أحدث الوصفات

شوربة الخيار المبردة مع السلمون المدخن والشبت

شوربة الخيار المبردة مع السلمون المدخن والشبت


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

مكونات

  • 4 حبات من الخيار ، مقشرة ، نصفية ، مقطعة بالعرض إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة (حوالي 5 أكواب)
  • 1 8 أوقية من البطاطس ، مقشرة ومقطعة إلى مكعبات 1/2 بوصة
  • 3 1/2 أكواب مرق دجاج قليل الملح
  • 3 أغصان شبت كبيرة طازجة بالإضافة إلى 6 ملاعق كبيرة شبت طازج مفروم
  • 1 ملعقة صغيرة (أو أكثر) ملح
  • 1 كوب قشدة طازجة أو كريمة حامضة
  • 3 أونصات سمك سلمون مدخن ، مقطع إلى قطع 1/2 بوصة

تحضير الوصفة

  • تذوب الزبدة في قدر كبير ثقيل على نار متوسطة. يُضاف البصل ويُقلى حتى ينضج قليلاً ، حوالي 3 دقائق. أضف الخيار والبطاطا. يقلب 1 دقيقة. أضف المرق وأغصان الشبت وملعقة صغيرة ملح. ارفعي الحرارة واتركيها على نار هادئة. خفض الحرارة إلى درجة منخفضة. يُغطّى ويُترك على نار خفيفة حتى ينضج الخيار والبطاطس ، مع التحريك من حين لآخر ، حوالي 25 دقيقة.

  • العمل على دفعات ، هريس الحساء في المعالج حتى يصبح ناعمًا. العودة إلى القدر. تبرد لمدة 15 دقيقة. اخفقي نصف كوب قشدة طازجة و 4 ملاعق كبيرة شبت مفروم. يغطى ويبرد حتى يبرد ، حوالي 4 ساعات. قم بالمضي قدمًا يمكن إجراؤه قبل يوم واحد. يحفظ مبردا. تذوق الحساء مع إضافة المزيد من الملح حسب الرغبة. حساء مغرفة في 6 سلطانيات. ضعي القليل من الكريمة الطازجة في وسط كل وعاء. يرش السلمون المدخن و 2 ملاعق كبيرة من الشبت المفروم.

وصفة بيتي روزبوتوم ، قسم المراجعات

شوربة الخيار المبردة مع السلمون المدخن ووصفة الشبت

& bull 4 خيار إنجليزي كبير (حوالي 3 رطل.)
2 كوب أوراق سبانخ معبأة
& الثور 2 طن زيت زيتون
& bull & frac12 بصل أحمر كبير ، مفروم
2 سيقان من الكرفس المفروم
& الثور 1 رطل بطاطس ايداهو مقشرة ومفرومة
1 كوب زبادي يوناني عادي
& الثور & frac14 كوب كريمة ثقيلة
& الثور عصير 1 ليمونة
& بول ملح ، فلفل ، وصلصة تاباسكو حسب الرغبة

أحضر قدرًا كبيرًا من الماء المملح ليغلي وضع وعاء من الماء المثلج على الجانب. قشر الخيار ، واحتفظ بالقشرة ، واقطع اللحم تقريبًا. تُسلق قشور الخيار مع أوراق السبانخ حتى تنضج ، لمدة 4 دقائق تقريبًا ، ثم تُبرد في الماء المثلج. يُعصر ويُترك جانباً. في قدر كبير ، سخني زيت الزيتون على نار متوسطة. يضاف البصل والكرفس والبطاطس ورش الملح والفلفل. يُطهى المزيج مع التحريك حتى ينضج البصل ولكن لا يتحول إلى اللون البني ، لمدة 5 دقائق تقريبًا. أضف نصف لحم الخيار وما يكفي من الماء لتغطيته. يُترك على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة أو حتى تنضج البطاطس. يرفع عن النار ويبرد. في الخلاط ، يُمزج المزيج المبرد مع قشور الخيار المطبوخة والسبانخ ولب الخيار المتبقي واللبن والقشدة (قد تحتاج إلى القيام بذلك على دفعات). اهرسها حتى تصبح ناعمة جدًا ، ثم مرر عبر منخل شبكي ناعم. برّد الحساء. عندما تصبح جاهزًا للتقديم ، اضبط التوابل بعصير الليمون وصلصة تاباسكو والملح والفلفل حسب الرغبة. يخدم 10.

مقبلات

& الثور 1 حفنة شبت ، أوراق مقطوفة
1 كوب زبادي يوناني عادي
وقشر الثور وعصير ليمونة
& بول & فراك 12 رطل سلمون مدخن ، شرائح
& الثور 1 3.5 أوقية. باكج جريسيني (خبز إيطالي رفيع)
& الثور & frac12 بصل أحمر كبير ، مفروم
& الثور الملح والفلفل حسب الرغبة

يُقطع نصف كمية الشبت ويُمزج مع اللبن وقشر الليمون والعصير والملح والفلفل حسب الرغبة. لف شرائح صغيرة من السلمون المدخن حول أحد طرفي كل عصا جريسيني ، ثم زينيها بالبصل المفروم وأوراق الشبت المتبقية. ضعي ملعقة من زبادي الشبت فوق كل حصة. قدمي الزبادي المتبقي على الجانب.


عشاء الكريسماس و # 8211 سلمون مبرد ، شبت ، و شوربة خيار

لذا ، حان الوقت ليوم عيد الميلاد ، وتخطط لعيدك الاحتفالي ، وتريد أن تحظى بيوم رائع ومريح وخالٍ من الإجهاد قدر الإمكان. خلال الأيام القليلة المقبلة ، سأبذل قصارى جهدي للمساعدة في بعض النصائح المهمة ، والوصفات لتغطية جميع الأساسيات وبعض اقتراحات القائمة ، وأنا أفكر في الحساء ، وليس عجائب الشتاء الكثيفة الدافئة ، ولكن شيء ما خفيفة وحساسة ومبردة حيث تحتاج إلى ترك مساحة لكل تركيا ، الزركشة وبودينغ الكريسماس. يمكن إعداد هذه الوصفة في اليوم السابق ، وحفظها في الثلاجة طوال الليل وتقديمها مباشرة من الثلاجة. كيف يتم ذلك بسهولة؟

ربما جربت جازباتشو المزيج الإسباني الغني بالطماطم والخبز القديم وزيت الزيتون الجيد أو Vichyssoise المزيج الكلاسيكي البارد من الكراث والبطاطس ومرق الدجاج والكريمة ، لكن وصفتي اليوم هي السلمون المبرد والشبت وشوربة الخيار . هذه بداية رائعة لحفلة احتفالية مريحة أو غداء خفيف رائع ، لا سيما مع كوب لطيف من ريسلينج المبرد أو نيوزيلندا ساوفيجنون بلان المقرمشة.

إذا كنت تتخيل شيئًا مختلفًا ، فلماذا لا تجرب وصفتي للقرنبيط الكريمي مع القرنبيط باكورا وزيت الكاري الذي يمكن تحضيره مرة أخرى في اليوم السابق وإعادة تسخينه أو إذا كان الحساء ممتلئًا قليلاً ، فلماذا لا تصنع بعض بارفيه كبدة الدجاج اللذيذ مع البراندي وبعض خبز ميلبا المحمص الخفيف.

حساء السلمون المبرد والخيار والشبت يخدم 4

حوالي 400 غرام فيليه سمك السلمون ، منزوع العظم ، منزوع العظم ومقطع إلى مكعبات 3 سم

(اطلب من بائع السمك إزالة أي جزء من اللحم الداكن من أسفل الشرائح)

2 خيار إنجليزي كبير مقشر

حزمة واحدة من البصل الأخضر ، مغسولة ومقطعة إلى شرائح 3 سم

750 مل مرقة سمك عالية الجودة

عصير وبشر 1 ليمونة

ملح البحر والفلفل الأبيض المطحون الطازج

انزع البذور من الخيار واحتفظ بها حتى وقت لاحق ، ثم قطع الخيار إلى مكعبات نصف سنتيمتر. سخني نصف كمية الزبدة في مقلاة متوسطة الحجم واقليها بسرعة لمدة دقيقتين. يتبل قليلاً ويسكب على البرنود ويرفع عن النار ويترك ليبرد. في مقلاة متوسطة الحجم ، يُطهى مرق السمك على نار هادئة ويُرفع عن النار. سخني النصف المتبقي من الزبدة في مقلاة كبيرة ذات قاع ثقيل وأضيفي البصل الأخضر. يُطهى لمدة خمس دقائق بدون تلوين ثم يُضاف الدقيق ويُطهى الدقيق لمدة دقيقتين على نار خفيفة مع التحريك باستمرار لمنع الالتصاق والتحول إلى اللون البني. أضيفي المرق الساخن مع التحريك المستمر واتركيه حتى الغليان. خففي النار وأضيفي قطع السلمون وقشر الليمون وبذور الخيار. يُطهى على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة مع التحريك بانتظام لمنع الشوربة من الالتصاق. أضيفي الكريمة واطهيه لمدة دقيقتين أو ثلاث دقائق أخرى.

عندما يُسلق السلمون في وعاء الحساء يُرفع عن النار ويُترك ليبرد. أضيفي عصير الليمون ثم استخدمي الخلاط اليدوي أو محضر الطعام اخلطي الحساء. مرر الحساء من خلال غربال ناعم جدًا في وعاء وحركه في الخيار والبيرنود. يقطع الشبت ناعماً ويضاف إلى الحساء. تحقق من التوابل ، تذكر أن التوابل عندما تبرد ستكون أقل بروزًا. يغطى ويبرد جيدا. يُقدم في سلطانيات مزينة بقليل من الشبت المفروم الطازج وبعض فطائر السلمون المدخن على الخبز المحمص.


سلمون مدخن

بدأ Inverawe Smokehouse بعلبة دخان واحدة فقط. اليوم نحن فخورون بكوننا واحدة من أكبر شركات الطلبات البريدية وواحدة من أشهر بيوت التدخين في اسكتلندا وحاملي الوصاية الملكية. تشتهر منتجات الدخان الخاصة بنا بنكهتها المدخنة الرائعة.

طريقتنا التقليدية في تدخين الخشب تتعارض مع الإنتاج الحديث لأننا نعتمد على أشخاص حقيقيين يأخذون وقتهم ويستخدمون مهارات قديمة بدلاً من قطع الزوايا بصفوف من الآلات. لكننا نعتقد أنك ستوافق عندما تتذوق سمك السلمون المدخن الساخن ، أو أي من الأطعمة العديدة المدخنة الأخرى ، على أن النتيجة النهائية تستحق الانتظار.

على الرغم من أن هذه الطريقة تستغرق وقتًا طويلاً وتستهلك الكثير من العمالة ، إلا أن النتيجة النهائية تفوق كل التوقعات.

يعد التدخين أحد أقدم الطرق للحفاظ على الأطعمة ، وفي Inverawe Smokehouses واصلنا هذا الفن القديم في تصميم بيت الدخان التقليدي. تحافظ هذه الطريقة على المذاق الحقيقي للأسماك الاسكتلندية المدخنة بشكل صحيح.


تلميحات

مثالي لعيد الأم & # 039 s يبدو أنني على وشك الحصول على حساء مبرد مؤخرًا. لست متأكدا لماذا

إنها لا تزال في الستينيات من القرن الماضي ، ومنخفضة في السبعينيات هنا على الشاطئ. ربما لأنني ما زلت منهكة قليلاً من الإعداد والتنفيذ لحفلة الحساء بأكملها. حدث هذا العام أخذ البصاق مني لسبب ما!

أنا أحب حساء الخيار البارد هذا ، فهو يتطلب بعض الطهي ، لكنه سهل التحضير حقًا ولذيذ. أضعها على رأسها مع القليل من الكريمة الطازجة وسمك السلمون المدخن. سيكون حساء رائعًا لتحضيره في عيد الأم!

تصادف أن لدي بعض مرق الدجاج محلي الصنع في الفريزر ، لذلك سأستخدم ذلك. يمكنك استخدام المرق المعلب "الطبيب" (انظر وصفة حساء الفطر منذ بضعة أسابيع). إذا كنت تريد استخدام منتجات خالية من منتجات الألبان ، فأقترح استخدام زيت بذور العنب بنكهة الزبدة ، ثم استخدام السلمون المدخن بدون الكريمة الطازجة.
تأكد من إتاحة الوقت الكافي لهذا الحساء ليبرد (أقترح بين عشية وضحاها).

شوربة الخيار المبردة مع السلمون المدخن والشبت

1 1/2 ملاعق كبيرة زبدة
1 كوب بصل مفروم
4 حبات من الخيار ، مقشرة ومقطعة إلى أنصاف وبذور ومقطعة بالعرض إلى شرائح بسمك بوصة (حوالي 5 أكواب)
1 8 أونصات من البطاطس الخمرية ، مقشرة ومقطعة إلى مكعبات بحجم بوصة
3 كوب مرق دجاج قليل الملح
3 أغصان شبت كبيرة طازجة بالإضافة إلى 6 ملاعق كبيرة شبت طازج مفروم
1 ملعقة صغيرة (أو أكثر) ملح
1 كوب قشدة طازجة أو كريمة حامضة
3 أونصات من سمك السلمون المدخن ، مقشر أو مقطع إلى قطع 14 بوصة

تذوب الزبدة في قدر كبير ثقيل على نار متوسطة. يُضاف البصل ويُقلى حتى ينضج قليلاً ، حوالي 7 دقائق. يضاف الخيار والبطاطا ويقلب لمدة 5 دقائق. أضف المرق وأغصان الشبت وملعقة صغيرة ملح. ارفعي الحرارة واتركيها على نار هادئة. خففي النار واتركيهم على نار هادئة حتى ينضج الخيار والبطاطا مع التحريك من حين لآخر لمدة 20-25 دقيقة. العمل على دفعات ، هريس الحساء في المعالج حتى يصبح ناعمًا. العودة إلى القدر. تبرد لمدة 15 دقيقة. خفقت في نصف كوب قشدة طازجة و 4 ملاعق كبيرة شبت مفروم. يغطى ويبرد حتى يبرد ، حوالي 4 ساعات. (يمكن تحضيره قبل يوم أو يومين. يحفظ مبرداً.) تذوق الحساء ، مع إضافة المزيد من الملح إذا رغبت في ذلك. حساء مغرفة في أطباق. ضعي القليل من الكريمة الطازجة في وسط كل وعاء ورشيها بسمك السلمون المدخن والشبت المفروم المتبقي.

يصنع 6 حصص
من Bon Appétit
أغسطس 2003

سأكون بعيدًا عن عطلة نهاية الأسبوع ، لكنني & # 8217 تلقيت بعض الطلبات لوصفات الدجاج المشوي والمحمص في وعاء فخاري والتي سأقدمها لك الأسبوع المقبل! طبخ سعيد!


حساء الخيار النحيف

يتم تحضير حساء الخيار المبرد السهل هذا باستخدام tzatziki المحضر ، وهو زبادي بالخيار اليوناني متاح في العديد من الوجبات الجاهزة. لقد وجدته في قسم الأطعمة الجاهزة في السوبر ماركت المفضل لدي.

إذا لم تتمكن من العثور على tzatziki ، فاستبدل سلطة الخيار بالكريمة.

شوربة تزاتزيكي مبردة بالخيار

أو إذا كنت ترغب في صنع وصفة خاصة بك ، فإليك وصفة لـ tzatziki الخالية من الدهون من Skinny Taste والتي تبدو لذيذة.

لقد صنعت هذا الأسبوع الماضي لتناول طعام الغداء مع بيتر لأنه يحب التزاتزيكي. يقدم مع القليل من شطائر السلمون المدخن والخيار ذات الوجه المفتوح ، والتي تعد لوجبة غداء خفيفة ومرضية.

شوربة خيار مبردة وودية من دبليو دبليو


عشاء الكريسماس و # 8211 سلمون مبرد ، شبت ، و شوربة خيار

لذلك ، حان الوقت ليوم عيد الميلاد ، وتخطط لعيدك الاحتفالي ، وتريد أن تحظى بيوم رائع ومريح وخالٍ من الإجهاد قدر الإمكان. خلال الأيام القليلة المقبلة ، سأبذل قصارى جهدي للمساعدة في بعض النصائح المهمة ، والوصفات لتغطية جميع الأساسيات وبعض اقتراحات القائمة ، وأنا أفكر في الحساء ، وليس عجائب الشتاء الكثيفة الدافئة ، ولكن شيء ما خفيفة وحساسة ومبردة حيث تحتاج إلى ترك مساحة لكل تركيا ، الزركشة وبودينغ الكريسماس. يمكن إعداد هذه الوصفة في اليوم السابق ، وحفظها في الثلاجة طوال الليل وتقديمها مباشرة من الثلاجة. كيف يتم ذلك بسهولة؟

ربما جربت جازباتشو المزيج الإسباني الغني بالطماطم والخبز القديم وزيت الزيتون الجيد أو Vichyssoise المزيج الكلاسيكي البارد من الكراث والبطاطس ومرق الدجاج والكريمة ، لكن وصفتي اليوم هي السلمون المبرد والشبت وشوربة الخيار . هذه بداية رائعة لحفلة احتفالية مريحة أو غداء خفيف رائع ، لا سيما مع كوب لطيف من ريسلينج المبرد أو نيوزيلندا ساوفيجنون بلان المقرمشة.

إذا كنت تتخيل شيئًا مختلفًا ، فلماذا لا تجرب وصفتي للقرنبيط الكريمي مع القرنبيط باكورا وزيت الكاري الذي يمكن تحضيره مرة أخرى في اليوم السابق وإعادة تسخينه أو إذا كان الحساء ممتلئًا قليلاً ، فلماذا لا تصنع بعض بارفيه كبدة الدجاج اللذيذ مع البراندي وبعض خبز ميلبا المحمص الخفيف.

حساء السلمون المبرد والخيار والشبت يخدم 4

حوالي 400 غرام فيليه سمك السلمون ، منزوع العظم ، منزوع العظم ومقطع إلى مكعبات 3 سم

(اطلب من بائع السمك إزالة أي جزء من اللحم الداكن من أسفل الشرائح)

2 خيار إنجليزي كبير مقشر

حزمة واحدة من البصل الأخضر ، مغسولة ومقطعة إلى شرائح 3 سم

750 مل مرقة سمك عالية الجودة

رشة جيدة من مسحوق الخردل الإنجليزي

عصير وبشر 1 ليمونة

ملح البحر والفلفل الأبيض المطحون الطازج

انزع البذور من الخيار واحتفظ بها حتى وقت لاحق ، ثم قطع الخيار إلى مكعبات نصف سنتيمتر. سخني نصف كمية الزبدة في مقلاة متوسطة الحجم واقليها بسرعة لمدة دقيقتين. يتبل قليلاً ويسكب على البرنود ويرفع عن النار ويترك ليبرد. في مقلاة متوسطة الحجم ، يُطهى مرق السمك على نار هادئة ويُرفع عن النار. سخني النصف المتبقي من الزبدة في مقلاة كبيرة ذات قاع ثقيل وأضيفي البصل الأخضر. يُطهى لمدة خمس دقائق بدون تلوين ثم يُضاف الدقيق ويُطهى الدقيق لمدة دقيقتين على نار خفيفة مع التحريك باستمرار لمنع الالتصاق والتحول إلى اللون البني. أضيفي المرق الساخن مع التحريك المستمر واتركيه حتى الغليان. خففي النار وأضيفي قطع السلمون وقشر الليمون وبذور الخيار. يُطهى على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة مع التحريك بانتظام لمنع الشوربة من الالتصاق. أضيفي الكريمة واطهيه لمدة دقيقتين أو ثلاث دقائق أخرى.

عندما يُسلق السلمون في وعاء الحساء يُرفع عن النار ويُترك ليبرد. أضيفي عصير الليمون ثم استخدمي الخلاط اليدوي أو محضر الطعام اخلطي الحساء. مرر الحساء من خلال غربال ناعم جدًا في وعاء وحركه في الخيار والبيرنود. يقطع الشبت ناعماً ويضاف إلى الحساء. تحقق من التوابل ، تذكر أن التوابل عندما تبرد ستكون أقل بروزًا. يغطى ويبرد جيدا. يُقدم في سلطانيات مزينة بقليل من الشبت المفروم الطازج وبعض فطائر السلمون المدخن على الخبز المحمص.


طريقة عمل حساء الخيار البارد

اشطف الخيار وقشره. نقطعها إلى قطع ونضعها في الخلاط مع باقي المكونات - زبادي يوناني، شبت طازج ، بقدونس ، ماء ، رشة ملح وفلفل وخلط.

تذوقها وأضف التوابل حسب رغبتك (سيحتاج حساء الخيار هذا بالتأكيد إلى المزيد من الملح والفلفل ، ولكن من الأفضل تقليبها في النهاية لأن طعم الجميع مختلف. وأود أيضًا إضافة رشة من عصير الليمون (من ليمون طازج).

يمكنك شرب حساء الزبادي بالخيار البارد على الفور ، خاصةً عندما يتم حفظ المكونات الرئيسية في الثلاجة مسبقًا. إذا لم يكن كذلك ، برده لمدة 30 دقيقة على الأقل!

كم عدد السعرات الحرارية في وصفة حساء الخيار البارد هذه؟

يوجد 36 سعرة حرارية فقط لكل جزء في حساء الخيار البارد هذا.

ماذا تقدم مع حساء الخيار البارد؟

هذا هو أحد أنواع الحساء الصيفية التي يتم تقديمها بشكل أفضل في أكواب طويلة لوجبة غداء سريعة أو كؤوس صغيرة عند الترفيه في المنزل.

إنه مثالي للشواء في الصيف ويمكن إقرانه بالوجبات المشوية مثل أسياخ جمبري مشوي، تونة مشوية أو مقبلات ستيك. إذا كنت ترغب في تزيينها ، ببساطة قم برش القليل من زيت الزيتون فوقها بالبصل المفروم أو الأعشاب الطازجة أو الفلفل الأسود الطازج.

يمكنك أيضًا تحضير مجموعة مختارة من الحساء البارد مثل شوربة جازباتشو أو شوربة الثوم الاسبانية مع حساء الخيار هذا.

نصائح لتحضير أفضل حساء خيار بارد

  • يمكنك استخدام الزبادي الطبيعي غير المحلى بدلاً من الزبادي اليوناني.
  • يُنصح باستخدام البقدونس الطازج ، ولكن يمكن حذفه إذا لم يكن متوفرًا لديك.
  • تأكد من استخدام الأعشاب الطازجة للحصول على أفضل نكهة!
  • يتطلب حساء الصيف هذا عددًا قليلاً من المكونات ، لذا تأكد من استخدام المكونات الطازجة!
  • يمكن لجلد الخيار أحيانًا أن يتذوق طعمه المر ، لذلك من الأفضل تقشيره.
  • سيعطيك الخيار من حديقتك أفضل حساء خيار مبرد لأنه أكثر مذاقًا من تلك التي تشتريها من المتجر ، ولكن بغض النظر عما لديك ، استخدمه. إنها مفيدة لك (هل تتساءل لماذا تأكل الخيار ، فهي لا تحافظ على رطوبتك فحسب ، بل إنها مليئة أيضًا بمضادات الأكسدة والعناصر الغذائية الأخرى المفيدة لجسمك).

إذا كان لديك الكثير من الخيار في حديقتك وتبحث عن طرق لاستخدام الخيار ، فلدي القليل منها وصفات الخيار في المدونة. فيما يلي بعض منهم:


شوربة شبت وخيار مبردة مع سمك السلمون كروستيني

اخلطي هذا الحساء المبرد في الصباح واتركيه في الثلاجة حتى وقت العشاء. تعمل عملية التبريد على تطوير النكهات اللطيفة والرائعة للشوربة أثناء إخراج العمل التحضيري من طريقك مبكرًا.

مكونات

  • 3 حبات خيار مقطع
  • 1 فص ثوم مقطع أنصاف
  • 2 كوب زبادي سادة 2٪
  • 3 ملاعق كبيرة شبت طازج مفروم
  • 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
  • 1/2 ملعقة صغيرة ملح وفلفل
  • 12 شريحة باغيت 1/4 بوصة / 5 مم
  • 100 جرام سلمون مدخن مقطع
  • 4 فجل مقطع شرائح رقيقة

الحقائق الغذائية لكل وجبة: حوالي

  • الألياف 2 جم
  • الصوديوم 655 مجم
  • السكريات 12 جم
  • بروتين 13 جم
  • السعرات الحرارية 180.0
  • إجمالي الدهون 4 جم
  • بوتاسيوم 675 مجم
  • كوليسترول 17 مجم
  • الدهون المشبعة 2 جم
  • إجمالي الكربوهيدرات 24 جم
  • الحديد 11.0
  • حمض الفوليك 17.0
  • الكالسيوم 22.0
  • فيتامين أ 6.0
  • فيتامين ج 17.0

طريقة

في الخلاط ، 8 أكواب من الخيار والثوم ونصف كوب من اللبن و 2 ملعقة كبيرة من الشبت وعصير الليمون والملح والفلفل حتى يصبح المزيج ناعمًا. غطيها وضعيها في الثلاجة لمدة ساعة. (تحضير: ضعيه في الثلاجة لمدة تصل إلى 24 ساعة.)

في هذه الأثناء ، رتبي شرائح الرغيف الفرنسي على ورق برشمان وصفيحة خبز غير مبطنة تُخبز في فرن 400 درجة فهرنهايت (200 درجة مئوية) حتى يصبح مقرمشًا وذهبيًا فاتحًا ، حوالي 6 دقائق. (Make-forward: يخزن في حاوية محكمة الإغلاق لمدة تصل إلى 24 ساعة.)

توضع شرائح الرغيف الفرنسي فوق شرائح السلمون والشبت المتبقي. يُسكب الحساء في أوعية التقديم ويُرش الزبادي المتبقي. ضعي فوقها الفجل والخيار المتبقي.


تعليقات

ليام ليذر من أوروبا في 20 مايو 2017:

واو ، هذا يبدو لذيذًا ، الآن جعلتني جائعًا!

لينا دورانت من منطقة خليج سان فرانسيسكو في 2 مايو 2017:

أحب وصفات المقبلات التي يمكنك إعدادها مسبقًا ، وذلك لإعطائك أجواءً أخرى للطهي قبل وصول الضيوف مباشرةً. هذه تبدو إلهية ، بالتأكيد إشارة مرجعية لحفلة مستقبلية!

دنيا من لبنان في 23 ديسمبر 2016:

احب السلمون المدخن .. هذه المقبلات لذيذة .. شكرا

راشيل ألبا من Every Day Cooking and Baking بتاريخ 05 نوفمبر 2016:

مرحباً هيلينا ، أحب سمك السلمون. لم أدخنه أبدًا ، لكني أرغب في تجربته. المقبلات الخاصة بك تبدو أنيقة للغاية. شكرا للمشاركة.

هيلينا ريكيتس (مؤلف) من إنديانا في 05 نوفمبر 2016:

شكرا لك. أنا أحب استخدام كتلة الملح تلك لتقديم المقبلات الباردة. إنه & aposs بالتأكيد شيء مختلف.

ماري ويكيسون من البرازيل في 05 نوفمبر 2016:

على الرغم من أنني لست من محبي سمك السلمون ، إلا أن هذا سيجعل المقبلات رائعة للضيوف. أنت محق بشأن كتلة الملح هذه ، إنها الطريقة المثلى لتقديم لفائف السلمون.


شاهد الفيديو: شوربة السلمون - مطبخ منال العالم (يونيو 2022).


تعليقات:

  1. Batholomeus

    لماذا يتم إطلاقه !!!!!!!!

  2. Tolabar

    برافو ، سيكون لها فكرة جيدة بالمناسبة

  3. Kajigrel

    ماذا عن ذلك سيقول؟

  4. Hudhayfah

    لدي حالة مماثلة. يمكننا أن نفحص.



اكتب رسالة