أحدث الوصفات

عربة توت العليق الشرقية

عربة توت العليق الشرقية


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

يقدم مطعم Mercato di Vetro في لوس أنجلوس ، الذي يديره الشيف داني المالح ، المأكولات الإيطالية الريفية والموسمية التي يتم إعدادها في مطابخ مفتوحة في جميع أنحاء المكان الفريد ، ويقدم قائمة كوكتيل مستوحاة من المأكولات العالمية. مزيج الخمس بهارات عبارة عن مزيج من اليانسون النجمي والقرفة وبذور الشمر والقرنفل وفلفل سيتشوان ممزوجًا بالسكر الناعم لتحقيق التوازن بين المشروبات. يقول مات إريكسون ، نائب رئيس عمليات المطاعم ، "لقد استخدمنا مزيج التوابل الخمسة لأنه معقد بما يكفي للوقوف في وجه النكهات الجريئة للمشروب. هينيسي ، ساكي غير مفلتر ، عصير ليمون طازج ، وتوت مطحون كلها نكهات قوية لذلك بحثنا عن المكونات التي من شأنها أن توازن بين مظهر النكهة وتضيف القليل من النعومة ".

مكونات

  • مزيج من أجزاء متساوية من خمس بهارات وسكر ناعم للغاية
  • 4 حبات توت كبير
  • 1 1/2 أوقية هينيسي
  • 1/2 أوقية نيجوري ، ساكي غير مفلتر
  • 3/4 أوقية عصير ليمون
  • 1/2 أونصة شراب بسيط
  • 1/4 أوقية كوانترو

كوكتيل Bramble الكلاسيكي الحديث هو على الأرجح كوكتيل بلاك بيري الأكثر شهرة. إنه ابتكار بريطاني من الثمانينيات ، وهو عبارة عن الجن الحامض الطويل والمنعش الذي يجمع بين عصير الليمون والشراب البسيط مع الجن المفضل لديك. يدخل البلاك بيري في اللعب عبر كريم دي مير ، وهو مشروب كحولي لاذع (وغالبًا ما يتم تجاهله) يضيء فيه التوت.

يقرن بلاك بيري الشعير ويسكي شعير واحد مع توت أسود طازج لصنع كوكتيل لذيذ. غالبًا ما يكون هذا النمط من الويسكي الأيرلندي مخصصًا للشرب مباشرة ، ولكنه خلفية رائعة لمزيج من بلاك بيري والليمون. يتصدر الماء الفوار المشروب ويحوله إلى كوكتيل ويسكي منعش في الأيام الحارة.


المؤلف: جوثام فودي

مرحبًا يا رفاق الطعام! اسمي إيريكا ، ولدت وترعرعت في ألمانيا ، وانتقلت إلى الولايات المتحدة ، مدينة نيويورك على وجه الدقة ، في يوليو من عام 1987. لقد عملت معظم وقتي هنا في Big Apple كنادل ، لكن الحب طعام. أطبخ كل يوم تقريبًا ، وأبحث عن طعام جيد في كل مكان ، وأجده دائمًا. أنا لا أعتبر نفسي ناقدًا للطعام ، وليس لدي خلفية الطهي لهذا النوع من الخبرة. ومع ذلك ، فأنا أعرف طعامًا جيدًا وطهاة جيدين ومطاعم جيدة. أعد تقريرًا عن مغامراتي في الطهي ، واخترت أن أترك تجاربي غير المرضية. لدينا ما يكفي من السلبية في حياتنا اليومية ، ولا أريد أن أضيف إلى ذلك. جميع الوصفات الموجودة في مدونتي من مطبخي و DOTW تم طهيها وإعدادها بواسطتي. كل الصور من قبلي. أنا لا آكل دائمًا كل ما تراه في صوري ، لكنك تراهن على كعكاتك ، فأنا أجرب كل شيء. أخيرًا وليس آخرًا ، يجب أن تعرف أنني معجب كبير بـ Top Chef. لم تفوتني أبدًا أي حلقة من برنامج Bravo TV. لقد زرت في هذه المرحلة ما يقرب من 20 مطعمًا يديرها متسابقون في برنامج Top Chef ، وأنا معجب باستمرار بمهاراتهم ودوافعهم وشغفهم. لذلك سأستمر في البحث عنها ، وآمل أن تنضم إلي في رحلتي! أعرض جميع مقالات جوثام فودي


كوكتيلات هيل

الهيل ليس غريباً على المشروبات ، رغم أنه نادر في الكوكتيلات. هذه التوابل حلوة ولاذعة على حد سواء ، وتضيف نوعًا من الدفء المدخن ونكهة حلوة ومرة ​​تقريبًا إلى المشروبات. إما أن يتم نقع القرون الكاملة في مشروبات دافئة أو سحقها للمشروبات الباردة. كما يستخدم الهال المطحون (أو المسحوق).

غالبًا ما يوجد الهيل جنبًا إلى جنب مع توابل أخرى دافئة ، بما في ذلك اليانسون والقرفة والقرنفل والزنجبيل والبرتقال والفانيليا. يشتهر بصنع القهوة التركية الأصيلة وشاي ماسالا ، وهو إضافة رائعة للعديد من كوكتيلات القهوة ومشروبات الشاي. ستجده أيضًا في بعض وصفات الوسايل والنبيذ المذاق.

هذا التوابل تشق طريقها إلى الخلطات الحديثة أيضًا. على سبيل المثال ، يتم استخدامه في صنع شراب الهيل البسيط الذي يحلّى مارتيني الرمان المتبل ، حيث يتم وضعه ضد الرمان. يتم خلط حبات الهال أيضًا مع الفلفل الوردي في كوكتيل مثير للاهتمام يسمى الهالة بداخلي.


15 كوكتيل دفعة كبيرة مضمونة لإسعاد الجماهير

قم بإحضار واحدة من هذه الكوكتيلات ذات الكميات الكبيرة أو وصفات الطعام قبل الاحتفالات ، وستكون لديك الحرية للانضمام إلى الاحتفال. (لأن لا شيء يخفف من حدة الحفلة أسرع من الوقوع خلف البار).

كرر بعدنا: أنت المضيف ، وليس النادل. لكن أفضل طريقة للتأكد من أنك لا تتورط في خلط المشروبات طوال الليل هي التخطيط للمستقبل ، وأفضل طريقة للتخطيط مسبقًا فيما يتعلق بالسقاة هي التحول إلى مجموعة كبيرة من المشروبات والوصفات. لإخراجك من وراء البار & # x2014 مع مشروب في متناول اليد ، بالطبع & # x2014 & # x2019ve ابتكرنا قائمة من الكوكتيلات الاحتفالية الضخمة التي تتراوح من Minty Moscow Mule المنعشة إلى Hard Cider Slush الجليدي المصمم لإشعال احتفالية عطلتك (أو أي نوع من الاحتفالات) دون الحاجة مطلقًا إلى شاكر كوكتيل أو ملعقة بار أو مشروب.

تتراوح مجموعة الكوكتيلات هذه من الحلويات إلى المعقدة ، لذلك هناك بالتأكيد مشروب يناسب ذوقك & # x2014 وأجواء الحفلة. تتنوع خيارات خلاط الكوكتيل أيضًا ، لذلك من المؤكد أن يتم تضمين المفضل لديك في مكان ما. ونظرًا لأن وصفات الدُفعات الكبيرة تتناسب بشكل كبير مع السخاء ، إذا كنت تريد أن تجعل وصفاتك أقوى أو أضعف قليلاً ، فأنت & # x2019 لك الحرية في القيام بذلك. اذهب الآن وامزج.


15 وصفة مصنع تشيز كيك كوبيكات

يشتهر The Cheesecake Factory بالحلوى التي تحمل الاسم نفسه ، ويضم العديد من الأطباق الخمس نجوم في قائمته. من المعكرونة والروبيان إلى كعكة الجبن الوفيرة ، إليك تقريرنا حول إعادة صنع الطهاة في المنزل.


كانت B & # x27stilla ، وهي وصفة مغربية تقليدية ، مصدر إلهام لهذه الفطيرة اللذيذة. يتكون الطبق من حشوة دجاج متبل محشور بين طبقات عجينة فيلو مقرمشة.

إذا كانت هذه الخيول الغريبة طعم مألوف إلى حد ما بالنسبة لك & # x27s لأنها تصادف أنها لعبة خيالية بوريكرولات فيلو تركية محشوة بجبنة الفيتا.

منذ عام 1995 ، كانت Epicurious هي المورد الغذائي النهائي للطاهي المنزلي ، مع نصائح يومية عن المطبخ ، ومقاطع فيديو ممتعة للطهي ، وأكثر من 33000 وصفة.

© 2021 كوندي ناست. كل الحقوق محفوظة. يشكل استخدام هذا الموقع قبولًا لاتفاقية المستخدم وسياسة الخصوصية وبيان ملفات تعريف الارتباط وحقوق الخصوصية الخاصة بك في كاليفورنيا. أبيكوريوس قد تكسب جزءًا من المبيعات من المنتجات التي يتم شراؤها من خلال موقعنا كجزء من شراكاتنا مع تجار التجزئة. لا يجوز إعادة إنتاج المواد الموجودة على هذا الموقع أو توزيعها أو نقلها أو تخزينها مؤقتًا أو استخدامها بطريقة أخرى ، إلا بإذن كتابي مسبق من Condé Nast. خيارات الإعلان


جاي & # 039 s مزرعة المطبخ

ليس جاي فييري من محبي البيض ، فهو في مزاج رائع لأن أصدقاءه من الطهاة يحضرون وجبة فطور وغداء خالية من البيض تقريبًا! يبدأ Aarti Sequeira مع حلوم تشيز بايتس مع جذر الشمندر ويقلب وجبة فطور وغداء على رأسه مع فطائر الذرة المقلوبة بالأناناس. يقوم مايكل فولتاجيو بلمسة من المعكرونة المفضلة مع Pepe "Caci-Oat" Pepe. كما أنه يخلط الجريب فروت Daiquiris. يخبز جاستن وارنر الجرانولا بالكرز واللوز ويمزج بين الشرق والغرب مع الخبز المغطى بجبنة ميسو كريم وإيكورا. يقدم Jonathan Waxman ما يصل إلى Skirt Steak Tacos و Tarte Tatin اللذيذ بشكل فريد.

ليس لجدتك

يبحث Guy Fieri عن بعض الوصفات الكلاسيكية للعائلة. مانيت شوهان يصنع بالاك بانير وكعكة جزر مستوحاة من الحلوى. يجمع Ming Tsai بين الملصقات الصينية المفضلة ، مع شرائح الجبن الأمريكية بالكامل ، ثم يذهل الحشد بباسه المغلف بأوراق الموز. قام جوناثان واكسمان بصنع Pierogis البولندي المستوحى من الريف الفرنسي ، وفرن يعمل بالحطب مشوي دجاج وكوكتيل Sidecar الذي سيقودك إلى البرية. بالإضافة إلى ذلك ، يظهر ابن Guy's Hunter لأول مرة في مطبخ المزرعة مع Fish Tacos المستوحى من جدته Mimi و Tortilla Chips مع Salsa Roja الخاص به.

إجازة نباتية

يقدم Guy Fieri لأصدقائه من الطهاة تحديًا نباتيًا ، وتقوم إليزابيث فولكنر بصنع Curry Cauliflower و Swiss Fondue Naan Pizza بالإضافة إلى Mapo Tofu المستوحاة من السفر. تقدم آرتي سيكويرا التوابل مع الكاري الأحمر التايلاندي النباتي بالكامل وتضيء الغرفة بحلاوة الجزر الحلوة. مايكل فولتاجيو ينعش الأمور مع Green Juice Martini ويحضر Mushroom Milanese. أخيرًا ، يحضر جاستن وارنر طبق فيجي تامالي ولذيذ من Cherry Bomb Clafoutis Bites.

أين الأزمة؟

حان وقت الذروة ، ويضع جاي فييري أصدقائه في اختبار نسيج. يأتي Traci Des Jardins أولاً مع ميتشلادا المقرمشة اللذيذة والرائعة ويصبح صفيقًا مع Beef Cheek Tacos Dorados. يغري جيري غارفين الرجل ببعض كرنب بروكسل المقرمش المقرمش وصبي البلطي الجنوبي المقلي. آرون ماي يتعمق في حلقات البصل مع تشيكارون ويهدئ أسنانه الحلوة بالفستق الهش مع ملح البحر. يصنع كريستيان بتروني كالاماري مقلي كلاسيكي مع الصلصة الحمراء الحارة ويكرم والدته مع قطع الدجاج المقرمشة.

التخفيضات الرخيصة

يدور جاي فييري وأصدقاؤه من الطهاة حول إعداد أطباق بتخفيضات رخيصة. تقدم Aarti Sequeira بعض الخضروات الصحية Pakoras جنبًا إلى جنب مع Mangalore Buns المفضل في مسقط رأسها. يبدأ مايكل فولتاجيو بقرد نحاسي جريء وصاخب قبل إعداد وجبة من بلح البحر إسكابيتشي. يبتكر جاستن وارنر شكلاً مزيفًا لمطعمه Tacos con Lengua ويقوم بتوابل الأشياء باستخدام ملفوف Sichuan-Inspired. يُطبخ جوناثان واكسمان بيرة كتف الضأن بالبصل واللفت ويجلب هذا العيد إلى نهايته الحلوة مع صلصة التفاح اللذيذة وكعكة القيقب.

عشاء الأحد المفضل

يصنع جاي فييري وأصدقاؤه من الطهاة مفضلاتهم ليومهم البطيء. يذهب إريك جرينسبان بكل شيء مع شنيتزل الدجاج الخاص به مع صلصة الزبدة السوداء والزيتون البني وكل ذلك مع شوكولاتة الموز البيضاء وبسكويت بريتزل سكيليت. أنتونيا لوفاسو تصنع المأكولات البحرية الغنية Fra Diavolo وتجمعها بشكل مثالي مع Charred Rapini. مارك مورفي يصنع سلطة Escarole مع Anchovy Vinaigrette للذهاب مع السباغيتي المخبوزة بأربعة أجبان. أصبحت Crista Luedtke خالية من الغلوتين مع Socca القائم على حبوب الفاصولياء وتشارك أحد مطاعمها الكلاسيكية ، Boon Brussels Sprouts.

استجمام المطعم

يقوم أصدقاء الشيف جاي فييري بجولة في المدينة مع بعض المطاعم المفضلة. يقلب إريك جرينسبان روبي أحمر وتاراغون بالوما قبل إعادة زيارة أحد الفرنسيين المفضلين ، الأرنب مع روزماري سبايتزل وبصل سوبيز. تبقى أنتونيا لوفاسو طازجة مع السبرينغ رولز الفيتنامية وتذهب لصيد سمك القد المسلوق بزيت الزيتون. يحلم مارك مورفي بالمغرب مع طاجين الدجاج والمرقز قبل أن يعود إلى جذوره الفرنسية مع Raspberry Souffle. تشوي Crista Luedtke سلطة Charred Little Caesar Salad لتذهب مع New Mexico Chili Rubbed Tri-Tip مع Avocado Salsa.

تحدي يوم اللعبة

يقدم Guy Fieri لأصدقائه من الطهاة تحديًا ليوم اللعب في المطبخ. إريك جرينسبان بطاطس فينجرلينج بطاطس ويقدمها مع البصل والكافيار قبل شطيرة بعض قطع الدجاج الساخنة على طريقة ناشفيل على لفائف هاواي الناعمة. بعد ذلك ، يقوم إريك بتحلية اليوم بكعكة قمعية تقدم مع مربى التوت الأزرق واللبن المخفوق. أنتونيا لوفاسو تعاملها ماريا الدموية بالكثير من التكيلا وتطهو بعض Oxtail Tostadas إلى جانب مخلل الملفوف والفجل والأفوكادو Crema. يذهب مارك مورفي إلى المدرسة القديمة مع اللازانيا الكلاسيكية ويسجل هدفًا مع البطاطس المحشوة باللوبستر مرتين.

أحلم بالشوكولا

يتناول جاي فييري وأصدقاؤه من الطهاة الشوكولاتة في المخ وفي المطبخ. يخرج روكو ديسبيريتو مع لوبستر يقدم في White Chocolate Vanilla Bourbon Gravy plus Bacon and Chocolate Monkey Bread. تبدأ إليزابيث فولكنر من المصدر مع Mayan Cocoa Nib Spiced Pork Tenderloin وتقدم شوكولاتة نوج-أ-ريتا. يخلط Jet Tila بعض الخلد من أجل Mole Poblano Chicken Wings ويمنح Rocco فرصة للحصول على أمواله مع بعض خبز الموز المملح بالشوكولاتة. يقوم مايكل فولتاجيو بصنع شرائح الكاكاو "بلاكند ستيك" ويحفر بعمق بحثًا عن الجزر المدخن مع أوساخ القهوة.

وعاء من الليمون

يعطي غي فييري لأصدقائه الليمون ، وهم يصنعون أي شيء سوى عصير الليمون. يصنع إريك جرينسبان توم كولينز الحمضي مع الفلفل الأسود والكرز قبل الغوص في بعض سرطان البحر المشوي الجميل مع ليمون سابايون وفريغولا مع ليمون بقدونس بيستو. يقدم أنطونيا لوفاسو المحار المطهو ​​بالبخار مع الليمون المتفحم والليمون المحفوظ والبقدونس والفلفل الحار كالابريان مع السباغيتي مع الليمون والبيكورينو والبارميزان ، ويخفف الأشياء باستخدام بافلوفا المنتفخ مع كريمة الليمون الرائب. يصنع مارك مورفي كالاماري طريًا مع أيولي الليمون وبعض قطع الدجاج مع صلصة الليمون.

مفضلات الطفولة

يطلب جاي فييري من أصدقائه الطهاة جعل طفولتهم المفضلة. مانيت تشوهان يصنع الماعز اللذيذ مع صلصة المانجو بالنعناع وشاهي توكرا ، وهي عجينة فيلو مقلية. يصنع هانتر ابن جايز دجاج "بارم إروني" استنادًا إلى رحلات تخييم الطفولة وخبز الثوم المفضل لديه. يقوم Ming Tsai بعمل "Ming's Bings" ، وهو تحديث خالٍ من الغلوتين على علاج صيني قديم ومعكرونة صينية معكرونة بلا لحم. يبدأ جوناثان واكسمان مع Mango Margaritas ويضرب قصيدة لوجبة العشاء المفضلة لديه ، "Joe's Special." بعد ذلك ، قام بتوابل الأشياء مع Noodle Kugel مع Jalapeno Roasted Shallots.

جواهر رحلة الطريق

يطلب جاي فييري من أصدقائه من الطهاة جعل بعض الرحلات المفضلة على الطريق. تقوم Duskie Estes بقلي القرنبيط المقرمش مع طحينة Dipper واللبنة والباذنجان المدخن وتغوص في الثراء مع Pork Belly Gyro. يحضر جيري جارفين كريزي برجر لذيذ مغطى بالبيض المقلي ويحلى الأشياء مع بودنغ خبز الدونات الدافئ المغطى بلحم الخنزير المقدد المقرمش. يصنع آرون ماي مشروب Boozy Date Shake الخطير ليتناوله أثناء تحضيره Puffy Tacos. يصنع كريستيان بتروني حساء البطلينوس الخاص به ويجلب بعض التوابل إلى الحياة مع Spaghetti Amatriciana.

أحضر طعام الشارع

يتوق جاي فييري إلى طعام الشارع محلي الصنع من أصدقائه من الطهاة. Rocco DiSpirito مستوحى من إيطاليا ويصنع فلاتبريد مقرمش مع Stracchino ثم يسافر شرقًا للحصول على لحوم الشارع على الطريقة اليابانية باستخدام شواية Binchotan مخصصة. يخلط Traci Des Jardins الأشياء مع وعاء الخبز والشوروز المقلية مع مزيج بهارات الشيكولاتة الساخنة المكسيكية. يتذكر آرون ماي يومًا ممطرًا في لندن مع طبق السمك والبطاطا اللذيذ ويذهب تحت الأرض مع كسارة البندق في السوق السوداء. Jet Tila يملأ طبقه ببعض Lumpia Eggrolls على الطراز الفلبيني ولحم الخنزير و Pate Banh Mi.

نزهة الربيع

يخطط جاي فييري وأصدقاؤه من الطهاة للنزهة. يبدأ دومينيكا كاتيلي الحفلة بكوكتيل تينيسي تارت قبل شواء بعض شطائر لحم الضأن مع المشمش ومذاق الهالابينو. يقدم Gerry Garvin كوكتيل Lobster بسيط ولكنه فاخر ويقفز إلى الحلوى مع كعكة Southern Pound. آرون ماي يبني سلطة كوب في جرة ليقترن مع شطائر الطماطم مع موس الجبن الأزرق وسلطة الفجل والخيار. كريستيان بتروني يحصل على حلوى من Sugar Snap Peas مع الزبدة البنية والفجل ويحمص بعض الهليون مع البارميزان وفتات الخبز والليمون.


برانش عيد الفصح: كعكات التوت

البرانش هو أحد وجباتي المفضلة وأتمنى أن يكون كل احتفال غداء. أحب أطعمة الإفطار الممزوجة بأطعمة الغداء اللذيذة مع العصائر والقهوة ، وربما القليل من الميموزا. عيد الفصح هو أحد عطلات الفطور المتأخرة المثالية. الطقس الربيعي الجميل ، ملابس عيد الفصح الجميلة ، متعة صيد البيض ، إنه بالتأكيد احتفال نهاري. الكعكات هي طعام فطور وغداء رائع لأنها سريعة وسهلة التحضير. كعكات التوت هذه لذيذة للغاية ، وستكون نجمة غداء عيد الفصح.

لهذه الوصفة ، تحتاج إلى مكونات الكعك الأساسية (الدقيق والسكر والملح والزبدة الباردة والبيض وبعض اللبن) مع إضافة توت العليق الطازج.

كما قلت ، فإن كعكات التوت هذه بسيطة جدًا في صنعها ولكن يجب تحذيرها مسبقًا ، فهي تحصل على القليل من الفوضى في التوت. القليل من الفوضى يستحق كل هذا العناء مع هذا الكعك اللذيذ!


المتقدم: Chambord Rob Roy

روب روي الكلاسيكي هو في الأساس سكوتش مانهاتن & # x2014that & # x2019d يكون سكوتش بالإضافة إلى الخمر الحلو والمر. هنا ، نحتفظ بهذا القالب ولكننا نضيف في Chambord ، وهو تباين لطيف مع سكوتش الممزوج المدخن. إنه مشروب قوي وقوي مع ملاحظة لطيفة من توت العليق في الخلفية.

تعليمات: في زجاج مزج مع الثلج ، اجمع 2 أوقية من سكوتش (نحن & # x2019re باستخدام طيور مشهورة) ، و 3/4 أوقية من شامبورد ، و 1/4 أوقية من الخمر الحلو من كاربانو أنتيكا. أضف اندفاعة واحدة من أنجوستورا. يقلب حتى يبرد جيدا. يصفى في كوب كوكتيل مبرد. زينها بقشر الليمون # x2014 ولفها على سطح الزجاج لرش زيوت الحمضيات و # x2014 و توت العليق.


شاهد الفيديو: توت العليق (يونيو 2022).


تعليقات:

  1. Duron

    جذريا المعلومات غير الصحيحة

  2. Elwald

    فكرة غير ناجحة

  3. Sorel

    مدهش!

  4. Kigaramar

    يمكنني أن أقترح زيارة موقع يحتوي على قدر هائل من المعلومات حول موضوع يهمك.

  5. Weallcot

    في رأيي ، أنت تعترف بالخطأ. أقدم لمناقشته.

  6. Alec

    عذرا ، تم حذف السؤال



اكتب رسالة