أحدث الوصفات

كعكة الشوكولاتة والكرز

كعكة الشوكولاتة والكرز


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

-لكونترتوب ، اخفقي بياض البيض مع السكر ورشة ملح حتى تصبح التركيبة قاسية مثل المرينغ. يُضاف فوق بياض البيض ، يُخفق الصفار تدريجياً مع الزيت. اخلطي الدقيق مع الكاكاو والبيكنج باودر ثم ادمجه بسهولة في تكوين البيض. يُسكب المزيج في صينية مدهونة بالزيت ومبطن ويُخبز في درجة حرارة 170 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة. من وقت لآخر ، قم بتطبيق اختبار المسواك.

-إنه أفضل كونترتوب أكلته على الإطلاق. كن حذرا معها لأنها يمكن أن تنكسر بسهولة شديدة!


- للقشدة ، نضع السكر والزبدة في قدر ونضعها على النار ونتركها حتى تذوب وتغلي. نتركها جانباً ونضيف الكاكاو والشوكولاتة ونقلب حتى تذوب الشوكولاتة. اتركيها تبرد أكثر ثم أضيفي الكريمة المخفوقة. اتركيها تبرد بشكل أفضل ، ثم اسكبي نصف التركيبة فوق المنضدة ، وأضيفي الكرز المجفف والمصفى ، وفي النهاية ، ضعي باقي الكريمة. تُزين بالكرز ورقائق الشوكولاتة.

- قم بتبريده قبل ساعتين على الأقل من التقديم.


كل ما تحتاج لمعرفته حول وصفة كعكة الكرز

  • يمكن تحضيرها على شكل كعكة ، بقطر 20-22 سم ، لتكون طويلة وجذابة.
  • يمكنك أيضًا تحضيرها على شكل كعكة ، مع تكييف وقت الخبز.
  • يمكنك أيضًا استخدام فواكه أخرى بدلًا من الكرز ، لكن من المهم تمريرها في الدقيق أولًا حتى لا تترك في قاع الصينية.
  • تصبح كعكة الكرز جاهزة عند اجتياز اختبار المسواك.
  • يمكنك تغيير النسب المستخدمة: أضع الكاكاو في ثلثي العجين ، لأننا نحب طعم الشوكولاتة أكثر. ولكن يمكنك وضع كمية أقل من الكاكاو ، في ثلث التركيبة فقط ، إذا كنت تحب كعكة الفانيليا أكثر.
  • إذا حذفت الفاكهة ، يمكنك أيضًا استخدام هذه الوصفة للحصول على كعكة لذيذة لا تحتاج حتى إلى شراب.
  • يمكنك استبدال 250 جرام من الزبدة و 250 مل من زيت عباد الشمس.

المكونات كعكة الكرز (شكل 20 سم)

  • 4 بيضات للزوج
  • 200 جرام سكر كاستيلو
  • 200 جرام فاينا كاستيلو
  • 250 غ مع ميلبونا
  • 40 جرام كاكاو كاسل
  • قلب حبة الفانيليا Belbake
  • ملعقة خالية من كاستيلو رم
  • كيس من مسحوق الخبز كاستيلو
  • سيكون غبار القلعة
  • جرة من كومبوت الكرز Freshona

يُسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية. ورق حائط به زبدة ودقيق صينية مستديرة قطرها 20 سم أو قالب كيك. افصل البيض. افركي الصفار بالسكر والفانيليا لمدة 10-15 دقيقة بالخلاط بسرعة عالية حتى يتضاعف حجمهما ولا تعود حبيبات السكر محسوسة. تضاف الزبدة المذابة وتخلط. يضاف الدقيق والبيكنج باودر والملح. بشكل منفصل ، اخفق بياض البيض. أضيفي بياض البيض فوق التركيبة ، وادمجيها باستخدام الملعقة ، مع حركات الطي ، من الأعلى إلى الأسفل.

قسّم العجينة إلى 1/3 و 2/3. في التركيبة الأكبر نضع جوهر الكاكاو والروم. في الوعاء المجهز ، ضعي عجينة الفانيليا. تُسكب عجينة الكاكاو على الوجه. نستخدم سيخًا أو سكينًا لرخام الكعكة. صفّي الكرز من الكبوت ، وضعيه في الدقيق وضعيه فوق الكيك. اخبزي كعكة الكرز لمدة 35-45 دقيقة أو حتى تحمر جيدًا وتجتاز اختبار عود الأسنان.

غادر كيكة الكرز ليبرد في الدرج ثم اقلبه على طبق. قمنا بدهنها بالسكر ونشكر بونوتو لأن جداتنا علمتنا مثل هذه الوصفات! قد تكون الأفضل!


طريقة التحضير

قمت بتسخين مربى الكرز في وعاء من الماء على نار خفيفة ، ثم قمت بتصفية الكرز.

احتفظت بالشراب لوصفة لاذعة.

في وعاء أذيبت الزبدة بملعقة صغيرة من الزيت والشوكولاتة المفرومة 2 ملاعق كبيرة من السكر والكاكاو ورشة ملح.

كانت الشوكولاتة حلوة قليلاً ولم تكن هناك حاجة إلى المزيد من السكر.

قلّبت باستمرار حتى تذوب جميعًا ومتجانسة ، ثم قمت بدمج 3 صفار ورفعتهم عن الحرارة. تركت القارب لأتسابق.

فصلت بياض البيض عن الصفار وخفقته بملعقة صغيرة من الملح ، ثم أضفت تدريجياً 6 ملاعق كبيرة من السكر ، والصفار الثلاثة المتبقية واللبن الذي أذابت فيه البيكنج بودر.

لقد خلطت بخفة مع ملعقة خشبية.

من التركيبة مع الشوكولاتة المبردة ، فصلت النصف للزينة ، والنصف الآخر قمت بدمجها في بياض البيض ، ووضعت القليل منها فوق الشوكولاتة مع التحريك ببطء حتى لا تترك التركيبة على الإطلاق ، فما زالت متبقية ، لا يتم الحفاظ عليه رقيقًا مثل البانديسبان أو الكعك.

ثم قمت بدمج الجوز المفروم والدقيق.

التركيبة أكثر سمكًا قليلاً من الكعك ، لكن لا تخف من أنها ليست رقيقة جدًا ، لكنها ستنمو بشكل جيد في الدرج.

لقد غطيت ورق الحائط بالدهن ، وصينية 20/30 سم وخبزت على 180 درجة لمدة 40 دقيقة

في تكوين الشوكولاتة ، قمت بخلط الكرز في المربى وزينت الكعكة عندما تبرد.


طريقة التحضير

كعكة الفراولة والمرينغ

نخلط السكر مع صفار البيض ونضيف الزبدة والقشدة وباقي المكونات. تحصل على

كعكة الهالوين الخاصة بي

نبدأ على هذا النحو: لكونترتوب نستخدم: 4 صفار مخلوط مع 4 ملاعق كبيرة من السكر و 6 ملاعق كبيرة


كيفية صنع كعكة الشوكولاتة والنبيذ الأحمر

في قدر ، على نار خفيفة ، ضعي: زبدة قطع القطع المذابة ، تليها سكر ناعم, النبيذ الأحمر والكاكاو غبار ملح، يخلط مع ملعقة حتى تذوب (حوالي 10-12 دقيقة) وتشكيل كريمة الشوكولاتة السائلة.

من التكوين الذي تم الحصول عليه ، سوف يتوقفون 150 جرام (أو فنجان قهوة )، بغرض سطح أملس الكعكة بعد إخراجها من الفرن.

متي، كريم الشوكولاته سيكون الجو دافئًا ، وسيتم إضافتهم واحدة تلو الأخرى بيض كله ، ويخلط في مرحلة أقل ، إذن الروم وقشر البرتقال.

طحين ممزوج بالبيكنج باودر، ضعه في المطر (اترك الخلاط) ، واخلطه بملعقة من الأسفل إلى الأعلى ، حتى تمتزج بالكامل (بدون كتل من الدقيق) ، لتكون مثل عجينة الكيك.

العجينة التي تم الحصول عليها توضع في أ مربع الشكل (28/28 سم) (لأننا نريد كعكة عالية ) ، مبطنة بورق الخبز وتوضع في الفرن المسخن مسبقًا 170 درجة ، لحوالي 35-40 دقيقة.

إزالة لمرة واحدة كيك من الفرن ، اتركه لـ تبرد في المقلاة (ولكن سيتم تقطيعها إلى مربعات صغيرة ) ، ثم ستمتد من صقيل الشوكولاتة والتاريخ تبرد الكعكة مرة أخرى (حتى تتجمد كريمة التزيين).


للوجه العلوي ، اخفقي بياض البيض مع السكر ورشة ملح حتى تصبح التركيبة قاسية مثل المرينغ. يضاف فوق بياض البيض ، صفار البيض المخفوق تدريجياً مع الزيت. اخلطي الدقيق مع الكاكاو والبيكنج باودر ثم ادمجه بسهولة في تكوين البيض. يُسكب المزيج في صينية مدهونة بالزيت ومبطن ويُخبز في درجة حرارة 170 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة. من وقت لآخر ، قم بتطبيق اختبار المسواك. إنه أفضل كونترتوب أكلته على الإطلاق. كن حذرا معها لأنها يمكن أن تنكسر بسهولة شديدة!

لتحضير الكريمة ، ضعي السكر والزبدة في مقلاة وضعيها على النار واتركيها تذوب واتركيها حتى الغليان. نتركها جانباً ونضيف الكاكاو والشوكولاتة ونقلب حتى تذوب الشوكولاتة. اتركيها تبرد أكثر ثم أضيفي الكريمة المخفوقة. اتركيها تبرد بشكل أفضل ، ثم اسكبي نصف التركيبة فوق المنضدة ، وأضيفي الكرز المنزوع النوى والمصفى ، وفي النهاية ، ضعي باقي الكريمة.

تُزين بالكرز ورقائق الشوكولاتة. اتركه يبرد لمدة ساعتين على الأقل قبل التقديم.


طريقة التحضير

يتم وضع 700 غرام من الكرز منزوع النوى قبل بضع ساعات ، مع 4 ملاعق كبيرة من السكر حتى يتركوا كل العصير. صفي الكرز جيدًا ، وضعيه على منديل ، وضعي العصير جانبًا.

يخفق البيض كله مع السكر والزيت حتى يتحول إلى تركيبة كريمية. يضاف الدقيق والسكر والبيكنج باودر والكاكاو ويخلط.

تُسكب العجينة في الصينية المبطنة بورق الخبز ، ويُرش الكرز على السطح بالكامل ويُوضع الجزء العلوي في الفرن على نار متوسطة ويُترك لمدة 30 دقيقة تقريبًا.

بعد خبز الجزء العلوي ، اتركه ليبرد في الدرج. نحن شراب مع شراب الكابتشينو.

نخفق الكريمة المخفوقة ، ثم نضيف الجيلاتين المذاب حسب التعليمات الموجودة على العبوة ويخلط جيداً حتى يتوزع بالتساوي في التركيبة ، اتركه لمدة 3-4 دقائق في الثلاجة حتى يتماسك قليلاً حتى نتمكن من دهنه. على العداد ويخلط من وقت لآخر.

اسكبي فوق سطح العمل المبرد ورشي القليل من الكرز من مكان إلى آخر ، ثم ضعيه في الثلاجة.

نضيف الكيس الآخر من الجيلاتين في عصير الكرز ، ونتركه في الفريزر لبضع دقائق ، وقلّب من وقت لآخر ، وتحقق مما إذا كان قد تجمد ولكن ليس تمامًا ، ولكن حتى نشعر أنه يمكن دهنه على الكعكة.


فلافي بلاك بيري مع الكرز والشوكولاته

مكونات

  • 3 بيضات
  • 150 جرام زبدة
  • 100 جرام شوكولاتة (52٪ كاكاو)
  • 2-3 ملاعق كبيرة قطرات شوكولاتة
  • 150 جرام طحين
  • 150 غرام سكر (مسحوق)
  • 50 جرام كاكاو
  • 100 مل حليب
  • 10 جرام بيكنج بودر
  • خلاصة الفانيلا
  • الكرز ، يكفي لتغطية سطح الكعكة
  • للتزجيج:
  • 75 جرام شوكولاتة
  • الحليب ، بقدر الشوكولاتة للوصول إلى القوام المطلوب

كعكة التوت والشوكولاتة

إنه لذيذ ، ويتناسب بشكل رائع مع القهوة ، وعلى الرغم من أنه يبدو متطورًا ، إلا أنه ليس كذلك على الإطلاق! الأمر بسيط جدًا إذا كان لديك صبر واتبع خطوات الوصفة.

المكونات توت العليق وكعكة الشوكولاتة

للأوراق (ستكرر نفس الإجراء ، بنفس المكونات ، مرة أخرى ورقتان من هذه التركيبة)

  • 5 بيضات للزوج
  • 50 جرام دقيق
  • 40 جرام نشاء من الذرة
  • 30 جم كاكاو
  • 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
  • 100 مل زيت
  • 100 غرام من السكر
  • قليل من الملح
  • 400 جرام شوكولاتة بالحليب (ميلكا)
  • 300 مل كريم LaDORNA
  • 2 صفار
  • 600 جرام مسكربون
  • 3 ملاعق كبيرة سكر

بالإضافة إلى ذلك ، فواكه & # 8211 توت ، توت أزرق ، كرز ، توت أسود ، إلخ (حسب التفضيل). أضع التوت & # 8211. إنه اختياري. إذا كنت لا تريد الفاكهة في الكريمة يمكنك وضع المكسرات أو البندق.

طريقة التحضير كعكة التوت والشوكولاتة

ضعي الدقيق والكاكاو والبيكنج باودر والنشا في وعاء. مزج. في وعاء آخر ، اخلطي الرغوة مع البيض الكامل ، ثم أضيفي السكر على شريحتين. امزج حتى يتضاعف حجم الخليط ، ويذوب السكر. حوالي 4-5 دقائق.

يُسكب الزيت بشكل رقيق ، مع الخلط بأدنى سرعة. أضيفي خليط الدقيق المنخل واخلطيهم برفق من الأسفل إلى الأعلى باستخدام ملعقة.

قسّم التركيبة بالتساوي إلى وعاءين. تحضير صينية قياس 30 سم في 35 سم ، دهنها بالقليل من الزيت وضع ورق الخبز.

اسكبي التركيبة من وعاء ووزعيها بالتساوي على كامل سطح الصينية ، حركي الصينية برفق عدة مرات على المنضدة. ضعي الصينية في الفرن المسخن واخبزي الصينية في الخطوة 2 ، على درجة حرارة 170 درجة في البرنامج العادي ، لمدة 10 دقائق.

افعل نفس الشيء مع التركيبة في الوعاء المتبقي. كرر الإجراء مرة أخرى. سوف تحصل على 4 ملاءات. أعتقد أنه يمكنك القيام بكل التكوين من البداية ، لجميع الأوراق الأربعة. لم يكن لدي مثل هذه الأطباق الكبيرة. يمكنك القيام بذلك بسهولة أكبر.

اترك الأوراق لتبرد ، مع وضع ورق الخبز أسفل كل منها. ملاءات لينة ، مثل pandispan.

حضري كريمة الشوكولاتة

ضعي الكريما الحامضة في قدر ، سخنيها على نار خفيفة. اتركه يغلي ولكن لا تتركه يغلي. ضعي الشوكولاتة المكسورة فيها واخلطيها برفق حتى تذوب. أضيفي الكاكاو والصفار واخلطيهم جيدًا بمضرب. اتركي المزيج ليبرد ، ثم ضعيه في الثلاجة لمدة 2-3 ساعات. يمكنك القيام بهذه الخطوة قبل أن تبدأ الأوراق.

ضعي الماسكاربوني في وعاء مع السكر. تخلط لمدة دقيقة ، ثم تضاف كريمة الشوكولاتة وتخلط أولاً على مستوى منخفض ، حتى يصبح الخليط متجانسًا ، ثم بسرعة أعلى ، حتى تصبح الكريمة متماسكة ومتماسكة جيدًا. لا تفرط في الخلط ولا تصنع كريمة الزبدة.

جمعي الكعكة

في الصينية حيث خبزت الأوراق ، ضع الورقة الأولى. حتى لا تنكسر ، ضع الورقة على الوجه لأسفل ، ثم انزعها. ستفعل نفس الشيء مع كل ورقة عندما تضعها فوق الكريم.

افرد ربع الكريمة على الورقة الأولى ثم ضعي التوت (ليس كثيرًا). ضع الورقة الثانية واضغط برفق بيديك. افعل الشيء نفسه مع بقية الملاءات. الربع الأخير من كريم مع أرواح جميلة مع نقاط البيع.


فيديو: Zoete kers in chocolade. Zeer heerlijk dessert. (يونيو 2022).


تعليقات:

  1. شكرا لمساعدتكم في هذا الأمر ، أود أيضا شيء يمكنك مساعدته؟

  2. Salhtun

    وأنا أتفق مع كل ما سبق.

  3. Armand

    أنا محدود ، أعتذر ، لكنه لا يقترب مني. من آخر يمكن أن يساعد؟

  4. Kitilar

    أنت بالتأكيد على حق. في ذلك ، أعتقد أن هناك شيئًا ما هو التفكير الممتاز.



اكتب رسالة