألذ!

أرجل الدجاج مع زبدة الفول السوداني والزنجبيل

مكونات
3 ملاعق كبيرة زبدة فول سوداني مقرمشة (مع قطع فول سوداني)
2 ملاعق كبيرة صلصة الصويا
1/2 ملعقة صغيرة من الزنجبيل المبشور
عصير نصف ليمونة
ملح وفلفل

كل ما عليك فعله هو مزج زبدة الفول السوداني مع صلصة الصويا والزنجبيل وعصير الليمون والملح والفلفل. دهن أرجل الدجاج جيداً بهذا الخليط واتركها لتبرد لبضع ساعات.
ثم اخبزها في الفرن حتى تصبح جاهزة.


فيديو: بيتك ومطبخك - طريقة عمل ساتيه الدجاج بزبدة الفول السوداني مع الشيف جلال فاروق (يونيو 2022).


تعليقات:

  1. Amald

    تبدو فكرة رائعة بالنسبة لي

  2. Owin

    الذوق السيئ الذي هذا

  3. Quint

    هناك شيء في هذا. الآن كل شيء واضح ، شكرًا جزيلاً على التفسير.

  4. Amasa

    انتظر ...



اكتب رسالة