أحدث الوصفات

تحول بطل كمال الأجسام إلى الشيف الشخصي يتحدث عن كل شيء للياقة الصيفية

تحول بطل كمال الأجسام إلى الشيف الشخصي يتحدث عن كل شيء للياقة الصيفية



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

مع اقتراب فصل الصيف ، فإن المظهر الجميل ببدلة السباحة يشغل بال الجميع. بحث Google سريع عن ، "نصائح لفقدان الوزنسينتج عنه الكثير من المعلومات المتضاربة التي لا يمكن الاعتماد عليها إلى حد كبير. في بعض الأحيان تحتاج فقط إلى أخذ كلمة خبير - شخص لديه سنوات من الخبرة في التخلص من الأرطال ، بناء العضلات، والبقاء في الشكل.

تحدثت The Daily Meal مع بطل كمال الأجسام الذي تحول إلى طاهٍ شخصي ، ومالك مطعم Elite Lifestyle Cuisine Carlo Filippone للتحدث عن الانتقال من صالة الألعاب الرياضية إلى المطبخ ، وتناول الطعام النظيف ، وفقدان الوزن ، وكيفية الحصول على عضلات بطن محددة لفصل الصيف. Filippone حاليًا هو الطاهي الشخصي للنموذج والممثل تايسون بيكفورد ، وإذا سبق لك أن رأيت بيكفورد (مرتديًا ملابس أو بدون قميص) ، فستدرك أن فيليبوني يعرف حقًا ما يتحدث عنه.

The Daily Meal: ما هو أصعب جزء في التحول من لاعب كمال أجسام إلى طاهٍ؟

كارلو فيليبون: لطالما كان الطعام شيئًا أحببته. إعداد وجبات صحية جاء طبيعي جدا بالنسبة لي. ومع ذلك ، كان علي أن أعطي اعتبارًا قويًا جدًا لعناصر القائمة التي قمت بإنشائها. كان علي التأكد من أن كل عنصر في القائمة ليس فقط مغذيًا ، بل لذيذًا وجذابًا أيضًا. عادة ما تكون حمية كمال الأجسام ليست الأكثر مذاقًا!

هل هناك "حمية القيمة المطلقة" التي تساعد في الحصول على تلك العبوات الست؟

لا يتم إنشاء اثنين من الأيض على قدم المساواة ، لذلك عندما يتعلق الأمر بتحديد القيمة المطلقة، كل حالة فريدة من نوعها. ومع ذلك ، هناك بعض المؤشرات العالمية التي تتجاوز الاختلافات الجينية الطبيعية ، مثل الأكل النظيف المتسق ، والنشاط الهوائي المعتدل ، والنشاط اللاهوائي المعتدل ، والاستقرار العقلي.

أداة قياس غذائية رائعة من منظور المغذيات الكبيرة هي قاعدة 80/20 - حيث تستهلك مجتمعة 80 في المائة من السعرات الحرارية اليومية من البروتينات الخالية من الدهون والكربوهيدرات المعقدة و 20 في المائة فقط من السعرات الحرارية من الدهون. القاعدة الأساسية هي أن تستهلك 50 بالمائة من السعرات الحرارية من البروتينات الخالية من الدهون (الدواجن الخالية من الدهون ، والأسماك البيضاء الخالية من الدهون ، وبياض البيض ، واللحوم الحمراء الخالية من الدهون) و 30 بالمائة من السعرات الحرارية من مصادر الكربوهيدرات المعقدة (الشوفان ، البطاطس ، البطاطا). والأرز والكينوا) و 20 في المائة فقط من السعرات الحرارية من الدهون (التزم زيت الزيتون ، المكسرات النيئة ، الأفوكادو ، زيت جوز الهند ، زيت جوز المكاديميا). ادمج هذه التركيبة مع جرعة صحية من النشاط البدني وخفض مستويات التوتر ... ولديك وصفة مثالية!

هل هناك طريقة آمنة لخسارة خمسة أرطال في الأسبوع؟

نعم! سيخبرك بعض الناس بالتمرن مرتين يوميًا أو الذهاب إلى الساونا أو شيء من هذا القبيل ، ولكن ... معظم الوجبات الغذائية لدى الناس سيئة للغاية لدرجة أن الاستغناء عن السكريات البسيطة سيعمل (المشروبات المحلاة هي السبب الأكبر). فكر في هذا: يحتوي غراندي فرابتشينو من ستاربكس على 72 جرامًا من الكربوهيدرات - 69 جرامًا من السكريات البسيطة! إذا كنت تستهلك واحدًا يوميًا ، فستستهلك ما يقرب من 2000 سعرة حرارية من السكر في Frappuccino وحده! وإذا كنت لا تتناول السكريات ، ففكر في تناول الصوديوم! يمكن التخلص من الأطعمة المحملة بالصوديوم على الفور إنقاص وزن جسمك عن طريق القضاء على احتباس الماء.

ما هي نسبة الدهون في الجسم التي تحتاجها قبل تحديد القيمة المطلقة؟

لقد رأيت تعريفًا رائعًا لـ AB في الأشخاص الذين لديهم 3 في المائة من الدهون في الجسم ، ثم رأيت تعريفًا رائعًا لـ AB في الأشخاص الذين لديهم 20 في المائة من الدهون في الجسم! مرة أخرى ، يتعلق الأمر بعلم الوراثة - ومع ذلك ، يقع معظمنا في نسبة ثمانية إلى خمسة عشر بالمائة شريحة الدهون في الجسم من أجل إظهار تعريف البطن الحقيقي.

ما هي أفضل الأطعمة التي يجب تناولها قبل (وبعد) رفع الأثقال؟

إذا كنت ستأكل فاكهة طازجة ... هذا هو الوقت المناسب للقيام بذلك! تعمل السكريات الطبيعية على رفع مستويات السكر في الدم قبل التمرين ومساعدتهم على الانتعاش بعد التمرين. إذا لم تكن من محبي الفاكهة ، فإن الكربوهيدرات "البيضاء" النشوية (البطاطا والأرز الأبيض) ستعمل بشكل جيد. في نهاية التمرين ، يجب أن تستهلك الكربوهيدرات ، لكن ادمجها مع بروتين عالي الجودة إما عن طريق مخفوق بروتين مصل اللبن أو بروتين اللحوم الخالية من الدهون.

هل هناك أطعمة معينة يجب تجنبها بأي ثمن؟

نعم بالتاكيد! الأطعمة المصنعة! وتشمل هذه الجبن والخبز والمواد "الخفيفة" واللحوم المقددة (لحم الخنزير المقدد) والمواد الغذائية التي تحتوي على سكريات مضافة - وعلى الأخص شراب الذرة عالي الفركتوز!


عش بصحة أفضل الآن

مرحبًا بكم في عام 2020. نظرًا لأن هذا العام الجديد (تقريبًا) يركز الجميع على قيادة أنماط حياة صحية أو مجرد العودة إلى الروتين بعد موسم العطلات المزدحم ، فقد أردنا عرض عدد قليل من الأفراد ومشروع واحد جديد في Sedona مخصص لتحسين حياة الآخرين الأرواح. نحن لا نتعلق بك ، ولكن دائمًا ما يلهمنا الاستماع إلى رحلات الآخرين نحو العافية. هذا ما جعلهم يبدأون ويستمرون في المضي قدمًا. وربما تكون مصدر إلهام لك لتعيش بصحة أفضل هذا العام.

تناول طعامًا أكثر صحة مع الشيف النباتي الخاص تايلور ماي دين

نشأ تايلور ماي دين على نظام غذائي من شرائح لحم الخنزير وشرائح اللحم والبطاطس. ولكن عندما بدأت مواطنة سولفانغ بولاية كاليفورنيا في مقابلة أشخاص لم يأكلوا اللحوم وتعلموا المزيد من القسوة على الحيوانات ، تبنت نظامًا غذائيًا نباتيًا في سن 14 عامًا. أخبرتنا أنها عندما كانت مراهقة ، شعرت وكأنها كانت فعلًا تمردًا. أفراد عائلتها هم من مربي الماشية.

لكن جذورها في الطهي عميقة. كانت والدتها نادلة منذ ثلاثة عقود. واحدة من أولى وظائفها؟ تغرف التابيوكا بينما كانت والدتها تعمل. لم تكن لديها أي رغبة في الالتحاق بمدرسة الطهي لأنها لم تستطع العثور على برنامج نباتي. لكنها وجدت طهاة مرشدين.

بعد فترات عملها في مطاعم كاليفورنيا ، توجهت إلى هاواي حيث عاشت وعملت في مزرعة عضوية لمدة ثلاث سنوات. عادت إلى البر الرئيسي للعمل في مركز Lotus Garden Meditation في سكرامنتو. تقول إنها سئمت من العيش في ساكرامنتو وفي لحظة سيئة من حياتها عندما عثرت على مقطع فيديو على YouTube كان يدور حول كيفية أن تصبح طاهية شخصية.

تقول: "اعتقدت أن هذا رائع". "لدي كل هذه السنوات من الخبرة في الطهي والتعلم عن الزراعة العضوية ، والتي تكمل مهاراتي كطاهٍ لمعرفة ما هو جيد وما هو
في الموسم ومن أين تأتي ".

أجرت بضع مكالمات هاتفية مع عدد قليل من الطهاة الشخصيين ، ووجدت من سيرشدها. بعد ثمانية أشهر ، أطلقت عملها. دعتها صديقة تايلور للعمل كطاهية في Airbnb الخاصة بها في سيدونا. من هناك ، عملت لدى عائلة لمدة ثمانية أشهر وتولت حفلة تسويقية. وجدت وظيفة تطبخ من أجل معتكف في Craigslist. بعد إنشاء قوائم للمنتجع كان نجاحًا ساحقًا ، قالت "لقد دفعها إلى الأمام" في مشروعها.

على مدى السنوات الثلاث الماضية ، عملت طاهية نباتية خاصة في سيدونا. القوائم التي تنشئها قائمة على أساس نباتي حصريًا. لا تطبخ أي لحوم أو سمك أو بيض.

"مهمتي هي إعطاء الناس فكرة جيدة حقًا أن الطعام النباتي يمكن أن يكون لذيذًا حقًا. يقول تايلور "لم أشعر أن ذلك تم تمثيله حقًا". بالنسبة لها ، فإن تعلم كيفية طهي الطعام النباتي يتعلق بتعلم كيفية صنع أطباق رائعة بمكونات مختلفة. "إنها مجرد مكونات مختلفة. يقول تايلور: "يجب أن تعاملهم بطريقة مختلفة". "أفضل الأطباق هي الأطباق حيث يتم التعامل مع المكونات بشكل صحيح. لم يتم طهيها أكثر من اللازم ولم تكن أكثر من المخضرم ، كما أنها مطبوخة بشكل مثالي. وهذا هو 8217 حيث تأتي كل التقنيات ".

عادة ما تبدأ الوجبة بسلطة خضراء كبيرة مغطاة بالبراعم والبنجر وأي منتج في الموسم. بعض الأمثلة على الأشياء الأخرى التي قد تصنعها هي لازانيا خفيفة وخالية من الغلوتين مصنوعة من نودلز الأرز البني الكريمي وتعلوها الفطر والبصل وجبن الكاجو ومارينارا مصنوعة من الصفر. بالنسبة للحلوى ، غالبًا ما تقدم تارت الكراميل المملح المصنوع من التمر وقشرة الشوفان مع جوز الهند المغطى بغاناش الشوكولاتة.

غالبية عملائها هم من رواد الأعمال الذين يجلبون عملائهم إلى Sedona لمدة خمسة أيام. ثم يقوم تايلور برعاية جميع وجباتهم ، كل يوم ، ثلاث مرات في اليوم. إنها تتعامل مع كل شيء من الطهي
لتنظيف. وتقول إن أحد المفاهيم الخاطئة الشائعة حول الطعام النباتي هو أنه غير متوازن أو يفتقر إلى البروتين. لكنها هنا لتخبر الناس أن هذا أبعد ما يكون عن الحقيقة.

"عندما تؤلف طبقًا بصفتك طاهًا ، فأنت تريد التأكد قبل كل شيء ، إذا كنت طاهياً مسؤولاً ، أن الوجبة متوازنة من الناحية التغذوية. إنه ليس متوازنًا فحسب ، بل إنه لذيذ أيضًا. لكنني أعتقد أنه من الأهم إعداد طبق متوازن ، من حيث النكهة ، ومن الناحية التغذوية ، "كما يقول تايلور. "الغذاء هو مجرد تغذية نقية. ويجب أن تساعد الناس في حياتهم وتجعلهم يشعرون بالرضا ".

على الرغم من أنها هي نفسها نباتية ، إلا أنها ليست هنا لتجعل الناس يشعرون بالسوء حيال ما يأكلونه. "عندما يكون الناس متحمسين حقًا للطعام. وهم يحبون ، حسنًا ، إذا كان هذا جيدًا ، يمكنني أن آكل مثل هذا كل يوم. أسأل: "ماذا يمكنني أن أفعل لمساعدتك على النجاح في ذلك؟" ، يقول تايلور. "التجربة التي أحاول تقديمها هي في الحقيقة أكثر من تجربة تتمحور حول القلب."

تحسين لياقتك البدنية مع مالك Be FIT MAGDALENA ROMANSKA

ماجدالينا رومانسكا من Be Fit Fit للياقة البدنية

من الآمن أن نقول إن Magdalena Romanska قد قطعت شوطًا طويلاً حرفياً بفضل اللياقة البدنية. لم تمارس المالك والمدرب الوحيد في صالة Be Fit Fit الرياضية في Bell Rock Plaza ممارسة الرياضة حتى بلغت الثامنة عشرة من عمرها. ثم غادرت بولندا حيث كانت عائلتها تعيش مع زوجها في ذلك الوقت لإيطاليا. انتقل الزوجان بعد ذلك إلى بيركلي وكاليفورنيا والسويد قبل أن يهبطوا في مونتريال.

تقول: "أينما كنت ذاهبة ، كنت مصرة على امتلاك حوض سباحة أو صالة ألعاب رياضية". استغرق الأمر منها ما يزيد قليلاً عن عام للوصول إلى هدفها في إنقاص الوزن. كفاحها الشخصي يساعدها على العمل مع عملائها.

"يمكنني أن أتواصل مع الأشخاص الذين لديهم أي نوع من الأهداف والمشكلات المتعلقة باللياقة البدنية ، ولكن على وجه التحديد فقدان الوزن" ، كما تقول. "عندما يرون أنه يمكنك الارتباط ، كنت & # 8217 كنت هناك ، لقد فعلت ذلك ، وأنت في تلك المرحلة حيث لم تعجبك حقًا بجسدك ونفسك ، وأنت في المكان الذي أنت فيه الآن يفتحون بسهولة. "

أثناء وجودها في مونتريال ، كانت تدير عملاً لغويًا ولم يكن لديها وقت لتحقيق حلمها بفتح مشروع للياقة البدنية. ولكن عندما انتقلت من مونتريال إلى سيدونا قبل تسع سنوات ، قلصت ساعات عملها في مجال اللغة. وفي عام 2011 ، التحقت بدورة تدريبية وقررت التخصص في اللياقة لكبار السن.

افتتحت صالة الألعاب الرياضية الخاصة بها في عام 2012. في الغرفة الخلفية ، لديها جميع المعدات التي تتوقع أن تجدها في صالة ألعاب رياضية كبيرة بالإضافة إلى جهاز إصلاح بيلاتيس وآلة CoreAlign. في الغرفة الأمامية ، لديها مساحة حيث تجري مقابلات مع جميع عملائها. عملية المقابلة هي المفتاح. يقوم عملاؤها بملء النماذج حيث يناقشون إصاباتهم السابقة وخلفياتهم الصحية وأهداف اللياقة البدنية. يمكن أن تشمل أهدافهم التحمل وفقدان الوزن وزيادة الوزن وزيادة العضلات والتوازن والمرونة. بعضهم يريد التنزه في جراند كانيون أو إنهاء نصف ماراثون. بعض زبائنها في السبعينيات والثمانينيات من العمر. يبلغ عمر أكبر عميل لها 94 عامًا. غالبًا ما تتحدث مع أطباء زبونها للتأكد من أنها لا تؤذيه. تعمل مع أفراد وأزواج أو مجموعات من شخصين وتطور برامج مصممة بشكل فردي لتلبية احتياجات عملائها.

كان لديها عملاء منذ البداية لم يأخذوا نفس الفصل من قبل. وهذا حسب التصميم.

"هذا & # 8217s مهم حقًا لأن هذه العضلات تصل إلى صالة الألعاب الرياضية الخاصة بي ، وهم لا يعرفون ما يمكن توقعه وأنهم & # 8217s طريقة لتعبئتهم وتنشيطهم ثم حرق المزيد من السعرات الحرارية لأنهم
تتفاجأ بما نفعله في كل مرة ". إذا كان لديهم عضوية في أماكن أخرى ، فيمكنها إخبار عملائها بما يفعلونه في صالاتهم الرياضية. بعد تلك الجلسة الأولى ، سترسل عادةً رسالة نصية إلى عملائها لتسألهم عن أحوالهم. أحد مفاتيح الحصول على نتائج عملائها؟ إيجاد التمارين التي يفضلونها.

تقول ماغدالينا: "تريد التركيز على ما تستمتع به حقًا". "إذا كان شخص ما يكره جهاز المشي ، فلا ينبغي له مطلقًا استخدام جهاز المشي. إذا كانوا يفضلون الدراجة ، فينبغي لهم على الدراجة ".

على الرغم من أنها ليست خبيرة تغذية ، فإنها ستقدم لعملائها بعض الإرشادات الغذائية. ويتبع نهجها في التغذية نفس الإرشادات التي تتبعها في نصيحة التمرين: يجب أن تكون شيئًا يمكنك الالتزام به.

تقول: "النظام الغذائي هو حرمان ، والتغذية تتطور". بالإضافة إلى امتلاكها لصالة رياضية ، فهي تعمل أيضًا سمسار عقارات في Russ Lyon Sotheby’s International Realty وتدير سباقات ماراثون فائقة وتشارك في مسابقات الرجل الحديدي. كيف تجد الوقت؟ لقد حطمت ما يتعين عليها القيام به في أجزاء - استراتيجية أخرى تستخدمها مع عملائها.

تقول: "أحب التنزه والجري". "لذا بين عملائي وأي من أعمالي التجارية ، كنت سأدير. أود أن أتنزه. " من عدم ممارسة الرياضة أبدًا حتى بلغت الثامنة عشرة من عمرها إلى الركض لمسافة 173 ميلًا حول بحيرة تاهو ، تغيرت حياتها بسبب اللياقة البدنية.

تقول: "تبدأ في التمتع بلياقة بدنية ، وتستمتع بحياتك وأنشطتك اليومية أكثر وكل شيء يصبح أسهل".

ممارسة الرياضة في جمال سيدونا الطبيعي في بيت القطار الجديد بمنتجع إنشانتينتس

نيو تريل هاوس في منتجع Enchantment

يتدفق الكثير إلى ريد روك كانتري للشروع في طريق العافية. وقد وضع أحد أفضل المنتجعات في Sedona حجر الأساس لمركز أنشطة جديد متاح حصريًا لضيوف Enchantment Resort و Mii amo Spa الذي يدافع عن الاستجمام في الهواء الطلق. من المقرر أن يتم إطلاق Trail House في منتجع Enchantment لأول مرة في صيف عام 2020 ، وسيوفر مساحة للبيع بالتجزئة للمعدات والإكسسوارات ذات الجودة الاحترافية ، والمعدات التقنية ، والملابس الخارجية الراقية ، ومتجرًا لتأجير الدراجات ، والتركيب ، والتجميع ، والشراء ، ومنطقة مكرسة لتثقيف الضيوف حول شبكة مسارات Sedona الواسعة.

سيعلم المرشدون الضيوف حول التضاريس والارتفاعات ومستويات المهارة المطلوبة للتعامل مع المسارات. كما سيرحب Trail House بالفصول الدراسية من مدرسة West Sedona الابتدائية للقيام برحلات ميدانية سنوية لتتزامن مع مناهج الجغرافيا والنباتات والحيوانات والفيزياء.

يقول ستان كانتوفسكي ، العضو المنتدب لمنتجع Enchantment: "هذا مسعى فريد من نوعه في سوق المنتجعات الفاخرة". "إن الجمع بين العناصر التعليمية ، والخدمة الحقيقية ، ومتجر الدراجات القوي ، والبيع بالتجزئة الراقي ، سوف يرتقي بتجربة ضيوفنا. هدفنا هو تزويد الضيوف بتجربة المغامرة الخارجية المطلقة ، وتحديهم لاستكشاف وخلق ذكريات عزيزة واتصال هادف مع Boynton Canyon ".

نصائح للبقاء بصحة جيدة

تايلور ماي دين ، طاهية نباتية خاصة ، تشارك نصائحها في الطبخ

"ابدأ بمحاولة اتباع وصفة. أشير دائمًا إلى مدوني الطعام الآخرين للحصول على وصفات نباتية للمساعدة في الحصول على أفكار جديدة. يمكن أن يساعد اتباع الوصفة أيضًا في صقل مهاراتك في المطبخ ومعرفة النكهات التي تعمل معًا.

تحضير الخضار في الموسم. إذا كنت لا تعرف ، فانتقل إلى سوق المزارعين المحلي وابدأ التسوق. سيجبرك شراء المنتجات على محاولة تحضير الأطباق من المكونات
تشتري. هذه طريقة رائعة لدعم المزارع العضوية المحلية واقتصادك المحلي والحفاظ على صحتك.

اجعلها ممتعة. ادعُ الأصدقاء للمشاركة في وجبة ، أو جرب وصفة مع شريكك أو صديقك أو أطفالك. يساعد الطهي والطعام على بناء العلاقة ، بينما يجعل الطهي أيضًا أقل كأنه عمل روتيني. يعد الطهي في المنزل بدلاً من تناول الطعام بالخارج أكثر صحة ويمكن أن يساعدك أيضًا في توفير المزيد من المال. من خلال جعله ممتعًا ، يمكنك جعل الطعام تجربة علاجية وممتعة أكثر ".

تريدك Magdalena Romanska ، مالكة Be Fit Fit ، تخصيص وقت للياقة البدنية ومكافأة نفسك

"من المهم جدًا أن تكافئ نفسك بعد كل خطوة صغيرة عندما تكون ناجحًا." أعطتنا مثالًا على ذلك أنه إذا مشيت لمدة 30 دقيقة في الخارج مرتين في الأسبوع ، كافئ نفسك بكل ما يجعلك تشعر بالرضا.

"اعمل بالوقت. ضعها على جدول الأعمال. لديك موعد مع نفسك لتعتني بنفسك. سوف يشكرك جسدك على ذلك ".

ستان كانتوفسكي ، العضو المنتدب لشركة منتجع Enchantment ، توصي أنت تتوجه إلى الخارج

"إن الشيء العظيم في رياضة المشي لمسافات طويلة وركوب الدراجات في الجبال هو أنك تنظم السرعة الشخصية وتحدد المسارات التي تعمل بشكل أفضل. على عكس الرياضات الأخرى التي تُقاس بالساعة أو بالقدرات الجسدية للشخص ، فإن الترفيه في الهواء الطلق مفتوح لجميع الأعمار والقدرات ".


عش بصحة أفضل الآن

مرحبًا بكم في عام 2020. نظرًا لأن هذا العام الجديد (تقريبًا) يركز الجميع على قيادة أنماط حياة أكثر صحة أو مجرد العودة إلى الروتين بعد موسم العطلات المزدحم ، فقد أردنا عرض عدد قليل من الأفراد ومشروع واحد جديد في Sedona مخصص لتحسين الآخرين الأرواح. نحن لا نتعلق بك ، ولكن دائمًا ما يلهمنا الاستماع إلى رحلات الآخرين نحو العافية. هذا ما جعلهم يبدأون ويستمرون في المضي قدمًا. وربما تكون مصدر إلهام لك لتعيش بصحة أفضل هذا العام.

تناول طعامًا أكثر صحة مع الشيف النباتي الخاص تايلور ماي دين

نشأ تايلور ماي دين على نظام غذائي من شرائح لحم الخنزير وشرائح اللحم والبطاطس. ولكن عندما بدأت مواطنة سولفانغ بولاية كاليفورنيا في مقابلة أشخاص لم يأكلوا اللحوم وتعلموا المزيد من القسوة على الحيوانات ، تبنت نظامًا غذائيًا نباتيًا في سن 14 عامًا. أخبرتنا أنها عندما كانت مراهقة ، شعرت وكأنها كانت فعلًا تمردًا. أفراد عائلتها هم من مربي الماشية.

لكن جذورها في الطهي عميقة. كانت والدتها نادلة منذ ثلاثة عقود. واحدة من أولى وظائفها؟ تغرف التابيوكا بينما كانت والدتها تعمل. لم تكن لديها أي رغبة في الالتحاق بمدرسة الطهي لأنها لم تستطع العثور على برنامج نباتي. لكنها وجدت طهاة مرشدين.

بعد فترات عملها في مطاعم كاليفورنيا ، توجهت إلى هاواي حيث عاشت وعملت في مزرعة عضوية لمدة ثلاث سنوات. عادت إلى البر الرئيسي للعمل في مركز Lotus Garden Meditation في سكرامنتو. تقول إنها سئمت من العيش في ساكرامنتو وفي لحظة سيئة من حياتها عندما عثرت على مقطع فيديو على YouTube كان يدور حول كيفية أن تصبح طاهية شخصية.

تقول: "اعتقدت أن هذا رائع". "لدي كل هذه السنوات من الخبرة في الطهي والتعلم عن الزراعة العضوية ، والتي تكمل مهاراتي كطاهٍ لمعرفة ما هو جيد وما هو
في الموسم ومن أين تأتي ".

أجرت بضع مكالمات هاتفية مع عدد قليل من الطهاة الشخصيين ، ووجدت من سيرشدها. بعد ثمانية أشهر ، أطلقت عملها. دعتها صديقة تايلور للعمل كطاهية في Airbnb الخاصة بها في سيدونا. من هناك ، عملت لدى عائلة لمدة ثمانية أشهر وتولت حفلة تسويقية. وجدت وظيفة تطبخ من أجل معتكف في Craigslist. بعد إنشاء قوائم للمنتجع كان نجاحًا ساحقًا ، قالت "لقد دفعها إلى الأمام" في مشروعها.

على مدى السنوات الثلاث الماضية ، عملت طاهية نباتية خاصة في سيدونا. القوائم التي تنشئها قائمة على أساس نباتي حصريًا. لا تطبخ أي لحوم أو سمك أو بيض.

"مهمتي هي إعطاء الناس فكرة جيدة حقًا أن الطعام النباتي يمكن أن يكون لذيذًا حقًا. يقول تايلور "لم أشعر أن ذلك تم تمثيله حقًا". بالنسبة لها ، فإن تعلم كيفية طهي الطعام النباتي يتعلق بتعلم كيفية صنع أطباق رائعة بمكونات مختلفة. "إنها مجرد مكونات مختلفة. يقول تايلور: "يجب أن تعاملهم بطريقة مختلفة". "أفضل الأطباق هي الأطباق حيث يتم التعامل مع المكونات بشكل صحيح. لم يتم طهيها أكثر من اللازم ولم تكن أكثر من المخضرم ، كما أنها مطبوخة بشكل مثالي. وهذا هو 8217 حيث تأتي كل التقنيات ".

عادة ما تبدأ الوجبة بسلطة خضراء كبيرة مغطاة بالبراعم والبنجر وأي منتج في الموسم. بعض الأمثلة على الأشياء الأخرى التي قد تصنعها هي لازانيا خفيفة وخالية من الغلوتين مصنوعة من نودلز الأرز البني الكريمي وتعلوها الفطر والبصل وجبن الكاجو ومارينارا مصنوعة من الصفر. بالنسبة للحلوى ، غالبًا ما تقدم تارت الكراميل المملح المصنوع من التمر وقشرة الشوفان مع جوز الهند المغطى بغاناش الشوكولاتة.

غالبية عملائها هم من رواد الأعمال الذين يجلبون عملائهم إلى Sedona لمدة خمسة أيام. ثم يقوم تايلور برعاية جميع وجباتهم ، كل يوم ، ثلاث مرات في اليوم. إنها تتعامل مع كل شيء من الطهي
لتنظيف. وتقول إن أحد المفاهيم الخاطئة الشائعة حول الطعام النباتي هو أنه غير متوازن أو يفتقر إلى البروتين. لكنها هنا لتخبر الناس أن هذا أبعد ما يكون عن الحقيقة.

"عندما تؤلف طبقًا بصفتك طاهًا ، فأنت تريد التأكد قبل كل شيء ، إذا كنت طاهياً مسؤولاً ، أن الوجبة متوازنة من الناحية التغذوية. إنه ليس متوازنًا فحسب ، بل إنه لذيذ أيضًا. لكنني أعتقد أنه من الأهم إعداد طبق متوازن ، من حيث النكهة ، ومن الناحية التغذوية ، "كما يقول تايلور. "الغذاء هو مجرد تغذية نقية. ويجب أن تساعد الناس في حياتهم وتجعلهم يشعرون بالرضا ".

على الرغم من أنها هي نفسها نباتية ، إلا أنها ليست هنا لتجعل الناس يشعرون بالسوء حيال ما يأكلونه. "عندما يكون الناس متحمسين حقًا للطعام. وهم يحبون ، حسنًا ، إذا كان هذا جيدًا ، يمكنني أن آكل مثل هذا كل يوم. أسأل: "ماذا يمكنني أن أفعل لمساعدتك على النجاح في ذلك؟" ، يقول تايلور. "التجربة التي أحاول تقديمها هي في الحقيقة أكثر من تجربة تتمحور حول القلب."

تحسين لياقتك البدنية مع مالك Be FIT MAGDALENA ROMANSKA

ماجدالينا رومانسكا من Be Fit Fit للياقة البدنية

من الآمن أن نقول إن Magdalena Romanska قد قطعت شوطًا طويلاً حرفياً بفضل اللياقة البدنية. لم تمارس المالك والمدرب الوحيد في صالة Be Fit Fit الرياضية في Bell Rock Plaza ممارسة الرياضة حتى بلغت الثامنة عشرة من عمرها. ثم غادرت بولندا حيث كانت عائلتها تعيش مع زوجها في ذلك الوقت لإيطاليا. انتقل الزوجان بعد ذلك إلى بيركلي وكاليفورنيا والسويد قبل أن يهبطوا في مونتريال.

تقول: "أينما كنت ذاهبة ، كنت مصرة على امتلاك حوض سباحة أو صالة ألعاب رياضية". استغرق الأمر منها ما يزيد قليلاً عن عام للوصول إلى هدفها في إنقاص الوزن. كفاحها الشخصي يساعدها على العمل مع عملائها.

"يمكنني أن أتواصل مع الأشخاص الذين لديهم أي نوع من الأهداف والمشكلات المتعلقة باللياقة البدنية ، ولكن على وجه التحديد فقدان الوزن" ، كما تقول. "عندما يرون أنه يمكنك الارتباط ، كنت & # 8217 كنت هناك ، لقد فعلت ذلك ، وأنت في تلك المرحلة حيث لم تعجبك حقًا بجسدك ونفسك ، وأنت في المكان الذي أنت فيه الآن يفتحون بسهولة. "

أثناء وجودها في مونتريال ، كانت تدير عملاً لغويًا ولم يكن لديها وقت لتحقيق حلمها بفتح مشروع للياقة البدنية. ولكن عندما انتقلت من مونتريال إلى سيدونا قبل تسع سنوات ، قلصت ساعات عملها في مجال اللغة. وفي عام 2011 ، التحقت بدورة تدريبية وقررت التخصص في اللياقة لكبار السن.

افتتحت صالة الألعاب الرياضية الخاصة بها في عام 2012. في الغرفة الخلفية ، لديها جميع المعدات التي تتوقع أن تجدها في صالة ألعاب رياضية كبيرة بالإضافة إلى جهاز إصلاح بيلاتيس وآلة CoreAlign. في الغرفة الأمامية ، لديها مساحة حيث تجري مقابلات مع جميع عملائها. عملية المقابلة هي المفتاح. يقوم عملاؤها بملء النماذج حيث يناقشون إصاباتهم السابقة وخلفياتهم الصحية وأهداف اللياقة البدنية. يمكن أن تشمل أهدافهم التحمل وفقدان الوزن وزيادة الوزن وزيادة العضلات والتوازن والمرونة. بعضهم يريد التنزه في جراند كانيون أو إنهاء نصف ماراثون. بعض زبائنها في السبعينيات والثمانينيات من العمر. يبلغ عمر أكبر عميل لها 94 عامًا. غالبًا ما تتحدث مع أطباء زبونها للتأكد من أنها لا تؤذيه. تعمل مع أفراد وأزواج أو مجموعات من شخصين وتطور برامج مصممة بشكل فردي لتلبية احتياجات عملائها.

كان لديها عملاء منذ البداية لم يأخذوا نفس الفصل من قبل. وهذا حسب التصميم.

"هذا & # 8217s مهم حقًا لأن هذه العضلات تصل إلى صالة الألعاب الرياضية الخاصة بي ، وهم لا يعرفون ما يمكن توقعه وأنهم & # 8217s طريقة لتعبئتهم وتنشيطهم ثم حرق المزيد من السعرات الحرارية لأنهم
تتفاجأ بما نفعله في كل مرة ". إذا كان لديهم عضوية في أماكن أخرى ، فيمكنها إخبار عملائها بما يفعلونه في صالاتهم الرياضية. بعد تلك الجلسة الأولى ، سترسل عادةً رسالة نصية إلى عملائها لتسألهم عن أحوالهم. أحد مفاتيح الحصول على نتائج عملائها؟ إيجاد التمارين التي يفضلونها.

تقول ماغدالينا: "تريد التركيز على ما تستمتع به حقًا". "إذا كان شخص ما يكره جهاز المشي ، فلا ينبغي له مطلقًا استخدام جهاز المشي. إذا كانوا يفضلون الدراجة ، فينبغي لهم على الدراجة ".

على الرغم من أنها ليست خبيرة تغذية ، فإنها ستقدم لعملائها بعض الإرشادات الغذائية. ويتبع نهجها في التغذية نفس الإرشادات التي تتبعها في نصيحة التمرين: يجب أن تكون شيئًا يمكنك الالتزام به.

تقول: "النظام الغذائي هو حرمان ، والتغذية تتطور". بالإضافة إلى امتلاكها لصالة رياضية ، فهي تعمل أيضًا سمسار عقارات في Russ Lyon Sotheby’s International Realty وتدير سباقات ماراثون فائقة وتشارك في مسابقات الرجل الحديدي. كيف تجد الوقت؟ لقد حطمت ما يتعين عليها القيام به في أجزاء - استراتيجية أخرى تستخدمها مع عملائها.

تقول: "أحب التنزه والجري". "لذا بين عملائي وأي من أعمالي التجارية ، كنت سأدير. أود أن أتنزه. " من عدم ممارسة الرياضة أبدًا حتى بلغت الثامنة عشرة من عمرها إلى الركض لمسافة 173 ميلًا حول بحيرة تاهو ، تغيرت حياتها بسبب اللياقة البدنية.

تقول: "تبدأ في التمتع بلياقة بدنية ، وتستمتع بحياتك وأنشطتك اليومية أكثر وكل شيء يصبح أسهل".

ممارسة الرياضة في جمال سيدونا الطبيعي في بيت القطار الجديد بمنتجع إنشانتينتس

نيو تريل هاوس في منتجع Enchantment

يتدفق الكثير إلى ريد روك كانتري للشروع في طريق العافية. وقد وضع أحد أفضل المنتجعات في Sedona حجر الأساس لمركز أنشطة جديد متاح حصريًا لضيوف Enchantment Resort و Mii amo Spa الذي يدافع عن الاستجمام في الهواء الطلق. من المقرر أن يتم إطلاق Trail House في منتجع Enchantment لأول مرة في صيف عام 2020 ، وسيوفر مساحة للبيع بالتجزئة للمعدات والإكسسوارات ذات الجودة الاحترافية ، والمعدات التقنية ، والملابس الخارجية الراقية ، ومتجرًا لتأجير الدراجات ، والتركيب ، والتجميع ، والشراء ، ومنطقة مكرسة لتثقيف الضيوف حول شبكة مسارات Sedona الواسعة.

سيعلم المرشدون الضيوف حول التضاريس والارتفاعات ومستويات المهارة المطلوبة للتعامل مع المسارات. كما سيرحب Trail House بالفصول الدراسية من مدرسة West Sedona الابتدائية للقيام برحلات ميدانية سنوية لتتزامن مع مناهج الجغرافيا والنباتات والحيوانات والفيزياء.

يقول ستان كانتوفسكي ، العضو المنتدب لمنتجع Enchantment: "هذا مسعى فريد من نوعه في سوق المنتجعات الفاخرة". "إن الجمع بين العناصر التعليمية ، والخدمة الحقيقية ، ومتجر الدراجات القوي ، والبيع بالتجزئة الراقي ، سوف يرتقي بتجربة ضيوفنا. هدفنا هو تزويد الضيوف بتجربة المغامرة الخارجية المطلقة ، وتحديهم لاستكشاف وخلق ذكريات عزيزة واتصال هادف مع Boynton Canyon ".

نصائح للبقاء بصحة جيدة

تايلور ماي دين ، طاهية نباتية خاصة ، تشارك نصائحها في الطبخ

"ابدأ بمحاولة اتباع وصفة. أشير دائمًا إلى مدوني الطعام الآخرين للحصول على وصفات نباتية للمساعدة في الحصول على أفكار جديدة. يمكن أن يساعد اتباع الوصفة أيضًا في صقل مهاراتك في المطبخ ومعرفة النكهات التي تعمل معًا.

تحضير الخضار في الموسم. إذا كنت لا تعرف ، فانتقل إلى سوق المزارعين المحلي وابدأ التسوق. سيجبرك شراء المنتجات على محاولة تحضير الأطباق من المكونات
تشتري. هذه طريقة رائعة لدعم المزارع العضوية المحلية واقتصادك المحلي والحفاظ على صحتك.

اجعلها ممتعة. ادعُ الأصدقاء للمشاركة في وجبة ، أو جرب وصفة مع شريكك أو صديقك أو أطفالك. يساعد الطهي والطعام على بناء العلاقة ، بينما يجعل الطهي أيضًا أقل كأنه عمل روتيني. يعد الطهي في المنزل بدلاً من تناول الطعام بالخارج أكثر صحة ويمكن أن يساعدك أيضًا في توفير المزيد من المال. من خلال جعله ممتعًا ، يمكنك جعل الطعام تجربة علاجية وممتعة أكثر ".

تريدك Magdalena Romanska ، مالكة Be Fit Fit ، تخصيص وقت للياقة البدنية ومكافأة نفسك

"من المهم جدًا أن تكافئ نفسك بعد كل خطوة صغيرة عندما تكون ناجحًا." أعطتنا مثالًا على ذلك أنه إذا مشيت لمدة 30 دقيقة في الخارج مرتين في الأسبوع ، كافئ نفسك بكل ما يجعلك تشعر بالرضا.

"اعمل بالوقت. ضعها على جدول الأعمال. لديك موعد مع نفسك لتعتني بنفسك. سوف يشكرك جسدك على ذلك ".

ستان كانتوفسكي ، العضو المنتدب لشركة منتجع Enchantment ، توصي أنت تتوجه إلى الخارج

"إن الشيء العظيم في رياضة المشي لمسافات طويلة وركوب الدراجات في الجبال هو أنك تنظم السرعة الشخصية وتحدد المسارات التي تعمل بشكل أفضل. على عكس الرياضات الأخرى التي تُقاس بالساعة أو بالقدرات الجسدية للشخص ، فإن الترفيه في الهواء الطلق مفتوح لجميع الأعمار والقدرات ".


عش بصحة أفضل الآن

مرحبًا بكم في عام 2020. نظرًا لأن هذا العام الجديد (تقريبًا) يركز الجميع على قيادة أنماط حياة أكثر صحة أو مجرد العودة إلى الروتين بعد موسم العطلات المزدحم ، فقد أردنا عرض عدد قليل من الأفراد ومشروع واحد جديد في Sedona مخصص لتحسين الآخرين الأرواح. نحن لا نتعلق بك ، ولكن دائمًا ما يلهمنا الاستماع إلى رحلات الآخرين نحو العافية. هذا ما جعلهم يبدأون ويستمرون في المضي قدمًا. وربما تكون مصدر إلهام لك لتعيش بصحة أفضل هذا العام.

تناول طعامًا أكثر صحة مع الشيف النباتي الخاص تايلور ماي دين

نشأ تايلور ماي دين على نظام غذائي من شرائح لحم الخنزير وشرائح اللحم والبطاطس. ولكن عندما بدأت مواطنة سولفانغ بولاية كاليفورنيا في مقابلة أشخاص لم يأكلوا اللحوم وتعلموا المزيد من القسوة على الحيوانات ، تبنت نظامًا غذائيًا نباتيًا في سن 14 عامًا. أخبرتنا أنها عندما كانت مراهقة ، شعرت وكأنها كانت فعلًا تمردًا. أفراد عائلتها هم من مربي الماشية.

لكن جذورها في الطهي عميقة. كانت والدتها نادلة منذ ثلاثة عقود. واحدة من أولى وظائفها؟ تغرف التابيوكا بينما كانت والدتها تعمل. لم تكن لديها أي رغبة في الالتحاق بمدرسة الطهي لأنها لم تستطع العثور على برنامج نباتي. لكنها وجدت طهاة مرشدين.

بعد فترات عملها في مطاعم كاليفورنيا ، توجهت إلى هاواي حيث عاشت وعملت في مزرعة عضوية لمدة ثلاث سنوات. عادت إلى البر الرئيسي للعمل في مركز Lotus Garden Meditation في سكرامنتو. تقول إنها سئمت من العيش في ساكرامنتو وفي لحظة سيئة من حياتها عندما عثرت على مقطع فيديو على YouTube كان يدور حول كيفية أن تصبح طاهية شخصية.

تقول: "اعتقدت أن هذا رائع". "لدي كل هذه السنوات من الخبرة في الطهي والتعلم عن الزراعة العضوية ، والتي تكمل مهاراتي كطاهٍ لمعرفة ما هو جيد وما هو
في الموسم ومن أين تأتي ".

أجرت بضع مكالمات هاتفية مع عدد قليل من الطهاة الشخصيين ، ووجدت من سيرشدها. بعد ثمانية أشهر ، أطلقت عملها. دعتها صديقة تايلور للعمل كطاهية في Airbnb الخاصة بها في سيدونا. من هناك ، عملت لدى عائلة لمدة ثمانية أشهر وتولت حفلة تسويقية. وجدت وظيفة تطبخ من أجل معتكف في Craigslist. بعد إنشاء قوائم للمنتجع كان نجاحًا ساحقًا ، قالت "لقد دفعها إلى الأمام" في مشروعها.

على مدى السنوات الثلاث الماضية ، عملت طاهية نباتية خاصة في سيدونا. القوائم التي تنشئها قائمة على أساس نباتي حصريًا. لا تطبخ أي لحوم أو سمك أو بيض.

"مهمتي هي إعطاء الناس فكرة جيدة حقًا أن الطعام النباتي يمكن أن يكون لذيذًا حقًا. يقول تايلور "لم أشعر أن ذلك تم تمثيله حقًا". بالنسبة لها ، فإن تعلم كيفية طهي الطعام النباتي يتعلق بتعلم كيفية صنع أطباق رائعة بمكونات مختلفة. "إنها مجرد مكونات مختلفة. يقول تايلور: "يجب أن تعاملهم بطريقة مختلفة". "أفضل الأطباق هي الأطباق حيث يتم التعامل مع المكونات بشكل صحيح. لم يتم طهيها أكثر من اللازم ولم تكن أكثر من المخضرم ، كما أنها مطبوخة بشكل مثالي. وهذا هو 8217 حيث تأتي كل التقنيات ".

عادة ما تبدأ الوجبة بسلطة خضراء كبيرة مغطاة بالبراعم والبنجر وأي منتج في الموسم. بعض الأمثلة على الأشياء الأخرى التي قد تصنعها هي لازانيا خفيفة وخالية من الغلوتين مصنوعة من نودلز الأرز البني الكريمي وتعلوها الفطر والبصل وجبن الكاجو ومارينارا مصنوعة من الصفر. بالنسبة للحلوى ، غالبًا ما تقدم تارت الكراميل المملح المصنوع من التمر وقشرة الشوفان مع جوز الهند المغطى بغاناش الشوكولاتة.

غالبية عملائها هم من رواد الأعمال الذين يجلبون عملائهم إلى Sedona لمدة خمسة أيام. ثم يقوم تايلور برعاية جميع وجباتهم ، كل يوم ، ثلاث مرات في اليوم. إنها تتعامل مع كل شيء من الطهي
لتنظيف. وتقول إن أحد المفاهيم الخاطئة الشائعة حول الطعام النباتي هو أنه غير متوازن أو يفتقر إلى البروتين. لكنها هنا لتخبر الناس أن هذا أبعد ما يكون عن الحقيقة.

"عندما تؤلف طبقًا بصفتك طاهًا ، فأنت تريد التأكد قبل كل شيء ، إذا كنت طاهياً مسؤولاً ، أن الوجبة متوازنة من الناحية التغذوية. إنه ليس متوازنًا فحسب ، بل إنه لذيذ أيضًا. لكنني أعتقد أنه من الأهم إعداد طبق متوازن ، من حيث النكهة ، ومن الناحية التغذوية ، "كما يقول تايلور. "الغذاء هو مجرد تغذية نقية. ويجب أن تساعد الناس في حياتهم وتجعلهم يشعرون بالرضا ".

على الرغم من أنها هي نفسها نباتية ، إلا أنها ليست هنا لتجعل الناس يشعرون بالسوء حيال ما يأكلونه. "عندما يكون الناس متحمسين حقًا للطعام. وهم يحبون ، حسنًا ، إذا كان هذا جيدًا ، يمكنني أن آكل مثل هذا كل يوم. أسأل: "ماذا يمكنني أن أفعل لمساعدتك على النجاح في ذلك؟" ، يقول تايلور. "التجربة التي أحاول تقديمها هي في الحقيقة أكثر من تجربة تتمحور حول القلب."

تحسين لياقتك البدنية مع مالك Be FIT MAGDALENA ROMANSKA

ماجدالينا رومانسكا من Be Fit Fit للياقة البدنية

من الآمن أن نقول إن Magdalena Romanska قد قطعت شوطًا طويلاً حرفياً بفضل اللياقة البدنية. لم تمارس المالك والمدرب الوحيد في صالة Be Fit Fit الرياضية في Bell Rock Plaza ممارسة الرياضة حتى بلغت الثامنة عشرة من عمرها. ثم غادرت بولندا حيث كانت عائلتها تعيش مع زوجها في ذلك الوقت لإيطاليا. انتقل الزوجان بعد ذلك إلى بيركلي وكاليفورنيا والسويد قبل أن يهبطوا في مونتريال.

تقول: "أينما كنت ذاهبة ، كنت مصرة على امتلاك حوض سباحة أو صالة ألعاب رياضية". استغرق الأمر منها ما يزيد قليلاً عن عام للوصول إلى هدفها في إنقاص الوزن. كفاحها الشخصي يساعدها على العمل مع عملائها.

"يمكنني أن أتواصل مع الأشخاص الذين لديهم أي نوع من الأهداف والمشكلات المتعلقة باللياقة البدنية ، ولكن على وجه التحديد فقدان الوزن" ، كما تقول. "عندما يرون أنه يمكنك الارتباط ، كنت & # 8217 كنت هناك ، لقد فعلت ذلك ، وأنت في تلك المرحلة حيث لم تعجبك حقًا بجسدك ونفسك ، وأنت في المكان الذي أنت فيه الآن يفتحون بسهولة. "

أثناء وجودها في مونتريال ، كانت تدير عملاً لغويًا ولم يكن لديها وقت لتحقيق حلمها بفتح مشروع للياقة البدنية. ولكن عندما انتقلت من مونتريال إلى سيدونا قبل تسع سنوات ، قلصت ساعات عملها في مجال اللغة. وفي عام 2011 ، التحقت بدورة تدريبية وقررت التخصص في اللياقة لكبار السن.

افتتحت صالة الألعاب الرياضية الخاصة بها في عام 2012. في الغرفة الخلفية ، لديها جميع المعدات التي تتوقع أن تجدها في صالة ألعاب رياضية كبيرة بالإضافة إلى جهاز إصلاح بيلاتيس وآلة CoreAlign. في الغرفة الأمامية ، لديها مساحة حيث تجري مقابلات مع جميع عملائها. عملية المقابلة هي المفتاح. يقوم عملاؤها بملء النماذج حيث يناقشون إصاباتهم السابقة وخلفياتهم الصحية وأهداف اللياقة البدنية. يمكن أن تشمل أهدافهم التحمل وفقدان الوزن وزيادة الوزن وزيادة العضلات والتوازن والمرونة. بعضهم يريد التنزه في جراند كانيون أو إنهاء نصف ماراثون. بعض زبائنها في السبعينيات والثمانينيات من العمر. يبلغ عمر أكبر عميل لها 94 عامًا. غالبًا ما تتحدث مع أطباء زبونها للتأكد من أنها لا تؤذيه. تعمل مع أفراد وأزواج أو مجموعات من شخصين وتطور برامج مصممة بشكل فردي لتلبية احتياجات عملائها.

كان لديها عملاء منذ البداية لم يأخذوا نفس الفصل من قبل. وهذا حسب التصميم.

"هذا & # 8217s مهم حقًا لأن هذه العضلات تصل إلى صالة الألعاب الرياضية الخاصة بي ، وهم لا يعرفون ما يمكن توقعه وأنهم & # 8217s طريقة لتعبئتهم وتنشيطهم ثم حرق المزيد من السعرات الحرارية لأنهم
تتفاجأ بما نفعله في كل مرة ".إذا كان لديهم عضوية في أماكن أخرى ، فيمكنها إخبار عملائها بما يفعلونه في صالاتهم الرياضية. بعد تلك الجلسة الأولى ، سترسل عادةً رسالة نصية إلى عملائها لتسألهم عن أحوالهم. أحد مفاتيح الحصول على نتائج عملائها؟ إيجاد التمارين التي يفضلونها.

تقول ماغدالينا: "تريد التركيز على ما تستمتع به حقًا". "إذا كان شخص ما يكره جهاز المشي ، فلا ينبغي له مطلقًا استخدام جهاز المشي. إذا كانوا يفضلون الدراجة ، فينبغي لهم على الدراجة ".

على الرغم من أنها ليست خبيرة تغذية ، فإنها ستقدم لعملائها بعض الإرشادات الغذائية. ويتبع نهجها في التغذية نفس الإرشادات التي تتبعها في نصيحة التمرين: يجب أن تكون شيئًا يمكنك الالتزام به.

تقول: "النظام الغذائي هو حرمان ، والتغذية تتطور". بالإضافة إلى امتلاكها لصالة رياضية ، فهي تعمل أيضًا سمسار عقارات في Russ Lyon Sotheby’s International Realty وتدير سباقات ماراثون فائقة وتشارك في مسابقات الرجل الحديدي. كيف تجد الوقت؟ لقد حطمت ما يتعين عليها القيام به في أجزاء - استراتيجية أخرى تستخدمها مع عملائها.

تقول: "أحب التنزه والجري". "لذا بين عملائي وأي من أعمالي التجارية ، كنت سأدير. أود أن أتنزه. " من عدم ممارسة الرياضة أبدًا حتى بلغت الثامنة عشرة من عمرها إلى الركض لمسافة 173 ميلًا حول بحيرة تاهو ، تغيرت حياتها بسبب اللياقة البدنية.

تقول: "تبدأ في التمتع بلياقة بدنية ، وتستمتع بحياتك وأنشطتك اليومية أكثر وكل شيء يصبح أسهل".

ممارسة الرياضة في جمال سيدونا الطبيعي في بيت القطار الجديد بمنتجع إنشانتينتس

نيو تريل هاوس في منتجع Enchantment

يتدفق الكثير إلى ريد روك كانتري للشروع في طريق العافية. وقد وضع أحد أفضل المنتجعات في Sedona حجر الأساس لمركز أنشطة جديد متاح حصريًا لضيوف Enchantment Resort و Mii amo Spa الذي يدافع عن الاستجمام في الهواء الطلق. من المقرر أن يتم إطلاق Trail House في منتجع Enchantment لأول مرة في صيف عام 2020 ، وسيوفر مساحة للبيع بالتجزئة للمعدات والإكسسوارات ذات الجودة الاحترافية ، والمعدات التقنية ، والملابس الخارجية الراقية ، ومتجرًا لتأجير الدراجات ، والتركيب ، والتجميع ، والشراء ، ومنطقة مكرسة لتثقيف الضيوف حول شبكة مسارات Sedona الواسعة.

سيعلم المرشدون الضيوف حول التضاريس والارتفاعات ومستويات المهارة المطلوبة للتعامل مع المسارات. كما سيرحب Trail House بالفصول الدراسية من مدرسة West Sedona الابتدائية للقيام برحلات ميدانية سنوية لتتزامن مع مناهج الجغرافيا والنباتات والحيوانات والفيزياء.

يقول ستان كانتوفسكي ، العضو المنتدب لمنتجع Enchantment: "هذا مسعى فريد من نوعه في سوق المنتجعات الفاخرة". "إن الجمع بين العناصر التعليمية ، والخدمة الحقيقية ، ومتجر الدراجات القوي ، والبيع بالتجزئة الراقي ، سوف يرتقي بتجربة ضيوفنا. هدفنا هو تزويد الضيوف بتجربة المغامرة الخارجية المطلقة ، وتحديهم لاستكشاف وخلق ذكريات عزيزة واتصال هادف مع Boynton Canyon ".

نصائح للبقاء بصحة جيدة

تايلور ماي دين ، طاهية نباتية خاصة ، تشارك نصائحها في الطبخ

"ابدأ بمحاولة اتباع وصفة. أشير دائمًا إلى مدوني الطعام الآخرين للحصول على وصفات نباتية للمساعدة في الحصول على أفكار جديدة. يمكن أن يساعد اتباع الوصفة أيضًا في صقل مهاراتك في المطبخ ومعرفة النكهات التي تعمل معًا.

تحضير الخضار في الموسم. إذا كنت لا تعرف ، فانتقل إلى سوق المزارعين المحلي وابدأ التسوق. سيجبرك شراء المنتجات على محاولة تحضير الأطباق من المكونات
تشتري. هذه طريقة رائعة لدعم المزارع العضوية المحلية واقتصادك المحلي والحفاظ على صحتك.

اجعلها ممتعة. ادعُ الأصدقاء للمشاركة في وجبة ، أو جرب وصفة مع شريكك أو صديقك أو أطفالك. يساعد الطهي والطعام على بناء العلاقة ، بينما يجعل الطهي أيضًا أقل كأنه عمل روتيني. يعد الطهي في المنزل بدلاً من تناول الطعام بالخارج أكثر صحة ويمكن أن يساعدك أيضًا في توفير المزيد من المال. من خلال جعله ممتعًا ، يمكنك جعل الطعام تجربة علاجية وممتعة أكثر ".

تريدك Magdalena Romanska ، مالكة Be Fit Fit ، تخصيص وقت للياقة البدنية ومكافأة نفسك

"من المهم جدًا أن تكافئ نفسك بعد كل خطوة صغيرة عندما تكون ناجحًا." أعطتنا مثالًا على ذلك أنه إذا مشيت لمدة 30 دقيقة في الخارج مرتين في الأسبوع ، كافئ نفسك بكل ما يجعلك تشعر بالرضا.

"اعمل بالوقت. ضعها على جدول الأعمال. لديك موعد مع نفسك لتعتني بنفسك. سوف يشكرك جسدك على ذلك ".

ستان كانتوفسكي ، العضو المنتدب لشركة منتجع Enchantment ، توصي أنت تتوجه إلى الخارج

"إن الشيء العظيم في رياضة المشي لمسافات طويلة وركوب الدراجات في الجبال هو أنك تنظم السرعة الشخصية وتحدد المسارات التي تعمل بشكل أفضل. على عكس الرياضات الأخرى التي تُقاس بالساعة أو بالقدرات الجسدية للشخص ، فإن الترفيه في الهواء الطلق مفتوح لجميع الأعمار والقدرات ".


عش بصحة أفضل الآن

مرحبًا بكم في عام 2020. نظرًا لأن هذا العام الجديد (تقريبًا) يركز الجميع على قيادة أنماط حياة أكثر صحة أو مجرد العودة إلى الروتين بعد موسم العطلات المزدحم ، فقد أردنا عرض عدد قليل من الأفراد ومشروع واحد جديد في Sedona مخصص لتحسين الآخرين الأرواح. نحن لا نتعلق بك ، ولكن دائمًا ما يلهمنا الاستماع إلى رحلات الآخرين نحو العافية. هذا ما جعلهم يبدأون ويستمرون في المضي قدمًا. وربما تكون مصدر إلهام لك لتعيش بصحة أفضل هذا العام.

تناول طعامًا أكثر صحة مع الشيف النباتي الخاص تايلور ماي دين

نشأ تايلور ماي دين على نظام غذائي من شرائح لحم الخنزير وشرائح اللحم والبطاطس. ولكن عندما بدأت مواطنة سولفانغ بولاية كاليفورنيا في مقابلة أشخاص لم يأكلوا اللحوم وتعلموا المزيد من القسوة على الحيوانات ، تبنت نظامًا غذائيًا نباتيًا في سن 14 عامًا. أخبرتنا أنها عندما كانت مراهقة ، شعرت وكأنها كانت فعلًا تمردًا. أفراد عائلتها هم من مربي الماشية.

لكن جذورها في الطهي عميقة. كانت والدتها نادلة منذ ثلاثة عقود. واحدة من أولى وظائفها؟ تغرف التابيوكا بينما كانت والدتها تعمل. لم تكن لديها أي رغبة في الالتحاق بمدرسة الطهي لأنها لم تستطع العثور على برنامج نباتي. لكنها وجدت طهاة مرشدين.

بعد فترات عملها في مطاعم كاليفورنيا ، توجهت إلى هاواي حيث عاشت وعملت في مزرعة عضوية لمدة ثلاث سنوات. عادت إلى البر الرئيسي للعمل في مركز Lotus Garden Meditation في سكرامنتو. تقول إنها سئمت من العيش في ساكرامنتو وفي لحظة سيئة من حياتها عندما عثرت على مقطع فيديو على YouTube كان يدور حول كيفية أن تصبح طاهية شخصية.

تقول: "اعتقدت أن هذا رائع". "لدي كل هذه السنوات من الخبرة في الطهي والتعلم عن الزراعة العضوية ، والتي تكمل مهاراتي كطاهٍ لمعرفة ما هو جيد وما هو
في الموسم ومن أين تأتي ".

أجرت بضع مكالمات هاتفية مع عدد قليل من الطهاة الشخصيين ، ووجدت من سيرشدها. بعد ثمانية أشهر ، أطلقت عملها. دعتها صديقة تايلور للعمل كطاهية في Airbnb الخاصة بها في سيدونا. من هناك ، عملت لدى عائلة لمدة ثمانية أشهر وتولت حفلة تسويقية. وجدت وظيفة تطبخ من أجل معتكف في Craigslist. بعد إنشاء قوائم للمنتجع كان نجاحًا ساحقًا ، قالت "لقد دفعها إلى الأمام" في مشروعها.

على مدى السنوات الثلاث الماضية ، عملت طاهية نباتية خاصة في سيدونا. القوائم التي تنشئها قائمة على أساس نباتي حصريًا. لا تطبخ أي لحوم أو سمك أو بيض.

"مهمتي هي إعطاء الناس فكرة جيدة حقًا أن الطعام النباتي يمكن أن يكون لذيذًا حقًا. يقول تايلور "لم أشعر أن ذلك تم تمثيله حقًا". بالنسبة لها ، فإن تعلم كيفية طهي الطعام النباتي يتعلق بتعلم كيفية صنع أطباق رائعة بمكونات مختلفة. "إنها مجرد مكونات مختلفة. يقول تايلور: "يجب أن تعاملهم بطريقة مختلفة". "أفضل الأطباق هي الأطباق حيث يتم التعامل مع المكونات بشكل صحيح. لم يتم طهيها أكثر من اللازم ولم تكن أكثر من المخضرم ، كما أنها مطبوخة بشكل مثالي. وهذا هو 8217 حيث تأتي كل التقنيات ".

عادة ما تبدأ الوجبة بسلطة خضراء كبيرة مغطاة بالبراعم والبنجر وأي منتج في الموسم. بعض الأمثلة على الأشياء الأخرى التي قد تصنعها هي لازانيا خفيفة وخالية من الغلوتين مصنوعة من نودلز الأرز البني الكريمي وتعلوها الفطر والبصل وجبن الكاجو ومارينارا مصنوعة من الصفر. بالنسبة للحلوى ، غالبًا ما تقدم تارت الكراميل المملح المصنوع من التمر وقشرة الشوفان مع جوز الهند المغطى بغاناش الشوكولاتة.

غالبية عملائها هم من رواد الأعمال الذين يجلبون عملائهم إلى Sedona لمدة خمسة أيام. ثم يقوم تايلور برعاية جميع وجباتهم ، كل يوم ، ثلاث مرات في اليوم. إنها تتعامل مع كل شيء من الطهي
لتنظيف. وتقول إن أحد المفاهيم الخاطئة الشائعة حول الطعام النباتي هو أنه غير متوازن أو يفتقر إلى البروتين. لكنها هنا لتخبر الناس أن هذا أبعد ما يكون عن الحقيقة.

"عندما تؤلف طبقًا بصفتك طاهًا ، فأنت تريد التأكد قبل كل شيء ، إذا كنت طاهياً مسؤولاً ، أن الوجبة متوازنة من الناحية التغذوية. إنه ليس متوازنًا فحسب ، بل إنه لذيذ أيضًا. لكنني أعتقد أنه من الأهم إعداد طبق متوازن ، من حيث النكهة ، ومن الناحية التغذوية ، "كما يقول تايلور. "الغذاء هو مجرد تغذية نقية. ويجب أن تساعد الناس في حياتهم وتجعلهم يشعرون بالرضا ".

على الرغم من أنها هي نفسها نباتية ، إلا أنها ليست هنا لتجعل الناس يشعرون بالسوء حيال ما يأكلونه. "عندما يكون الناس متحمسين حقًا للطعام. وهم يحبون ، حسنًا ، إذا كان هذا جيدًا ، يمكنني أن آكل مثل هذا كل يوم. أسأل: "ماذا يمكنني أن أفعل لمساعدتك على النجاح في ذلك؟" ، يقول تايلور. "التجربة التي أحاول تقديمها هي في الحقيقة أكثر من تجربة تتمحور حول القلب."

تحسين لياقتك البدنية مع مالك Be FIT MAGDALENA ROMANSKA

ماجدالينا رومانسكا من Be Fit Fit للياقة البدنية

من الآمن أن نقول إن Magdalena Romanska قد قطعت شوطًا طويلاً حرفياً بفضل اللياقة البدنية. لم تمارس المالك والمدرب الوحيد في صالة Be Fit Fit الرياضية في Bell Rock Plaza ممارسة الرياضة حتى بلغت الثامنة عشرة من عمرها. ثم غادرت بولندا حيث كانت عائلتها تعيش مع زوجها في ذلك الوقت لإيطاليا. انتقل الزوجان بعد ذلك إلى بيركلي وكاليفورنيا والسويد قبل أن يهبطوا في مونتريال.

تقول: "أينما كنت ذاهبة ، كنت مصرة على امتلاك حوض سباحة أو صالة ألعاب رياضية". استغرق الأمر منها ما يزيد قليلاً عن عام للوصول إلى هدفها في إنقاص الوزن. كفاحها الشخصي يساعدها على العمل مع عملائها.

"يمكنني أن أتواصل مع الأشخاص الذين لديهم أي نوع من الأهداف والمشكلات المتعلقة باللياقة البدنية ، ولكن على وجه التحديد فقدان الوزن" ، كما تقول. "عندما يرون أنه يمكنك الارتباط ، كنت & # 8217 كنت هناك ، لقد فعلت ذلك ، وأنت في تلك المرحلة حيث لم تعجبك حقًا بجسدك ونفسك ، وأنت في المكان الذي أنت فيه الآن يفتحون بسهولة. "

أثناء وجودها في مونتريال ، كانت تدير عملاً لغويًا ولم يكن لديها وقت لتحقيق حلمها بفتح مشروع للياقة البدنية. ولكن عندما انتقلت من مونتريال إلى سيدونا قبل تسع سنوات ، قلصت ساعات عملها في مجال اللغة. وفي عام 2011 ، التحقت بدورة تدريبية وقررت التخصص في اللياقة لكبار السن.

افتتحت صالة الألعاب الرياضية الخاصة بها في عام 2012. في الغرفة الخلفية ، لديها جميع المعدات التي تتوقع أن تجدها في صالة ألعاب رياضية كبيرة بالإضافة إلى جهاز إصلاح بيلاتيس وآلة CoreAlign. في الغرفة الأمامية ، لديها مساحة حيث تجري مقابلات مع جميع عملائها. عملية المقابلة هي المفتاح. يقوم عملاؤها بملء النماذج حيث يناقشون إصاباتهم السابقة وخلفياتهم الصحية وأهداف اللياقة البدنية. يمكن أن تشمل أهدافهم التحمل وفقدان الوزن وزيادة الوزن وزيادة العضلات والتوازن والمرونة. بعضهم يريد التنزه في جراند كانيون أو إنهاء نصف ماراثون. بعض زبائنها في السبعينيات والثمانينيات من العمر. يبلغ عمر أكبر عميل لها 94 عامًا. غالبًا ما تتحدث مع أطباء زبونها للتأكد من أنها لا تؤذيه. تعمل مع أفراد وأزواج أو مجموعات من شخصين وتطور برامج مصممة بشكل فردي لتلبية احتياجات عملائها.

كان لديها عملاء منذ البداية لم يأخذوا نفس الفصل من قبل. وهذا حسب التصميم.

"هذا & # 8217s مهم حقًا لأن هذه العضلات تصل إلى صالة الألعاب الرياضية الخاصة بي ، وهم لا يعرفون ما يمكن توقعه وأنهم & # 8217s طريقة لتعبئتهم وتنشيطهم ثم حرق المزيد من السعرات الحرارية لأنهم
تتفاجأ بما نفعله في كل مرة ". إذا كان لديهم عضوية في أماكن أخرى ، فيمكنها إخبار عملائها بما يفعلونه في صالاتهم الرياضية. بعد تلك الجلسة الأولى ، سترسل عادةً رسالة نصية إلى عملائها لتسألهم عن أحوالهم. أحد مفاتيح الحصول على نتائج عملائها؟ إيجاد التمارين التي يفضلونها.

تقول ماغدالينا: "تريد التركيز على ما تستمتع به حقًا". "إذا كان شخص ما يكره جهاز المشي ، فلا ينبغي له مطلقًا استخدام جهاز المشي. إذا كانوا يفضلون الدراجة ، فينبغي لهم على الدراجة ".

على الرغم من أنها ليست خبيرة تغذية ، فإنها ستقدم لعملائها بعض الإرشادات الغذائية. ويتبع نهجها في التغذية نفس الإرشادات التي تتبعها في نصيحة التمرين: يجب أن تكون شيئًا يمكنك الالتزام به.

تقول: "النظام الغذائي هو حرمان ، والتغذية تتطور". بالإضافة إلى امتلاكها لصالة رياضية ، فهي تعمل أيضًا سمسار عقارات في Russ Lyon Sotheby’s International Realty وتدير سباقات ماراثون فائقة وتشارك في مسابقات الرجل الحديدي. كيف تجد الوقت؟ لقد حطمت ما يتعين عليها القيام به في أجزاء - استراتيجية أخرى تستخدمها مع عملائها.

تقول: "أحب التنزه والجري". "لذا بين عملائي وأي من أعمالي التجارية ، كنت سأدير. أود أن أتنزه. " من عدم ممارسة الرياضة أبدًا حتى بلغت الثامنة عشرة من عمرها إلى الركض لمسافة 173 ميلًا حول بحيرة تاهو ، تغيرت حياتها بسبب اللياقة البدنية.

تقول: "تبدأ في التمتع بلياقة بدنية ، وتستمتع بحياتك وأنشطتك اليومية أكثر وكل شيء يصبح أسهل".

ممارسة الرياضة في جمال سيدونا الطبيعي في بيت القطار الجديد بمنتجع إنشانتينتس

نيو تريل هاوس في منتجع Enchantment

يتدفق الكثير إلى ريد روك كانتري للشروع في طريق العافية. وقد وضع أحد أفضل المنتجعات في Sedona حجر الأساس لمركز أنشطة جديد متاح حصريًا لضيوف Enchantment Resort و Mii amo Spa الذي يدافع عن الاستجمام في الهواء الطلق. من المقرر أن يتم إطلاق Trail House في منتجع Enchantment لأول مرة في صيف عام 2020 ، وسيوفر مساحة للبيع بالتجزئة للمعدات والإكسسوارات ذات الجودة الاحترافية ، والمعدات التقنية ، والملابس الخارجية الراقية ، ومتجرًا لتأجير الدراجات ، والتركيب ، والتجميع ، والشراء ، ومنطقة مكرسة لتثقيف الضيوف حول شبكة مسارات Sedona الواسعة.

سيعلم المرشدون الضيوف حول التضاريس والارتفاعات ومستويات المهارة المطلوبة للتعامل مع المسارات. كما سيرحب Trail House بالفصول الدراسية من مدرسة West Sedona الابتدائية للقيام برحلات ميدانية سنوية لتتزامن مع مناهج الجغرافيا والنباتات والحيوانات والفيزياء.

يقول ستان كانتوفسكي ، العضو المنتدب لمنتجع Enchantment: "هذا مسعى فريد من نوعه في سوق المنتجعات الفاخرة". "إن الجمع بين العناصر التعليمية ، والخدمة الحقيقية ، ومتجر الدراجات القوي ، والبيع بالتجزئة الراقي ، سوف يرتقي بتجربة ضيوفنا. هدفنا هو تزويد الضيوف بتجربة المغامرة الخارجية المطلقة ، وتحديهم لاستكشاف وخلق ذكريات عزيزة واتصال هادف مع Boynton Canyon ".

نصائح للبقاء بصحة جيدة

تايلور ماي دين ، طاهية نباتية خاصة ، تشارك نصائحها في الطبخ

"ابدأ بمحاولة اتباع وصفة. أشير دائمًا إلى مدوني الطعام الآخرين للحصول على وصفات نباتية للمساعدة في الحصول على أفكار جديدة. يمكن أن يساعد اتباع الوصفة أيضًا في صقل مهاراتك في المطبخ ومعرفة النكهات التي تعمل معًا.

تحضير الخضار في الموسم. إذا كنت لا تعرف ، فانتقل إلى سوق المزارعين المحلي وابدأ التسوق. سيجبرك شراء المنتجات على محاولة تحضير الأطباق من المكونات
تشتري. هذه طريقة رائعة لدعم المزارع العضوية المحلية واقتصادك المحلي والحفاظ على صحتك.

اجعلها ممتعة. ادعُ الأصدقاء للمشاركة في وجبة ، أو جرب وصفة مع شريكك أو صديقك أو أطفالك. يساعد الطهي والطعام على بناء العلاقة ، بينما يجعل الطهي أيضًا أقل كأنه عمل روتيني. يعد الطهي في المنزل بدلاً من تناول الطعام بالخارج أكثر صحة ويمكن أن يساعدك أيضًا في توفير المزيد من المال. من خلال جعله ممتعًا ، يمكنك جعل الطعام تجربة علاجية وممتعة أكثر ".

تريدك Magdalena Romanska ، مالكة Be Fit Fit ، تخصيص وقت للياقة البدنية ومكافأة نفسك

"من المهم جدًا أن تكافئ نفسك بعد كل خطوة صغيرة عندما تكون ناجحًا." أعطتنا مثالًا على ذلك أنه إذا مشيت لمدة 30 دقيقة في الخارج مرتين في الأسبوع ، كافئ نفسك بكل ما يجعلك تشعر بالرضا.

"اعمل بالوقت. ضعها على جدول الأعمال. لديك موعد مع نفسك لتعتني بنفسك. سوف يشكرك جسدك على ذلك ".

ستان كانتوفسكي ، العضو المنتدب لشركة منتجع Enchantment ، توصي أنت تتوجه إلى الخارج

"إن الشيء العظيم في رياضة المشي لمسافات طويلة وركوب الدراجات في الجبال هو أنك تنظم السرعة الشخصية وتحدد المسارات التي تعمل بشكل أفضل. على عكس الرياضات الأخرى التي تُقاس بالساعة أو بالقدرات الجسدية للشخص ، فإن الترفيه في الهواء الطلق مفتوح لجميع الأعمار والقدرات ".


عش بصحة أفضل الآن

مرحبًا بكم في عام 2020. نظرًا لأن هذا العام الجديد (تقريبًا) يركز الجميع على قيادة أنماط حياة أكثر صحة أو مجرد العودة إلى الروتين بعد موسم العطلات المزدحم ، فقد أردنا عرض عدد قليل من الأفراد ومشروع واحد جديد في Sedona مخصص لتحسين الآخرين الأرواح. نحن لا نتعلق بك ، ولكن دائمًا ما يلهمنا الاستماع إلى رحلات الآخرين نحو العافية. هذا ما جعلهم يبدأون ويستمرون في المضي قدمًا. وربما تكون مصدر إلهام لك لتعيش بصحة أفضل هذا العام.

تناول طعامًا أكثر صحة مع الشيف النباتي الخاص تايلور ماي دين

نشأ تايلور ماي دين على نظام غذائي من شرائح لحم الخنزير وشرائح اللحم والبطاطس. ولكن عندما بدأت مواطنة سولفانغ بولاية كاليفورنيا في مقابلة أشخاص لم يأكلوا اللحوم وتعلموا المزيد من القسوة على الحيوانات ، تبنت نظامًا غذائيًا نباتيًا في سن 14 عامًا. أخبرتنا أنها عندما كانت مراهقة ، شعرت وكأنها كانت فعلًا تمردًا. أفراد عائلتها هم من مربي الماشية.

لكن جذورها في الطهي عميقة. كانت والدتها نادلة منذ ثلاثة عقود. واحدة من أولى وظائفها؟ تغرف التابيوكا بينما كانت والدتها تعمل. لم تكن لديها أي رغبة في الالتحاق بمدرسة الطهي لأنها لم تستطع العثور على برنامج نباتي. لكنها وجدت طهاة مرشدين.

بعد فترات عملها في مطاعم كاليفورنيا ، توجهت إلى هاواي حيث عاشت وعملت في مزرعة عضوية لمدة ثلاث سنوات. عادت إلى البر الرئيسي للعمل في مركز Lotus Garden Meditation في سكرامنتو. تقول إنها سئمت من العيش في ساكرامنتو وفي لحظة سيئة من حياتها عندما عثرت على مقطع فيديو على YouTube كان يدور حول كيفية أن تصبح طاهية شخصية.

تقول: "اعتقدت أن هذا رائع". "لدي كل هذه السنوات من الخبرة في الطهي والتعلم عن الزراعة العضوية ، والتي تكمل مهاراتي كطاهٍ لمعرفة ما هو جيد وما هو
في الموسم ومن أين تأتي ".

أجرت بضع مكالمات هاتفية مع عدد قليل من الطهاة الشخصيين ، ووجدت من سيرشدها. بعد ثمانية أشهر ، أطلقت عملها. دعتها صديقة تايلور للعمل كطاهية في Airbnb الخاصة بها في سيدونا. من هناك ، عملت لدى عائلة لمدة ثمانية أشهر وتولت حفلة تسويقية. وجدت وظيفة تطبخ من أجل معتكف في Craigslist. بعد إنشاء قوائم للمنتجع كان نجاحًا ساحقًا ، قالت "لقد دفعها إلى الأمام" في مشروعها.

على مدى السنوات الثلاث الماضية ، عملت طاهية نباتية خاصة في سيدونا. القوائم التي تنشئها قائمة على أساس نباتي حصريًا. لا تطبخ أي لحوم أو سمك أو بيض.

"مهمتي هي إعطاء الناس فكرة جيدة حقًا أن الطعام النباتي يمكن أن يكون لذيذًا حقًا. يقول تايلور "لم أشعر أن ذلك تم تمثيله حقًا". بالنسبة لها ، فإن تعلم كيفية طهي الطعام النباتي يتعلق بتعلم كيفية صنع أطباق رائعة بمكونات مختلفة. "إنها مجرد مكونات مختلفة. يقول تايلور: "يجب أن تعاملهم بطريقة مختلفة". "أفضل الأطباق هي الأطباق حيث يتم التعامل مع المكونات بشكل صحيح. لم يتم طهيها أكثر من اللازم ولم تكن أكثر من المخضرم ، كما أنها مطبوخة بشكل مثالي. وهذا هو 8217 حيث تأتي كل التقنيات ".

عادة ما تبدأ الوجبة بسلطة خضراء كبيرة مغطاة بالبراعم والبنجر وأي منتج في الموسم. بعض الأمثلة على الأشياء الأخرى التي قد تصنعها هي لازانيا خفيفة وخالية من الغلوتين مصنوعة من نودلز الأرز البني الكريمي وتعلوها الفطر والبصل وجبن الكاجو ومارينارا مصنوعة من الصفر. بالنسبة للحلوى ، غالبًا ما تقدم تارت الكراميل المملح المصنوع من التمر وقشرة الشوفان مع جوز الهند المغطى بغاناش الشوكولاتة.

غالبية عملائها هم من رواد الأعمال الذين يجلبون عملائهم إلى Sedona لمدة خمسة أيام. ثم يقوم تايلور برعاية جميع وجباتهم ، كل يوم ، ثلاث مرات في اليوم. إنها تتعامل مع كل شيء من الطهي
لتنظيف. وتقول إن أحد المفاهيم الخاطئة الشائعة حول الطعام النباتي هو أنه غير متوازن أو يفتقر إلى البروتين. لكنها هنا لتخبر الناس أن هذا أبعد ما يكون عن الحقيقة.

"عندما تؤلف طبقًا بصفتك طاهًا ، فأنت تريد التأكد قبل كل شيء ، إذا كنت طاهياً مسؤولاً ، أن الوجبة متوازنة من الناحية التغذوية. إنه ليس متوازنًا فحسب ، بل إنه لذيذ أيضًا. لكنني أعتقد أنه من الأهم إعداد طبق متوازن ، من حيث النكهة ، ومن الناحية التغذوية ، "كما يقول تايلور. "الغذاء هو مجرد تغذية نقية. ويجب أن تساعد الناس في حياتهم وتجعلهم يشعرون بالرضا ".

على الرغم من أنها هي نفسها نباتية ، إلا أنها ليست هنا لتجعل الناس يشعرون بالسوء حيال ما يأكلونه. "عندما يكون الناس متحمسين حقًا للطعام. وهم يحبون ، حسنًا ، إذا كان هذا جيدًا ، يمكنني أن آكل مثل هذا كل يوم. أسأل: "ماذا يمكنني أن أفعل لمساعدتك على النجاح في ذلك؟" ، يقول تايلور. "التجربة التي أحاول تقديمها هي في الحقيقة أكثر من تجربة تتمحور حول القلب."

تحسين لياقتك البدنية مع مالك Be FIT MAGDALENA ROMANSKA

ماجدالينا رومانسكا من Be Fit Fit للياقة البدنية

من الآمن أن نقول إن Magdalena Romanska قد قطعت شوطًا طويلاً حرفياً بفضل اللياقة البدنية. لم تمارس المالك والمدرب الوحيد في صالة Be Fit Fit الرياضية في Bell Rock Plaza ممارسة الرياضة حتى بلغت الثامنة عشرة من عمرها. ثم غادرت بولندا حيث كانت عائلتها تعيش مع زوجها في ذلك الوقت لإيطاليا. انتقل الزوجان بعد ذلك إلى بيركلي وكاليفورنيا والسويد قبل أن يهبطوا في مونتريال.

تقول: "أينما كنت ذاهبة ، كنت مصرة على امتلاك حوض سباحة أو صالة ألعاب رياضية". استغرق الأمر منها ما يزيد قليلاً عن عام للوصول إلى هدفها في إنقاص الوزن. كفاحها الشخصي يساعدها على العمل مع عملائها.

"يمكنني أن أتواصل مع الأشخاص الذين لديهم أي نوع من الأهداف والمشكلات المتعلقة باللياقة البدنية ، ولكن على وجه التحديد فقدان الوزن" ، كما تقول. "عندما يرون أنه يمكنك الارتباط ، كنت & # 8217 كنت هناك ، لقد فعلت ذلك ، وأنت في تلك المرحلة حيث لم تعجبك حقًا بجسدك ونفسك ، وأنت في المكان الذي أنت فيه الآن يفتحون بسهولة. "

أثناء وجودها في مونتريال ، كانت تدير عملاً لغويًا ولم يكن لديها وقت لتحقيق حلمها بفتح مشروع للياقة البدنية. ولكن عندما انتقلت من مونتريال إلى سيدونا قبل تسع سنوات ، قلصت ساعات عملها في مجال اللغة. وفي عام 2011 ، التحقت بدورة تدريبية وقررت التخصص في اللياقة لكبار السن.

افتتحت صالة الألعاب الرياضية الخاصة بها في عام 2012. في الغرفة الخلفية ، لديها جميع المعدات التي تتوقع أن تجدها في صالة ألعاب رياضية كبيرة بالإضافة إلى جهاز إصلاح بيلاتيس وآلة CoreAlign. في الغرفة الأمامية ، لديها مساحة حيث تجري مقابلات مع جميع عملائها. عملية المقابلة هي المفتاح. يقوم عملاؤها بملء النماذج حيث يناقشون إصاباتهم السابقة وخلفياتهم الصحية وأهداف اللياقة البدنية. يمكن أن تشمل أهدافهم التحمل وفقدان الوزن وزيادة الوزن وزيادة العضلات والتوازن والمرونة. بعضهم يريد التنزه في جراند كانيون أو إنهاء نصف ماراثون. بعض زبائنها في السبعينيات والثمانينيات من العمر. يبلغ عمر أكبر عميل لها 94 عامًا. غالبًا ما تتحدث مع أطباء زبونها للتأكد من أنها لا تؤذيه. تعمل مع أفراد وأزواج أو مجموعات من شخصين وتطور برامج مصممة بشكل فردي لتلبية احتياجات عملائها.

كان لديها عملاء منذ البداية لم يأخذوا نفس الفصل من قبل. وهذا حسب التصميم.

"هذا & # 8217s مهم حقًا لأن هذه العضلات تصل إلى صالة الألعاب الرياضية الخاصة بي ، وهم لا يعرفون ما يمكن توقعه وأنهم & # 8217s طريقة لتعبئتهم وتنشيطهم ثم حرق المزيد من السعرات الحرارية لأنهم
تتفاجأ بما نفعله في كل مرة ". إذا كان لديهم عضوية في أماكن أخرى ، فيمكنها إخبار عملائها بما يفعلونه في صالاتهم الرياضية. بعد تلك الجلسة الأولى ، سترسل عادةً رسالة نصية إلى عملائها لتسألهم عن أحوالهم. أحد مفاتيح الحصول على نتائج عملائها؟ إيجاد التمارين التي يفضلونها.

تقول ماغدالينا: "تريد التركيز على ما تستمتع به حقًا". "إذا كان شخص ما يكره جهاز المشي ، فلا ينبغي له مطلقًا استخدام جهاز المشي. إذا كانوا يفضلون الدراجة ، فينبغي لهم على الدراجة ".

على الرغم من أنها ليست خبيرة تغذية ، فإنها ستقدم لعملائها بعض الإرشادات الغذائية. ويتبع نهجها في التغذية نفس الإرشادات التي تتبعها في نصيحة التمرين: يجب أن تكون شيئًا يمكنك الالتزام به.

تقول: "النظام الغذائي هو حرمان ، والتغذية تتطور". بالإضافة إلى امتلاكها لصالة رياضية ، فهي تعمل أيضًا سمسار عقارات في Russ Lyon Sotheby’s International Realty وتدير سباقات ماراثون فائقة وتشارك في مسابقات الرجل الحديدي. كيف تجد الوقت؟ لقد حطمت ما يتعين عليها القيام به في أجزاء - استراتيجية أخرى تستخدمها مع عملائها.

تقول: "أحب التنزه والجري". "لذا بين عملائي وأي من أعمالي التجارية ، كنت سأدير. أود أن أتنزه. " من عدم ممارسة الرياضة أبدًا حتى بلغت الثامنة عشرة من عمرها إلى الركض لمسافة 173 ميلًا حول بحيرة تاهو ، تغيرت حياتها بسبب اللياقة البدنية.

تقول: "تبدأ في التمتع بلياقة بدنية ، وتستمتع بحياتك وأنشطتك اليومية أكثر وكل شيء يصبح أسهل".

ممارسة الرياضة في جمال سيدونا الطبيعي في بيت القطار الجديد بمنتجع إنشانتينتس

نيو تريل هاوس في منتجع Enchantment

يتدفق الكثير إلى ريد روك كانتري للشروع في طريق العافية. وقد وضع أحد أفضل المنتجعات في Sedona حجر الأساس لمركز أنشطة جديد متاح حصريًا لضيوف Enchantment Resort و Mii amo Spa الذي يدافع عن الاستجمام في الهواء الطلق. من المقرر أن يتم إطلاق Trail House في منتجع Enchantment لأول مرة في صيف عام 2020 ، وسيوفر مساحة للبيع بالتجزئة للمعدات والإكسسوارات ذات الجودة الاحترافية ، والمعدات التقنية ، والملابس الخارجية الراقية ، ومتجرًا لتأجير الدراجات ، والتركيب ، والتجميع ، والشراء ، ومنطقة مكرسة لتثقيف الضيوف حول شبكة مسارات Sedona الواسعة.

سيعلم المرشدون الضيوف حول التضاريس والارتفاعات ومستويات المهارة المطلوبة للتعامل مع المسارات. كما سيرحب Trail House بالفصول الدراسية من مدرسة West Sedona الابتدائية للقيام برحلات ميدانية سنوية لتتزامن مع مناهج الجغرافيا والنباتات والحيوانات والفيزياء.

يقول ستان كانتوفسكي ، العضو المنتدب لمنتجع Enchantment: "هذا مسعى فريد من نوعه في سوق المنتجعات الفاخرة". "إن الجمع بين العناصر التعليمية ، والخدمة الحقيقية ، ومتجر الدراجات القوي ، والبيع بالتجزئة الراقي ، سوف يرتقي بتجربة ضيوفنا. هدفنا هو تزويد الضيوف بتجربة المغامرة الخارجية المطلقة ، وتحديهم لاستكشاف وخلق ذكريات عزيزة واتصال هادف مع Boynton Canyon ".

نصائح للبقاء بصحة جيدة

تايلور ماي دين ، طاهية نباتية خاصة ، تشارك نصائحها في الطبخ

"ابدأ بمحاولة اتباع وصفة. أشير دائمًا إلى مدوني الطعام الآخرين للحصول على وصفات نباتية للمساعدة في الحصول على أفكار جديدة. يمكن أن يساعد اتباع الوصفة أيضًا في صقل مهاراتك في المطبخ ومعرفة النكهات التي تعمل معًا.

تحضير الخضار في الموسم. إذا كنت لا تعرف ، فانتقل إلى سوق المزارعين المحلي وابدأ التسوق. سيجبرك شراء المنتجات على محاولة تحضير الأطباق من المكونات
تشتري. هذه طريقة رائعة لدعم المزارع العضوية المحلية واقتصادك المحلي والحفاظ على صحتك.

اجعلها ممتعة. ادعُ الأصدقاء للمشاركة في وجبة ، أو جرب وصفة مع شريكك أو صديقك أو أطفالك. يساعد الطهي والطعام على بناء العلاقة ، بينما يجعل الطهي أيضًا أقل كأنه عمل روتيني. يعد الطهي في المنزل بدلاً من تناول الطعام بالخارج أكثر صحة ويمكن أن يساعدك أيضًا في توفير المزيد من المال. من خلال جعله ممتعًا ، يمكنك جعل الطعام تجربة علاجية وممتعة أكثر ".

تريدك Magdalena Romanska ، مالكة Be Fit Fit ، تخصيص وقت للياقة البدنية ومكافأة نفسك

"من المهم جدًا أن تكافئ نفسك بعد كل خطوة صغيرة عندما تكون ناجحًا." أعطتنا مثالًا على ذلك أنه إذا مشيت لمدة 30 دقيقة في الخارج مرتين في الأسبوع ، كافئ نفسك بكل ما يجعلك تشعر بالرضا.

"اعمل بالوقت. ضعها على جدول الأعمال. لديك موعد مع نفسك لتعتني بنفسك. سوف يشكرك جسدك على ذلك ".

ستان كانتوفسكي ، العضو المنتدب لشركة منتجع Enchantment ، توصي أنت تتوجه إلى الخارج

"إن الشيء العظيم في رياضة المشي لمسافات طويلة وركوب الدراجات في الجبال هو أنك تنظم السرعة الشخصية وتحدد المسارات التي تعمل بشكل أفضل. على عكس الرياضات الأخرى التي تُقاس بالساعة أو بالقدرات الجسدية للشخص ، فإن الترفيه في الهواء الطلق مفتوح لجميع الأعمار والقدرات ".


عش بصحة أفضل الآن

مرحبًا بكم في عام 2020. نظرًا لأن هذا العام الجديد (تقريبًا) يركز الجميع على قيادة أنماط حياة أكثر صحة أو مجرد العودة إلى الروتين بعد موسم العطلات المزدحم ، فقد أردنا عرض عدد قليل من الأفراد ومشروع واحد جديد في Sedona مخصص لتحسين الآخرين الأرواح. نحن لا نتعلق بك ، ولكن دائمًا ما يلهمنا الاستماع إلى رحلات الآخرين نحو العافية. هذا ما جعلهم يبدأون ويستمرون في المضي قدمًا. وربما تكون مصدر إلهام لك لتعيش بصحة أفضل هذا العام.

تناول طعامًا أكثر صحة مع الشيف النباتي الخاص تايلور ماي دين

نشأ تايلور ماي دين على نظام غذائي من شرائح لحم الخنزير وشرائح اللحم والبطاطس. ولكن عندما بدأت مواطنة سولفانغ بولاية كاليفورنيا في مقابلة أشخاص لم يأكلوا اللحوم وتعلموا المزيد من القسوة على الحيوانات ، تبنت نظامًا غذائيًا نباتيًا في سن 14 عامًا. أخبرتنا أنها عندما كانت مراهقة ، شعرت وكأنها كانت فعلًا تمردًا. أفراد عائلتها هم من مربي الماشية.

لكن جذورها في الطهي عميقة. كانت والدتها نادلة منذ ثلاثة عقود. واحدة من أولى وظائفها؟ تغرف التابيوكا بينما كانت والدتها تعمل. لم تكن لديها أي رغبة في الالتحاق بمدرسة الطهي لأنها لم تستطع العثور على برنامج نباتي. لكنها وجدت طهاة مرشدين.

بعد فترات عملها في مطاعم كاليفورنيا ، توجهت إلى هاواي حيث عاشت وعملت في مزرعة عضوية لمدة ثلاث سنوات. عادت إلى البر الرئيسي للعمل في مركز Lotus Garden Meditation في سكرامنتو. تقول إنها سئمت من العيش في ساكرامنتو وفي لحظة سيئة من حياتها عندما عثرت على مقطع فيديو على YouTube كان يدور حول كيفية أن تصبح طاهية شخصية.

تقول: "اعتقدت أن هذا رائع". "لدي كل هذه السنوات من الخبرة في الطهي والتعلم عن الزراعة العضوية ، والتي تكمل مهاراتي كطاهٍ لمعرفة ما هو جيد وما هو
في الموسم ومن أين تأتي ".

أجرت بضع مكالمات هاتفية مع عدد قليل من الطهاة الشخصيين ، ووجدت من سيرشدها. بعد ثمانية أشهر ، أطلقت عملها. دعتها صديقة تايلور للعمل كطاهية في Airbnb الخاصة بها في سيدونا. من هناك ، عملت لدى عائلة لمدة ثمانية أشهر وتولت حفلة تسويقية. وجدت وظيفة تطبخ من أجل معتكف في Craigslist. بعد إنشاء قوائم للمنتجع كان نجاحًا ساحقًا ، قالت "لقد دفعها إلى الأمام" في مشروعها.

على مدى السنوات الثلاث الماضية ، عملت طاهية نباتية خاصة في سيدونا. القوائم التي تنشئها قائمة على أساس نباتي حصريًا. لا تطبخ أي لحوم أو سمك أو بيض.

"مهمتي هي إعطاء الناس فكرة جيدة حقًا أن الطعام النباتي يمكن أن يكون لذيذًا حقًا. يقول تايلور "لم أشعر أن ذلك تم تمثيله حقًا". بالنسبة لها ، فإن تعلم كيفية طهي الطعام النباتي يتعلق بتعلم كيفية صنع أطباق رائعة بمكونات مختلفة. "إنها مجرد مكونات مختلفة. يقول تايلور: "يجب أن تعاملهم بطريقة مختلفة". "أفضل الأطباق هي الأطباق حيث يتم التعامل مع المكونات بشكل صحيح. لم يتم طهيها أكثر من اللازم ولم تكن أكثر من المخضرم ، كما أنها مطبوخة بشكل مثالي. وهذا هو 8217 حيث تأتي كل التقنيات ".

عادة ما تبدأ الوجبة بسلطة خضراء كبيرة مغطاة بالبراعم والبنجر وأي منتج في الموسم. بعض الأمثلة على الأشياء الأخرى التي قد تصنعها هي لازانيا خفيفة وخالية من الغلوتين مصنوعة من نودلز الأرز البني الكريمي وتعلوها الفطر والبصل وجبن الكاجو ومارينارا مصنوعة من الصفر. بالنسبة للحلوى ، غالبًا ما تقدم تارت الكراميل المملح المصنوع من التمر وقشرة الشوفان مع جوز الهند المغطى بغاناش الشوكولاتة.

غالبية عملائها هم من رواد الأعمال الذين يجلبون عملائهم إلى Sedona لمدة خمسة أيام. ثم يقوم تايلور برعاية جميع وجباتهم ، كل يوم ، ثلاث مرات في اليوم. إنها تتعامل مع كل شيء من الطهي
لتنظيف. وتقول إن أحد المفاهيم الخاطئة الشائعة حول الطعام النباتي هو أنه غير متوازن أو يفتقر إلى البروتين. لكنها هنا لتخبر الناس أن هذا أبعد ما يكون عن الحقيقة.

"عندما تؤلف طبقًا بصفتك طاهًا ، فأنت تريد التأكد قبل كل شيء ، إذا كنت طاهياً مسؤولاً ، أن الوجبة متوازنة من الناحية التغذوية. إنه ليس متوازنًا فحسب ، بل إنه لذيذ أيضًا. لكنني أعتقد أنه من الأهم إعداد طبق متوازن ، من حيث النكهة ، ومن الناحية التغذوية ، "كما يقول تايلور. "الغذاء هو مجرد تغذية نقية. ويجب أن تساعد الناس في حياتهم وتجعلهم يشعرون بالرضا ".

على الرغم من أنها هي نفسها نباتية ، إلا أنها ليست هنا لتجعل الناس يشعرون بالسوء حيال ما يأكلونه. "عندما يكون الناس متحمسين حقًا للطعام. وهم يحبون ، حسنًا ، إذا كان هذا جيدًا ، يمكنني أن آكل مثل هذا كل يوم. أسأل: "ماذا يمكنني أن أفعل لمساعدتك على النجاح في ذلك؟" ، يقول تايلور. "التجربة التي أحاول تقديمها هي في الحقيقة أكثر من تجربة تتمحور حول القلب."

تحسين لياقتك البدنية مع مالك Be FIT MAGDALENA ROMANSKA

ماجدالينا رومانسكا من Be Fit Fit للياقة البدنية

من الآمن أن نقول إن Magdalena Romanska قد قطعت شوطًا طويلاً حرفياً بفضل اللياقة البدنية. لم تمارس المالك والمدرب الوحيد في صالة Be Fit Fit الرياضية في Bell Rock Plaza ممارسة الرياضة حتى بلغت الثامنة عشرة من عمرها. ثم غادرت بولندا حيث كانت عائلتها تعيش مع زوجها في ذلك الوقت لإيطاليا. انتقل الزوجان بعد ذلك إلى بيركلي وكاليفورنيا والسويد قبل أن يهبطوا في مونتريال.

تقول: "أينما كنت ذاهبة ، كنت مصرة على امتلاك حوض سباحة أو صالة ألعاب رياضية". استغرق الأمر منها ما يزيد قليلاً عن عام للوصول إلى هدفها في إنقاص الوزن. كفاحها الشخصي يساعدها على العمل مع عملائها.

"يمكنني أن أتواصل مع الأشخاص الذين لديهم أي نوع من الأهداف والمشكلات المتعلقة باللياقة البدنية ، ولكن على وجه التحديد فقدان الوزن" ، كما تقول. "عندما يرون أنه يمكنك الارتباط ، كنت & # 8217 كنت هناك ، لقد فعلت ذلك ، وأنت في تلك المرحلة حيث لم تعجبك حقًا بجسدك ونفسك ، وأنت في المكان الذي أنت فيه الآن يفتحون بسهولة. "

أثناء وجودها في مونتريال ، كانت تدير عملاً لغويًا ولم يكن لديها وقت لتحقيق حلمها بفتح مشروع للياقة البدنية. ولكن عندما انتقلت من مونتريال إلى سيدونا قبل تسع سنوات ، قلصت ساعات عملها في مجال اللغة. وفي عام 2011 ، التحقت بدورة تدريبية وقررت التخصص في اللياقة لكبار السن.

افتتحت صالة الألعاب الرياضية الخاصة بها في عام 2012. في الغرفة الخلفية ، لديها جميع المعدات التي تتوقع أن تجدها في صالة ألعاب رياضية كبيرة بالإضافة إلى جهاز إصلاح بيلاتيس وآلة CoreAlign. في الغرفة الأمامية ، لديها مساحة حيث تجري مقابلات مع جميع عملائها. عملية المقابلة هي المفتاح. يقوم عملاؤها بملء النماذج حيث يناقشون إصاباتهم السابقة وخلفياتهم الصحية وأهداف اللياقة البدنية. يمكن أن تشمل أهدافهم التحمل وفقدان الوزن وزيادة الوزن وزيادة العضلات والتوازن والمرونة. بعضهم يريد التنزه في جراند كانيون أو إنهاء نصف ماراثون. بعض زبائنها في السبعينيات والثمانينيات من العمر. يبلغ عمر أكبر عميل لها 94 عامًا. غالبًا ما تتحدث مع أطباء زبونها للتأكد من أنها لا تؤذيه. تعمل مع أفراد وأزواج أو مجموعات من شخصين وتطور برامج مصممة بشكل فردي لتلبية احتياجات عملائها.

كان لديها عملاء منذ البداية لم يأخذوا نفس الفصل من قبل. وهذا حسب التصميم.

"هذا & # 8217s مهم حقًا لأن هذه العضلات تصل إلى صالة الألعاب الرياضية الخاصة بي ، وهم لا يعرفون ما يمكن توقعه وأنهم & # 8217s طريقة لتعبئتهم وتنشيطهم ثم حرق المزيد من السعرات الحرارية لأنهم
تتفاجأ بما نفعله في كل مرة ". إذا كان لديهم عضوية في أماكن أخرى ، فيمكنها إخبار عملائها بما يفعلونه في صالاتهم الرياضية. بعد تلك الجلسة الأولى ، سترسل عادةً رسالة نصية إلى عملائها لتسألهم عن أحوالهم. أحد مفاتيح الحصول على نتائج عملائها؟ إيجاد التمارين التي يفضلونها.

تقول ماغدالينا: "تريد التركيز على ما تستمتع به حقًا". "إذا كان شخص ما يكره جهاز المشي ، فلا ينبغي له مطلقًا استخدام جهاز المشي. إذا كانوا يفضلون الدراجة ، فينبغي لهم على الدراجة ".

على الرغم من أنها ليست خبيرة تغذية ، فإنها ستقدم لعملائها بعض الإرشادات الغذائية. ويتبع نهجها في التغذية نفس الإرشادات التي تتبعها في نصيحة التمرين: يجب أن تكون شيئًا يمكنك الالتزام به.

تقول: "النظام الغذائي هو حرمان ، والتغذية تتطور". بالإضافة إلى امتلاكها لصالة رياضية ، فهي تعمل أيضًا سمسار عقارات في Russ Lyon Sotheby’s International Realty وتدير سباقات ماراثون فائقة وتشارك في مسابقات الرجل الحديدي. كيف تجد الوقت؟ لقد حطمت ما يتعين عليها القيام به في أجزاء - استراتيجية أخرى تستخدمها مع عملائها.

تقول: "أحب التنزه والجري". "لذا بين عملائي وأي من أعمالي التجارية ، كنت سأدير. أود أن أتنزه. " من عدم ممارسة الرياضة أبدًا حتى بلغت الثامنة عشرة من عمرها إلى الركض لمسافة 173 ميلًا حول بحيرة تاهو ، تغيرت حياتها بسبب اللياقة البدنية.

تقول: "تبدأ في التمتع بلياقة بدنية ، وتستمتع بحياتك وأنشطتك اليومية أكثر وكل شيء يصبح أسهل".

ممارسة الرياضة في جمال سيدونا الطبيعي في بيت القطار الجديد بمنتجع إنشانتينتس

نيو تريل هاوس في منتجع Enchantment

يتدفق الكثير إلى ريد روك كانتري للشروع في طريق العافية. وقد وضع أحد أفضل المنتجعات في Sedona حجر الأساس لمركز أنشطة جديد متاح حصريًا لضيوف Enchantment Resort و Mii amo Spa الذي يدافع عن الاستجمام في الهواء الطلق. من المقرر أن يتم إطلاق Trail House في منتجع Enchantment لأول مرة في صيف عام 2020 ، وسيوفر مساحة للبيع بالتجزئة للمعدات والإكسسوارات ذات الجودة الاحترافية ، والمعدات التقنية ، والملابس الخارجية الراقية ، ومتجرًا لتأجير الدراجات ، والتركيب ، والتجميع ، والشراء ، ومنطقة مكرسة لتثقيف الضيوف حول شبكة مسارات Sedona الواسعة.

سيعلم المرشدون الضيوف حول التضاريس والارتفاعات ومستويات المهارة المطلوبة للتعامل مع المسارات. كما سيرحب Trail House بالفصول الدراسية من مدرسة West Sedona الابتدائية للقيام برحلات ميدانية سنوية لتتزامن مع مناهج الجغرافيا والنباتات والحيوانات والفيزياء.

يقول ستان كانتوفسكي ، العضو المنتدب لمنتجع Enchantment: "هذا مسعى فريد من نوعه في سوق المنتجعات الفاخرة". "إن الجمع بين العناصر التعليمية ، والخدمة الحقيقية ، ومتجر الدراجات القوي ، والبيع بالتجزئة الراقي ، سوف يرتقي بتجربة ضيوفنا. هدفنا هو تزويد الضيوف بتجربة المغامرة الخارجية المطلقة ، وتحديهم لاستكشاف وخلق ذكريات عزيزة واتصال هادف مع Boynton Canyon ".

نصائح للبقاء بصحة جيدة

تايلور ماي دين ، طاهية نباتية خاصة ، تشارك نصائحها في الطبخ

"ابدأ بمحاولة اتباع وصفة. أشير دائمًا إلى مدوني الطعام الآخرين للحصول على وصفات نباتية للمساعدة في الحصول على أفكار جديدة. يمكن أن يساعد اتباع الوصفة أيضًا في صقل مهاراتك في المطبخ ومعرفة النكهات التي تعمل معًا.

تحضير الخضار في الموسم. إذا كنت لا تعرف ، فانتقل إلى سوق المزارعين المحلي وابدأ التسوق. سيجبرك شراء المنتجات على محاولة تحضير الأطباق من المكونات
تشتري. هذه طريقة رائعة لدعم المزارع العضوية المحلية واقتصادك المحلي والحفاظ على صحتك.

اجعلها ممتعة. ادعُ الأصدقاء للمشاركة في وجبة ، أو جرب وصفة مع شريكك أو صديقك أو أطفالك. يساعد الطهي والطعام على بناء العلاقة ، بينما يجعل الطهي أيضًا أقل كأنه عمل روتيني. يعد الطهي في المنزل بدلاً من تناول الطعام بالخارج أكثر صحة ويمكن أن يساعدك أيضًا في توفير المزيد من المال. من خلال جعله ممتعًا ، يمكنك جعل الطعام تجربة علاجية وممتعة أكثر ".

تريدك Magdalena Romanska ، مالكة Be Fit Fit ، تخصيص وقت للياقة البدنية ومكافأة نفسك

"من المهم جدًا أن تكافئ نفسك بعد كل خطوة صغيرة عندما تكون ناجحًا." أعطتنا مثالًا على ذلك أنه إذا مشيت لمدة 30 دقيقة في الخارج مرتين في الأسبوع ، كافئ نفسك بكل ما يجعلك تشعر بالرضا.

"اعمل بالوقت. ضعها على جدول الأعمال. لديك موعد مع نفسك لتعتني بنفسك. سوف يشكرك جسدك على ذلك ".

ستان كانتوفسكي ، العضو المنتدب لشركة منتجع Enchantment ، توصي أنت تتوجه إلى الخارج

"إن الشيء العظيم في رياضة المشي لمسافات طويلة وركوب الدراجات في الجبال هو أنك تنظم السرعة الشخصية وتحدد المسارات التي تعمل بشكل أفضل. على عكس الرياضات الأخرى التي تُقاس بالساعة أو بالقدرات الجسدية للشخص ، فإن الترفيه في الهواء الطلق مفتوح لجميع الأعمار والقدرات ".


عش بصحة أفضل الآن

مرحبًا بكم في عام 2020. نظرًا لأن هذا العام الجديد (تقريبًا) يركز الجميع على قيادة أنماط حياة أكثر صحة أو مجرد العودة إلى الروتين بعد موسم العطلات المزدحم ، فقد أردنا عرض عدد قليل من الأفراد ومشروع واحد جديد في Sedona مخصص لتحسين الآخرين الأرواح. نحن لا نتعلق بك ، ولكن دائمًا ما يلهمنا الاستماع إلى رحلات الآخرين نحو العافية. هذا ما جعلهم يبدأون ويستمرون في المضي قدمًا. وربما تكون مصدر إلهام لك لتعيش بصحة أفضل هذا العام.

تناول طعامًا أكثر صحة مع الشيف النباتي الخاص تايلور ماي دين

نشأ تايلور ماي دين على نظام غذائي من شرائح لحم الخنزير وشرائح اللحم والبطاطس. ولكن عندما بدأت مواطنة سولفانغ بولاية كاليفورنيا في مقابلة أشخاص لم يأكلوا اللحوم وتعلموا المزيد من القسوة على الحيوانات ، تبنت نظامًا غذائيًا نباتيًا في سن 14 عامًا. أخبرتنا أنها عندما كانت مراهقة ، شعرت وكأنها كانت فعلًا تمردًا. أفراد عائلتها هم من مربي الماشية.

لكن جذورها في الطهي عميقة. كانت والدتها نادلة منذ ثلاثة عقود. واحدة من أولى وظائفها؟ تغرف التابيوكا بينما كانت والدتها تعمل. لم تكن لديها أي رغبة في الالتحاق بمدرسة الطهي لأنها لم تستطع العثور على برنامج نباتي. لكنها وجدت طهاة مرشدين.

بعد فترات عملها في مطاعم كاليفورنيا ، توجهت إلى هاواي حيث عاشت وعملت في مزرعة عضوية لمدة ثلاث سنوات. عادت إلى البر الرئيسي للعمل في مركز Lotus Garden Meditation في سكرامنتو. تقول إنها سئمت من العيش في ساكرامنتو وفي لحظة سيئة من حياتها عندما عثرت على مقطع فيديو على YouTube كان يدور حول كيفية أن تصبح طاهية شخصية.

تقول: "اعتقدت أن هذا رائع". "لدي كل هذه السنوات من الخبرة في الطهي والتعلم عن الزراعة العضوية ، والتي تكمل مهاراتي كطاهٍ لمعرفة ما هو جيد وما هو
في الموسم ومن أين تأتي ".

أجرت بضع مكالمات هاتفية مع عدد قليل من الطهاة الشخصيين ، ووجدت من سيرشدها. بعد ثمانية أشهر ، أطلقت عملها. دعتها صديقة تايلور للعمل كطاهية في Airbnb الخاصة بها في سيدونا. من هناك ، عملت لدى عائلة لمدة ثمانية أشهر وتولت حفلة تسويقية. وجدت وظيفة تطبخ من أجل معتكف في Craigslist. بعد إنشاء قوائم للمنتجع كان نجاحًا ساحقًا ، قالت "لقد دفعها إلى الأمام" في مشروعها.

على مدى السنوات الثلاث الماضية ، عملت طاهية نباتية خاصة في سيدونا. القوائم التي تنشئها قائمة على أساس نباتي حصريًا. لا تطبخ أي لحوم أو سمك أو بيض.

"مهمتي هي إعطاء الناس فكرة جيدة حقًا أن الطعام النباتي يمكن أن يكون لذيذًا حقًا. يقول تايلور "لم أشعر أن ذلك تم تمثيله حقًا". بالنسبة لها ، فإن تعلم كيفية طهي الطعام النباتي يتعلق بتعلم كيفية صنع أطباق رائعة بمكونات مختلفة. "إنها مجرد مكونات مختلفة. يقول تايلور: "يجب أن تعاملهم بطريقة مختلفة". "أفضل الأطباق هي الأطباق حيث يتم التعامل مع المكونات بشكل صحيح. لم يتم طهيها أكثر من اللازم ولم تكن أكثر من المخضرم ، كما أنها مطبوخة بشكل مثالي. وهذا هو 8217 حيث تأتي كل التقنيات ".

عادة ما تبدأ الوجبة بسلطة خضراء كبيرة مغطاة بالبراعم والبنجر وأي منتج في الموسم. بعض الأمثلة على الأشياء الأخرى التي قد تصنعها هي لازانيا خفيفة وخالية من الغلوتين مصنوعة من نودلز الأرز البني الكريمي وتعلوها الفطر والبصل وجبن الكاجو ومارينارا مصنوعة من الصفر. بالنسبة للحلوى ، غالبًا ما تقدم تارت الكراميل المملح المصنوع من التمر وقشرة الشوفان مع جوز الهند المغطى بغاناش الشوكولاتة.

غالبية عملائها هم من رواد الأعمال الذين يجلبون عملائهم إلى Sedona لمدة خمسة أيام. ثم يقوم تايلور برعاية جميع وجباتهم ، كل يوم ، ثلاث مرات في اليوم. إنها تتعامل مع كل شيء من الطهي
لتنظيف. وتقول إن أحد المفاهيم الخاطئة الشائعة حول الطعام النباتي هو أنه غير متوازن أو يفتقر إلى البروتين. لكنها هنا لتخبر الناس أن هذا أبعد ما يكون عن الحقيقة.

"عندما تؤلف طبقًا بصفتك طاهًا ، فأنت تريد التأكد قبل كل شيء ، إذا كنت طاهياً مسؤولاً ، أن الوجبة متوازنة من الناحية التغذوية. إنه ليس متوازنًا فحسب ، بل إنه لذيذ أيضًا. لكنني أعتقد أنه من الأهم إعداد طبق متوازن ، من حيث النكهة ، ومن الناحية التغذوية ، "كما يقول تايلور. "الغذاء هو مجرد تغذية نقية. ويجب أن تساعد الناس في حياتهم وتجعلهم يشعرون بالرضا ".

على الرغم من أنها هي نفسها نباتية ، إلا أنها ليست هنا لتجعل الناس يشعرون بالسوء حيال ما يأكلونه. "عندما يكون الناس متحمسين حقًا للطعام. وهم يحبون ، حسنًا ، إذا كان هذا جيدًا ، يمكنني أن آكل مثل هذا كل يوم. أسأل: "ماذا يمكنني أن أفعل لمساعدتك على النجاح في ذلك؟" ، يقول تايلور. "التجربة التي أحاول تقديمها هي في الحقيقة أكثر من تجربة تتمحور حول القلب."

تحسين لياقتك البدنية مع مالك Be FIT MAGDALENA ROMANSKA

ماجدالينا رومانسكا من Be Fit Fit للياقة البدنية

من الآمن أن نقول إن Magdalena Romanska قد قطعت شوطًا طويلاً حرفياً بفضل اللياقة البدنية. لم تمارس المالك والمدرب الوحيد في صالة Be Fit Fit الرياضية في Bell Rock Plaza ممارسة الرياضة حتى بلغت الثامنة عشرة من عمرها. ثم غادرت بولندا حيث كانت عائلتها تعيش مع زوجها في ذلك الوقت لإيطاليا. انتقل الزوجان بعد ذلك إلى بيركلي وكاليفورنيا والسويد قبل أن يهبطوا في مونتريال.

تقول: "أينما كنت ذاهبة ، كنت مصرة على امتلاك حوض سباحة أو صالة ألعاب رياضية". استغرق الأمر منها ما يزيد قليلاً عن عام للوصول إلى هدفها في إنقاص الوزن. كفاحها الشخصي يساعدها على العمل مع عملائها.

"يمكنني أن أتواصل مع الأشخاص الذين لديهم أي نوع من الأهداف والمشكلات المتعلقة باللياقة البدنية ، ولكن على وجه التحديد فقدان الوزن" ، كما تقول. "عندما يرون أنه يمكنك الارتباط ، كنت & # 8217 كنت هناك ، لقد فعلت ذلك ، وأنت في تلك المرحلة حيث لم تعجبك حقًا بجسدك ونفسك ، وأنت في المكان الذي أنت فيه الآن يفتحون بسهولة. "

أثناء وجودها في مونتريال ، كانت تدير عملاً لغويًا ولم يكن لديها وقت لتحقيق حلمها بفتح مشروع للياقة البدنية. ولكن عندما انتقلت من مونتريال إلى سيدونا قبل تسع سنوات ، قلصت ساعات عملها في مجال اللغة. وفي عام 2011 ، التحقت بدورة تدريبية وقررت التخصص في اللياقة لكبار السن.

افتتحت صالة الألعاب الرياضية الخاصة بها في عام 2012. في الغرفة الخلفية ، لديها جميع المعدات التي تتوقع أن تجدها في صالة ألعاب رياضية كبيرة بالإضافة إلى جهاز إصلاح بيلاتيس وآلة CoreAlign. في الغرفة الأمامية ، لديها مساحة حيث تجري مقابلات مع جميع عملائها. عملية المقابلة هي المفتاح. يقوم عملاؤها بملء النماذج حيث يناقشون إصاباتهم السابقة وخلفياتهم الصحية وأهداف اللياقة البدنية. يمكن أن تشمل أهدافهم التحمل وفقدان الوزن وزيادة الوزن وزيادة العضلات والتوازن والمرونة. بعضهم يريد التنزه في جراند كانيون أو إنهاء نصف ماراثون. بعض زبائنها في السبعينيات والثمانينيات من العمر. يبلغ عمر أكبر عميل لها 94 عامًا. غالبًا ما تتحدث مع أطباء زبونها للتأكد من أنها لا تؤذيه. تعمل مع أفراد وأزواج أو مجموعات من شخصين وتطور برامج مصممة بشكل فردي لتلبية احتياجات عملائها.

كان لديها عملاء منذ البداية لم يأخذوا نفس الفصل من قبل. وهذا حسب التصميم.

"هذا & # 8217s مهم حقًا لأن هذه العضلات تصل إلى صالة الألعاب الرياضية الخاصة بي ، وهم لا يعرفون ما يمكن توقعه وأنهم & # 8217s طريقة لتعبئتهم وتنشيطهم ثم حرق المزيد من السعرات الحرارية لأنهم
تتفاجأ بما نفعله في كل مرة ". إذا كان لديهم عضوية في أماكن أخرى ، فيمكنها إخبار عملائها بما يفعلونه في صالاتهم الرياضية. بعد تلك الجلسة الأولى ، سترسل عادةً رسالة نصية إلى عملائها لتسألهم عن أحوالهم. أحد مفاتيح الحصول على نتائج عملائها؟ إيجاد التمارين التي يفضلونها.

تقول ماغدالينا: "تريد التركيز على ما تستمتع به حقًا". "إذا كان شخص ما يكره جهاز المشي ، فلا ينبغي له مطلقًا استخدام جهاز المشي. إذا كانوا يفضلون الدراجة ، فينبغي لهم على الدراجة ".

على الرغم من أنها ليست خبيرة تغذية ، فإنها ستقدم لعملائها بعض الإرشادات الغذائية. ويتبع نهجها في التغذية نفس الإرشادات التي تتبعها في نصيحة التمرين: يجب أن تكون شيئًا يمكنك الالتزام به.

تقول: "النظام الغذائي هو حرمان ، والتغذية تتطور". بالإضافة إلى امتلاكها لصالة رياضية ، فهي تعمل أيضًا سمسار عقارات في Russ Lyon Sotheby’s International Realty وتدير سباقات ماراثون فائقة وتشارك في مسابقات الرجل الحديدي. كيف تجد الوقت؟ لقد حطمت ما يتعين عليها القيام به في أجزاء - استراتيجية أخرى تستخدمها مع عملائها.

تقول: "أحب التنزه والجري". "لذا بين عملائي وأي من أعمالي التجارية ، كنت سأدير. أود أن أتنزه. " من عدم ممارسة الرياضة أبدًا حتى بلغت الثامنة عشرة من عمرها إلى الركض لمسافة 173 ميلًا حول بحيرة تاهو ، تغيرت حياتها بسبب اللياقة البدنية.

تقول: "تبدأ في التمتع بلياقة بدنية ، وتستمتع بحياتك وأنشطتك اليومية أكثر وكل شيء يصبح أسهل".

ممارسة الرياضة في جمال سيدونا الطبيعي في بيت القطار الجديد بمنتجع إنشانتينتس

نيو تريل هاوس في منتجع Enchantment

يتدفق الكثير إلى ريد روك كانتري للشروع في طريق العافية. وقد وضع أحد أفضل المنتجعات في Sedona حجر الأساس لمركز أنشطة جديد متاح حصريًا لضيوف Enchantment Resort و Mii amo Spa الذي يدافع عن الاستجمام في الهواء الطلق. من المقرر أن يتم إطلاق Trail House في منتجع Enchantment لأول مرة في صيف عام 2020 ، وسيوفر مساحة للبيع بالتجزئة للمعدات والإكسسوارات ذات الجودة الاحترافية ، والمعدات التقنية ، والملابس الخارجية الراقية ، ومتجرًا لتأجير الدراجات ، والتركيب ، والتجميع ، والشراء ، ومنطقة مكرسة لتثقيف الضيوف حول شبكة مسارات Sedona الواسعة.

سيعلم المرشدون الضيوف حول التضاريس والارتفاعات ومستويات المهارة المطلوبة للتعامل مع المسارات. كما سيرحب Trail House بالفصول الدراسية من مدرسة West Sedona الابتدائية للقيام برحلات ميدانية سنوية لتتزامن مع مناهج الجغرافيا والنباتات والحيوانات والفيزياء.

يقول ستان كانتوفسكي ، العضو المنتدب لمنتجع Enchantment: "هذا مسعى فريد من نوعه في سوق المنتجعات الفاخرة". "إن الجمع بين العناصر التعليمية ، والخدمة الحقيقية ، ومتجر الدراجات القوي ، والبيع بالتجزئة الراقي ، سوف يرتقي بتجربة ضيوفنا. هدفنا هو تزويد الضيوف بتجربة المغامرة الخارجية المطلقة ، وتحديهم لاستكشاف وخلق ذكريات عزيزة واتصال هادف مع Boynton Canyon ".

نصائح للبقاء بصحة جيدة

تايلور ماي دين ، طاهية نباتية خاصة ، تشارك نصائحها في الطبخ

"ابدأ بمحاولة اتباع وصفة. أشير دائمًا إلى مدوني الطعام الآخرين للحصول على وصفات نباتية للمساعدة في الحصول على أفكار جديدة. يمكن أن يساعد اتباع الوصفة أيضًا في صقل مهاراتك في المطبخ ومعرفة النكهات التي تعمل معًا.

تحضير الخضار في الموسم. إذا كنت لا تعرف ، فانتقل إلى سوق المزارعين المحلي وابدأ التسوق. سيجبرك شراء المنتجات على محاولة تحضير الأطباق من المكونات
تشتري. هذه طريقة رائعة لدعم المزارع العضوية المحلية واقتصادك المحلي والحفاظ على صحتك.

اجعلها ممتعة. ادعُ الأصدقاء للمشاركة في وجبة ، أو جرب وصفة مع شريكك أو صديقك أو أطفالك. يساعد الطهي والطعام على بناء العلاقة ، بينما يجعل الطهي أيضًا أقل كأنه عمل روتيني. يعد الطهي في المنزل بدلاً من تناول الطعام بالخارج أكثر صحة ويمكن أن يساعدك أيضًا في توفير المزيد من المال. من خلال جعله ممتعًا ، يمكنك جعل الطعام تجربة علاجية وممتعة أكثر ".

تريدك Magdalena Romanska ، مالكة Be Fit Fit ، تخصيص وقت للياقة البدنية ومكافأة نفسك

"من المهم جدًا أن تكافئ نفسك بعد كل خطوة صغيرة عندما تكون ناجحًا." أعطتنا مثالًا على ذلك أنه إذا مشيت لمدة 30 دقيقة في الخارج مرتين في الأسبوع ، كافئ نفسك بكل ما يجعلك تشعر بالرضا.

"اعمل بالوقت. ضعها على جدول الأعمال. لديك موعد مع نفسك لتعتني بنفسك. سوف يشكرك جسدك على ذلك ".

ستان كانتوفسكي ، العضو المنتدب لشركة منتجع Enchantment ، توصي أنت تتوجه إلى الخارج

"إن الشيء العظيم في رياضة المشي لمسافات طويلة وركوب الدراجات في الجبال هو أنك تنظم السرعة الشخصية وتحدد المسارات التي تعمل بشكل أفضل. على عكس الرياضات الأخرى التي تُقاس بالساعة أو بالقدرات الجسدية للشخص ، فإن الترفيه في الهواء الطلق مفتوح لجميع الأعمار والقدرات ".


عش بصحة أفضل الآن

مرحبًا بكم في عام 2020. نظرًا لأن هذا العام الجديد (تقريبًا) يركز الجميع على قيادة أنماط حياة أكثر صحة أو مجرد العودة إلى الروتين بعد موسم العطلات المزدحم ، فقد أردنا عرض عدد قليل من الأفراد ومشروع واحد جديد في Sedona مخصص لتحسين الآخرين الأرواح. نحن لا نتعلق بك ، ولكن دائمًا ما يلهمنا الاستماع إلى رحلات الآخرين نحو العافية. هذا ما جعلهم يبدأون ويستمرون في المضي قدمًا. وربما تكون مصدر إلهام لك لتعيش بصحة أفضل هذا العام.

تناول طعامًا أكثر صحة مع الشيف النباتي الخاص تايلور ماي دين

نشأ تايلور ماي دين على نظام غذائي من شرائح لحم الخنزير وشرائح اللحم والبطاطس. ولكن عندما بدأت مواطنة سولفانغ بولاية كاليفورنيا في مقابلة أشخاص لم يأكلوا اللحوم وتعلموا المزيد من القسوة على الحيوانات ، تبنت نظامًا غذائيًا نباتيًا في سن 14 عامًا. أخبرتنا أنها عندما كانت مراهقة ، شعرت وكأنها كانت فعلًا تمردًا. أفراد عائلتها هم من مربي الماشية.

لكن جذورها في الطهي عميقة. كانت والدتها نادلة منذ ثلاثة عقود. واحدة من أولى وظائفها؟ تغرف التابيوكا بينما كانت والدتها تعمل. لم تكن لديها أي رغبة في الالتحاق بمدرسة الطهي لأنها لم تستطع العثور على برنامج نباتي. لكنها وجدت طهاة مرشدين.

بعد فترات عملها في مطاعم كاليفورنيا ، توجهت إلى هاواي حيث عاشت وعملت في مزرعة عضوية لمدة ثلاث سنوات. عادت إلى البر الرئيسي للعمل في مركز Lotus Garden Meditation في سكرامنتو. تقول إنها سئمت من العيش في ساكرامنتو وفي لحظة سيئة من حياتها عندما عثرت على مقطع فيديو على YouTube كان يدور حول كيفية أن تصبح طاهية شخصية.

تقول: "اعتقدت أن هذا رائع". "لدي كل هذه السنوات من الخبرة في الطهي والتعلم عن الزراعة العضوية ، والتي تكمل مهاراتي كطاهٍ لمعرفة ما هو جيد وما هو
في الموسم ومن أين تأتي ".

أجرت بضع مكالمات هاتفية مع عدد قليل من الطهاة الشخصيين ، ووجدت من سيرشدها. بعد ثمانية أشهر ، أطلقت عملها. دعتها صديقة تايلور للعمل كطاهية في Airbnb الخاصة بها في سيدونا.من هناك ، عملت لدى عائلة لمدة ثمانية أشهر وتولت حفلة تسويقية. وجدت وظيفة تطبخ من أجل معتكف في Craigslist. بعد إنشاء قوائم للمنتجع كان نجاحًا ساحقًا ، قالت "لقد دفعها إلى الأمام" في مشروعها.

على مدى السنوات الثلاث الماضية ، عملت طاهية نباتية خاصة في سيدونا. القوائم التي تنشئها قائمة على أساس نباتي حصريًا. لا تطبخ أي لحوم أو سمك أو بيض.

"مهمتي هي إعطاء الناس فكرة جيدة حقًا أن الطعام النباتي يمكن أن يكون لذيذًا حقًا. يقول تايلور "لم أشعر أن ذلك تم تمثيله حقًا". بالنسبة لها ، فإن تعلم كيفية طهي الطعام النباتي يتعلق بتعلم كيفية صنع أطباق رائعة بمكونات مختلفة. "إنها مجرد مكونات مختلفة. يقول تايلور: "يجب أن تعاملهم بطريقة مختلفة". "أفضل الأطباق هي الأطباق حيث يتم التعامل مع المكونات بشكل صحيح. لم يتم طهيها أكثر من اللازم ولم تكن أكثر من المخضرم ، كما أنها مطبوخة بشكل مثالي. وهذا هو 8217 حيث تأتي كل التقنيات ".

عادة ما تبدأ الوجبة بسلطة خضراء كبيرة مغطاة بالبراعم والبنجر وأي منتج في الموسم. بعض الأمثلة على الأشياء الأخرى التي قد تصنعها هي لازانيا خفيفة وخالية من الغلوتين مصنوعة من نودلز الأرز البني الكريمي وتعلوها الفطر والبصل وجبن الكاجو ومارينارا مصنوعة من الصفر. بالنسبة للحلوى ، غالبًا ما تقدم تارت الكراميل المملح المصنوع من التمر وقشرة الشوفان مع جوز الهند المغطى بغاناش الشوكولاتة.

غالبية عملائها هم من رواد الأعمال الذين يجلبون عملائهم إلى Sedona لمدة خمسة أيام. ثم يقوم تايلور برعاية جميع وجباتهم ، كل يوم ، ثلاث مرات في اليوم. إنها تتعامل مع كل شيء من الطهي
لتنظيف. وتقول إن أحد المفاهيم الخاطئة الشائعة حول الطعام النباتي هو أنه غير متوازن أو يفتقر إلى البروتين. لكنها هنا لتخبر الناس أن هذا أبعد ما يكون عن الحقيقة.

"عندما تؤلف طبقًا بصفتك طاهًا ، فأنت تريد التأكد قبل كل شيء ، إذا كنت طاهياً مسؤولاً ، أن الوجبة متوازنة من الناحية التغذوية. إنه ليس متوازنًا فحسب ، بل إنه لذيذ أيضًا. لكنني أعتقد أنه من الأهم إعداد طبق متوازن ، من حيث النكهة ، ومن الناحية التغذوية ، "كما يقول تايلور. "الغذاء هو مجرد تغذية نقية. ويجب أن تساعد الناس في حياتهم وتجعلهم يشعرون بالرضا ".

على الرغم من أنها هي نفسها نباتية ، إلا أنها ليست هنا لتجعل الناس يشعرون بالسوء حيال ما يأكلونه. "عندما يكون الناس متحمسين حقًا للطعام. وهم يحبون ، حسنًا ، إذا كان هذا جيدًا ، يمكنني أن آكل مثل هذا كل يوم. أسأل: "ماذا يمكنني أن أفعل لمساعدتك على النجاح في ذلك؟" ، يقول تايلور. "التجربة التي أحاول تقديمها هي في الحقيقة أكثر من تجربة تتمحور حول القلب."

تحسين لياقتك البدنية مع مالك Be FIT MAGDALENA ROMANSKA

ماجدالينا رومانسكا من Be Fit Fit للياقة البدنية

من الآمن أن نقول إن Magdalena Romanska قد قطعت شوطًا طويلاً حرفياً بفضل اللياقة البدنية. لم تمارس المالك والمدرب الوحيد في صالة Be Fit Fit الرياضية في Bell Rock Plaza ممارسة الرياضة حتى بلغت الثامنة عشرة من عمرها. ثم غادرت بولندا حيث كانت عائلتها تعيش مع زوجها في ذلك الوقت لإيطاليا. انتقل الزوجان بعد ذلك إلى بيركلي وكاليفورنيا والسويد قبل أن يهبطوا في مونتريال.

تقول: "أينما كنت ذاهبة ، كنت مصرة على امتلاك حوض سباحة أو صالة ألعاب رياضية". استغرق الأمر منها ما يزيد قليلاً عن عام للوصول إلى هدفها في إنقاص الوزن. كفاحها الشخصي يساعدها على العمل مع عملائها.

"يمكنني أن أتواصل مع الأشخاص الذين لديهم أي نوع من الأهداف والمشكلات المتعلقة باللياقة البدنية ، ولكن على وجه التحديد فقدان الوزن" ، كما تقول. "عندما يرون أنه يمكنك الارتباط ، كنت & # 8217 كنت هناك ، لقد فعلت ذلك ، وأنت في تلك المرحلة حيث لم تعجبك حقًا بجسدك ونفسك ، وأنت في المكان الذي أنت فيه الآن يفتحون بسهولة. "

أثناء وجودها في مونتريال ، كانت تدير عملاً لغويًا ولم يكن لديها وقت لتحقيق حلمها بفتح مشروع للياقة البدنية. ولكن عندما انتقلت من مونتريال إلى سيدونا قبل تسع سنوات ، قلصت ساعات عملها في مجال اللغة. وفي عام 2011 ، التحقت بدورة تدريبية وقررت التخصص في اللياقة لكبار السن.

افتتحت صالة الألعاب الرياضية الخاصة بها في عام 2012. في الغرفة الخلفية ، لديها جميع المعدات التي تتوقع أن تجدها في صالة ألعاب رياضية كبيرة بالإضافة إلى جهاز إصلاح بيلاتيس وآلة CoreAlign. في الغرفة الأمامية ، لديها مساحة حيث تجري مقابلات مع جميع عملائها. عملية المقابلة هي المفتاح. يقوم عملاؤها بملء النماذج حيث يناقشون إصاباتهم السابقة وخلفياتهم الصحية وأهداف اللياقة البدنية. يمكن أن تشمل أهدافهم التحمل وفقدان الوزن وزيادة الوزن وزيادة العضلات والتوازن والمرونة. بعضهم يريد التنزه في جراند كانيون أو إنهاء نصف ماراثون. بعض زبائنها في السبعينيات والثمانينيات من العمر. يبلغ عمر أكبر عميل لها 94 عامًا. غالبًا ما تتحدث مع أطباء زبونها للتأكد من أنها لا تؤذيه. تعمل مع أفراد وأزواج أو مجموعات من شخصين وتطور برامج مصممة بشكل فردي لتلبية احتياجات عملائها.

كان لديها عملاء منذ البداية لم يأخذوا نفس الفصل من قبل. وهذا حسب التصميم.

"هذا & # 8217s مهم حقًا لأن هذه العضلات تصل إلى صالة الألعاب الرياضية الخاصة بي ، وهم لا يعرفون ما يمكن توقعه وأنهم & # 8217s طريقة لتعبئتهم وتنشيطهم ثم حرق المزيد من السعرات الحرارية لأنهم
تتفاجأ بما نفعله في كل مرة ". إذا كان لديهم عضوية في أماكن أخرى ، فيمكنها إخبار عملائها بما يفعلونه في صالاتهم الرياضية. بعد تلك الجلسة الأولى ، سترسل عادةً رسالة نصية إلى عملائها لتسألهم عن أحوالهم. أحد مفاتيح الحصول على نتائج عملائها؟ إيجاد التمارين التي يفضلونها.

تقول ماغدالينا: "تريد التركيز على ما تستمتع به حقًا". "إذا كان شخص ما يكره جهاز المشي ، فلا ينبغي له مطلقًا استخدام جهاز المشي. إذا كانوا يفضلون الدراجة ، فينبغي لهم على الدراجة ".

على الرغم من أنها ليست خبيرة تغذية ، فإنها ستقدم لعملائها بعض الإرشادات الغذائية. ويتبع نهجها في التغذية نفس الإرشادات التي تتبعها في نصيحة التمرين: يجب أن تكون شيئًا يمكنك الالتزام به.

تقول: "النظام الغذائي هو حرمان ، والتغذية تتطور". بالإضافة إلى امتلاكها لصالة رياضية ، فهي تعمل أيضًا سمسار عقارات في Russ Lyon Sotheby’s International Realty وتدير سباقات ماراثون فائقة وتشارك في مسابقات الرجل الحديدي. كيف تجد الوقت؟ لقد حطمت ما يتعين عليها القيام به في أجزاء - استراتيجية أخرى تستخدمها مع عملائها.

تقول: "أحب التنزه والجري". "لذا بين عملائي وأي من أعمالي التجارية ، كنت سأدير. أود أن أتنزه. " من عدم ممارسة الرياضة أبدًا حتى بلغت الثامنة عشرة من عمرها إلى الركض لمسافة 173 ميلًا حول بحيرة تاهو ، تغيرت حياتها بسبب اللياقة البدنية.

تقول: "تبدأ في التمتع بلياقة بدنية ، وتستمتع بحياتك وأنشطتك اليومية أكثر وكل شيء يصبح أسهل".

ممارسة الرياضة في جمال سيدونا الطبيعي في بيت القطار الجديد بمنتجع إنشانتينتس

نيو تريل هاوس في منتجع Enchantment

يتدفق الكثير إلى ريد روك كانتري للشروع في طريق العافية. وقد وضع أحد أفضل المنتجعات في Sedona حجر الأساس لمركز أنشطة جديد متاح حصريًا لضيوف Enchantment Resort و Mii amo Spa الذي يدافع عن الاستجمام في الهواء الطلق. من المقرر أن يتم إطلاق Trail House في منتجع Enchantment لأول مرة في صيف عام 2020 ، وسيوفر مساحة للبيع بالتجزئة للمعدات والإكسسوارات ذات الجودة الاحترافية ، والمعدات التقنية ، والملابس الخارجية الراقية ، ومتجرًا لتأجير الدراجات ، والتركيب ، والتجميع ، والشراء ، ومنطقة مكرسة لتثقيف الضيوف حول شبكة مسارات Sedona الواسعة.

سيعلم المرشدون الضيوف حول التضاريس والارتفاعات ومستويات المهارة المطلوبة للتعامل مع المسارات. كما سيرحب Trail House بالفصول الدراسية من مدرسة West Sedona الابتدائية للقيام برحلات ميدانية سنوية لتتزامن مع مناهج الجغرافيا والنباتات والحيوانات والفيزياء.

يقول ستان كانتوفسكي ، العضو المنتدب لمنتجع Enchantment: "هذا مسعى فريد من نوعه في سوق المنتجعات الفاخرة". "إن الجمع بين العناصر التعليمية ، والخدمة الحقيقية ، ومتجر الدراجات القوي ، والبيع بالتجزئة الراقي ، سوف يرتقي بتجربة ضيوفنا. هدفنا هو تزويد الضيوف بتجربة المغامرة الخارجية المطلقة ، وتحديهم لاستكشاف وخلق ذكريات عزيزة واتصال هادف مع Boynton Canyon ".

نصائح للبقاء بصحة جيدة

تايلور ماي دين ، طاهية نباتية خاصة ، تشارك نصائحها في الطبخ

"ابدأ بمحاولة اتباع وصفة. أشير دائمًا إلى مدوني الطعام الآخرين للحصول على وصفات نباتية للمساعدة في الحصول على أفكار جديدة. يمكن أن يساعد اتباع الوصفة أيضًا في صقل مهاراتك في المطبخ ومعرفة النكهات التي تعمل معًا.

تحضير الخضار في الموسم. إذا كنت لا تعرف ، فانتقل إلى سوق المزارعين المحلي وابدأ التسوق. سيجبرك شراء المنتجات على محاولة تحضير الأطباق من المكونات
تشتري. هذه طريقة رائعة لدعم المزارع العضوية المحلية واقتصادك المحلي والحفاظ على صحتك.

اجعلها ممتعة. ادعُ الأصدقاء للمشاركة في وجبة ، أو جرب وصفة مع شريكك أو صديقك أو أطفالك. يساعد الطهي والطعام على بناء العلاقة ، بينما يجعل الطهي أيضًا أقل كأنه عمل روتيني. يعد الطهي في المنزل بدلاً من تناول الطعام بالخارج أكثر صحة ويمكن أن يساعدك أيضًا في توفير المزيد من المال. من خلال جعله ممتعًا ، يمكنك جعل الطعام تجربة علاجية وممتعة أكثر ".

تريدك Magdalena Romanska ، مالكة Be Fit Fit ، تخصيص وقت للياقة البدنية ومكافأة نفسك

"من المهم جدًا أن تكافئ نفسك بعد كل خطوة صغيرة عندما تكون ناجحًا." أعطتنا مثالًا على ذلك أنه إذا مشيت لمدة 30 دقيقة في الخارج مرتين في الأسبوع ، كافئ نفسك بكل ما يجعلك تشعر بالرضا.

"اعمل بالوقت. ضعها على جدول الأعمال. لديك موعد مع نفسك لتعتني بنفسك. سوف يشكرك جسدك على ذلك ".

ستان كانتوفسكي ، العضو المنتدب لشركة منتجع Enchantment ، توصي أنت تتوجه إلى الخارج

"إن الشيء العظيم في رياضة المشي لمسافات طويلة وركوب الدراجات في الجبال هو أنك تنظم السرعة الشخصية وتحدد المسارات التي تعمل بشكل أفضل. على عكس الرياضات الأخرى التي تُقاس بالساعة أو بالقدرات الجسدية للشخص ، فإن الترفيه في الهواء الطلق مفتوح لجميع الأعمار والقدرات ".


عش بصحة أفضل الآن

مرحبًا بكم في عام 2020. نظرًا لأن هذا العام الجديد (تقريبًا) يركز الجميع على قيادة أنماط حياة أكثر صحة أو مجرد العودة إلى الروتين بعد موسم العطلات المزدحم ، فقد أردنا عرض عدد قليل من الأفراد ومشروع واحد جديد في Sedona مخصص لتحسين الآخرين الأرواح. نحن لا نتعلق بك ، ولكن دائمًا ما يلهمنا الاستماع إلى رحلات الآخرين نحو العافية. هذا ما جعلهم يبدأون ويستمرون في المضي قدمًا. وربما تكون مصدر إلهام لك لتعيش بصحة أفضل هذا العام.

تناول طعامًا أكثر صحة مع الشيف النباتي الخاص تايلور ماي دين

نشأ تايلور ماي دين على نظام غذائي من شرائح لحم الخنزير وشرائح اللحم والبطاطس. ولكن عندما بدأت مواطنة سولفانغ بولاية كاليفورنيا في مقابلة أشخاص لم يأكلوا اللحوم وتعلموا المزيد من القسوة على الحيوانات ، تبنت نظامًا غذائيًا نباتيًا في سن 14 عامًا. أخبرتنا أنها عندما كانت مراهقة ، شعرت وكأنها كانت فعلًا تمردًا. أفراد عائلتها هم من مربي الماشية.

لكن جذورها في الطهي عميقة. كانت والدتها نادلة منذ ثلاثة عقود. واحدة من أولى وظائفها؟ تغرف التابيوكا بينما كانت والدتها تعمل. لم تكن لديها أي رغبة في الالتحاق بمدرسة الطهي لأنها لم تستطع العثور على برنامج نباتي. لكنها وجدت طهاة مرشدين.

بعد فترات عملها في مطاعم كاليفورنيا ، توجهت إلى هاواي حيث عاشت وعملت في مزرعة عضوية لمدة ثلاث سنوات. عادت إلى البر الرئيسي للعمل في مركز Lotus Garden Meditation في سكرامنتو. تقول إنها سئمت من العيش في ساكرامنتو وفي لحظة سيئة من حياتها عندما عثرت على مقطع فيديو على YouTube كان يدور حول كيفية أن تصبح طاهية شخصية.

تقول: "اعتقدت أن هذا رائع". "لدي كل هذه السنوات من الخبرة في الطهي والتعلم عن الزراعة العضوية ، والتي تكمل مهاراتي كطاهٍ لمعرفة ما هو جيد وما هو
في الموسم ومن أين تأتي ".

أجرت بضع مكالمات هاتفية مع عدد قليل من الطهاة الشخصيين ، ووجدت من سيرشدها. بعد ثمانية أشهر ، أطلقت عملها. دعتها صديقة تايلور للعمل كطاهية في Airbnb الخاصة بها في سيدونا. من هناك ، عملت لدى عائلة لمدة ثمانية أشهر وتولت حفلة تسويقية. وجدت وظيفة تطبخ من أجل معتكف في Craigslist. بعد إنشاء قوائم للمنتجع كان نجاحًا ساحقًا ، قالت "لقد دفعها إلى الأمام" في مشروعها.

على مدى السنوات الثلاث الماضية ، عملت طاهية نباتية خاصة في سيدونا. القوائم التي تنشئها قائمة على أساس نباتي حصريًا. لا تطبخ أي لحوم أو سمك أو بيض.

"مهمتي هي إعطاء الناس فكرة جيدة حقًا أن الطعام النباتي يمكن أن يكون لذيذًا حقًا. يقول تايلور "لم أشعر أن ذلك تم تمثيله حقًا". بالنسبة لها ، فإن تعلم كيفية طهي الطعام النباتي يتعلق بتعلم كيفية صنع أطباق رائعة بمكونات مختلفة. "إنها مجرد مكونات مختلفة. يقول تايلور: "يجب أن تعاملهم بطريقة مختلفة". "أفضل الأطباق هي الأطباق حيث يتم التعامل مع المكونات بشكل صحيح. لم يتم طهيها أكثر من اللازم ولم تكن أكثر من المخضرم ، كما أنها مطبوخة بشكل مثالي. وهذا هو 8217 حيث تأتي كل التقنيات ".

عادة ما تبدأ الوجبة بسلطة خضراء كبيرة مغطاة بالبراعم والبنجر وأي منتج في الموسم. بعض الأمثلة على الأشياء الأخرى التي قد تصنعها هي لازانيا خفيفة وخالية من الغلوتين مصنوعة من نودلز الأرز البني الكريمي وتعلوها الفطر والبصل وجبن الكاجو ومارينارا مصنوعة من الصفر. بالنسبة للحلوى ، غالبًا ما تقدم تارت الكراميل المملح المصنوع من التمر وقشرة الشوفان مع جوز الهند المغطى بغاناش الشوكولاتة.

غالبية عملائها هم من رواد الأعمال الذين يجلبون عملائهم إلى Sedona لمدة خمسة أيام. ثم يقوم تايلور برعاية جميع وجباتهم ، كل يوم ، ثلاث مرات في اليوم. إنها تتعامل مع كل شيء من الطهي
لتنظيف. وتقول إن أحد المفاهيم الخاطئة الشائعة حول الطعام النباتي هو أنه غير متوازن أو يفتقر إلى البروتين. لكنها هنا لتخبر الناس أن هذا أبعد ما يكون عن الحقيقة.

"عندما تؤلف طبقًا بصفتك طاهًا ، فأنت تريد التأكد قبل كل شيء ، إذا كنت طاهياً مسؤولاً ، أن الوجبة متوازنة من الناحية التغذوية. إنه ليس متوازنًا فحسب ، بل إنه لذيذ أيضًا. لكنني أعتقد أنه من الأهم إعداد طبق متوازن ، من حيث النكهة ، ومن الناحية التغذوية ، "كما يقول تايلور. "الغذاء هو مجرد تغذية نقية. ويجب أن تساعد الناس في حياتهم وتجعلهم يشعرون بالرضا ".

على الرغم من أنها هي نفسها نباتية ، إلا أنها ليست هنا لتجعل الناس يشعرون بالسوء حيال ما يأكلونه. "عندما يكون الناس متحمسين حقًا للطعام. وهم يحبون ، حسنًا ، إذا كان هذا جيدًا ، يمكنني أن آكل مثل هذا كل يوم. أسأل: "ماذا يمكنني أن أفعل لمساعدتك على النجاح في ذلك؟" ، يقول تايلور. "التجربة التي أحاول تقديمها هي في الحقيقة أكثر من تجربة تتمحور حول القلب."

تحسين لياقتك البدنية مع مالك Be FIT MAGDALENA ROMANSKA

ماجدالينا رومانسكا من Be Fit Fit للياقة البدنية

من الآمن أن نقول إن Magdalena Romanska قد قطعت شوطًا طويلاً حرفياً بفضل اللياقة البدنية. لم تمارس المالك والمدرب الوحيد في صالة Be Fit Fit الرياضية في Bell Rock Plaza ممارسة الرياضة حتى بلغت الثامنة عشرة من عمرها. ثم غادرت بولندا حيث كانت عائلتها تعيش مع زوجها في ذلك الوقت لإيطاليا. انتقل الزوجان بعد ذلك إلى بيركلي وكاليفورنيا والسويد قبل أن يهبطوا في مونتريال.

تقول: "أينما كنت ذاهبة ، كنت مصرة على امتلاك حوض سباحة أو صالة ألعاب رياضية". استغرق الأمر منها ما يزيد قليلاً عن عام للوصول إلى هدفها في إنقاص الوزن. كفاحها الشخصي يساعدها على العمل مع عملائها.

"يمكنني أن أتواصل مع الأشخاص الذين لديهم أي نوع من الأهداف والمشكلات المتعلقة باللياقة البدنية ، ولكن على وجه التحديد فقدان الوزن" ، كما تقول. "عندما يرون أنه يمكنك الارتباط ، كنت & # 8217 كنت هناك ، لقد فعلت ذلك ، وأنت في تلك المرحلة حيث لم تعجبك حقًا بجسدك ونفسك ، وأنت في المكان الذي أنت فيه الآن يفتحون بسهولة. "

أثناء وجودها في مونتريال ، كانت تدير عملاً لغويًا ولم يكن لديها وقت لتحقيق حلمها بفتح مشروع للياقة البدنية. ولكن عندما انتقلت من مونتريال إلى سيدونا قبل تسع سنوات ، قلصت ساعات عملها في مجال اللغة. وفي عام 2011 ، التحقت بدورة تدريبية وقررت التخصص في اللياقة لكبار السن.

افتتحت صالة الألعاب الرياضية الخاصة بها في عام 2012. في الغرفة الخلفية ، لديها جميع المعدات التي تتوقع أن تجدها في صالة ألعاب رياضية كبيرة بالإضافة إلى جهاز إصلاح بيلاتيس وآلة CoreAlign. في الغرفة الأمامية ، لديها مساحة حيث تجري مقابلات مع جميع عملائها. عملية المقابلة هي المفتاح. يقوم عملاؤها بملء النماذج حيث يناقشون إصاباتهم السابقة وخلفياتهم الصحية وأهداف اللياقة البدنية. يمكن أن تشمل أهدافهم التحمل وفقدان الوزن وزيادة الوزن وزيادة العضلات والتوازن والمرونة. بعضهم يريد التنزه في جراند كانيون أو إنهاء نصف ماراثون. بعض زبائنها في السبعينيات والثمانينيات من العمر. يبلغ عمر أكبر عميل لها 94 عامًا. غالبًا ما تتحدث مع أطباء زبونها للتأكد من أنها لا تؤذيه. تعمل مع أفراد وأزواج أو مجموعات من شخصين وتطور برامج مصممة بشكل فردي لتلبية احتياجات عملائها.

كان لديها عملاء منذ البداية لم يأخذوا نفس الفصل من قبل. وهذا حسب التصميم.

"هذا & # 8217s مهم حقًا لأن هذه العضلات تصل إلى صالة الألعاب الرياضية الخاصة بي ، وهم لا يعرفون ما يمكن توقعه وأنهم & # 8217s طريقة لتعبئتهم وتنشيطهم ثم حرق المزيد من السعرات الحرارية لأنهم
تتفاجأ بما نفعله في كل مرة ". إذا كان لديهم عضوية في أماكن أخرى ، فيمكنها إخبار عملائها بما يفعلونه في صالاتهم الرياضية. بعد تلك الجلسة الأولى ، سترسل عادةً رسالة نصية إلى عملائها لتسألهم عن أحوالهم. أحد مفاتيح الحصول على نتائج عملائها؟ إيجاد التمارين التي يفضلونها.

تقول ماغدالينا: "تريد التركيز على ما تستمتع به حقًا". "إذا كان شخص ما يكره جهاز المشي ، فلا ينبغي له مطلقًا استخدام جهاز المشي. إذا كانوا يفضلون الدراجة ، فينبغي لهم على الدراجة ".

على الرغم من أنها ليست خبيرة تغذية ، فإنها ستقدم لعملائها بعض الإرشادات الغذائية. ويتبع نهجها في التغذية نفس الإرشادات التي تتبعها في نصيحة التمرين: يجب أن تكون شيئًا يمكنك الالتزام به.

تقول: "النظام الغذائي هو حرمان ، والتغذية تتطور". بالإضافة إلى امتلاكها لصالة رياضية ، فهي تعمل أيضًا سمسار عقارات في Russ Lyon Sotheby’s International Realty وتدير سباقات ماراثون فائقة وتشارك في مسابقات الرجل الحديدي.كيف تجد الوقت؟ لقد حطمت ما يتعين عليها القيام به في أجزاء - استراتيجية أخرى تستخدمها مع عملائها.

تقول: "أحب التنزه والجري". "لذا بين عملائي وأي من أعمالي التجارية ، كنت سأدير. أود أن أتنزه. " من عدم ممارسة الرياضة أبدًا حتى بلغت الثامنة عشرة من عمرها إلى الركض لمسافة 173 ميلًا حول بحيرة تاهو ، تغيرت حياتها بسبب اللياقة البدنية.

تقول: "تبدأ في التمتع بلياقة بدنية ، وتستمتع بحياتك وأنشطتك اليومية أكثر وكل شيء يصبح أسهل".

ممارسة الرياضة في جمال سيدونا الطبيعي في بيت القطار الجديد بمنتجع إنشانتينتس

نيو تريل هاوس في منتجع Enchantment

يتدفق الكثير إلى ريد روك كانتري للشروع في طريق العافية. وقد وضع أحد أفضل المنتجعات في Sedona حجر الأساس لمركز أنشطة جديد متاح حصريًا لضيوف Enchantment Resort و Mii amo Spa الذي يدافع عن الاستجمام في الهواء الطلق. من المقرر أن يتم إطلاق Trail House في منتجع Enchantment لأول مرة في صيف عام 2020 ، وسيوفر مساحة للبيع بالتجزئة للمعدات والإكسسوارات ذات الجودة الاحترافية ، والمعدات التقنية ، والملابس الخارجية الراقية ، ومتجرًا لتأجير الدراجات ، والتركيب ، والتجميع ، والشراء ، ومنطقة مكرسة لتثقيف الضيوف حول شبكة مسارات Sedona الواسعة.

سيعلم المرشدون الضيوف حول التضاريس والارتفاعات ومستويات المهارة المطلوبة للتعامل مع المسارات. كما سيرحب Trail House بالفصول الدراسية من مدرسة West Sedona الابتدائية للقيام برحلات ميدانية سنوية لتتزامن مع مناهج الجغرافيا والنباتات والحيوانات والفيزياء.

يقول ستان كانتوفسكي ، العضو المنتدب لمنتجع Enchantment: "هذا مسعى فريد من نوعه في سوق المنتجعات الفاخرة". "إن الجمع بين العناصر التعليمية ، والخدمة الحقيقية ، ومتجر الدراجات القوي ، والبيع بالتجزئة الراقي ، سوف يرتقي بتجربة ضيوفنا. هدفنا هو تزويد الضيوف بتجربة المغامرة الخارجية المطلقة ، وتحديهم لاستكشاف وخلق ذكريات عزيزة واتصال هادف مع Boynton Canyon ".

نصائح للبقاء بصحة جيدة

تايلور ماي دين ، طاهية نباتية خاصة ، تشارك نصائحها في الطبخ

"ابدأ بمحاولة اتباع وصفة. أشير دائمًا إلى مدوني الطعام الآخرين للحصول على وصفات نباتية للمساعدة في الحصول على أفكار جديدة. يمكن أن يساعد اتباع الوصفة أيضًا في صقل مهاراتك في المطبخ ومعرفة النكهات التي تعمل معًا.

تحضير الخضار في الموسم. إذا كنت لا تعرف ، فانتقل إلى سوق المزارعين المحلي وابدأ التسوق. سيجبرك شراء المنتجات على محاولة تحضير الأطباق من المكونات
تشتري. هذه طريقة رائعة لدعم المزارع العضوية المحلية واقتصادك المحلي والحفاظ على صحتك.

اجعلها ممتعة. ادعُ الأصدقاء للمشاركة في وجبة ، أو جرب وصفة مع شريكك أو صديقك أو أطفالك. يساعد الطهي والطعام على بناء العلاقة ، بينما يجعل الطهي أيضًا أقل كأنه عمل روتيني. يعد الطهي في المنزل بدلاً من تناول الطعام بالخارج أكثر صحة ويمكن أن يساعدك أيضًا في توفير المزيد من المال. من خلال جعله ممتعًا ، يمكنك جعل الطعام تجربة علاجية وممتعة أكثر ".

تريدك Magdalena Romanska ، مالكة Be Fit Fit ، تخصيص وقت للياقة البدنية ومكافأة نفسك

"من المهم جدًا أن تكافئ نفسك بعد كل خطوة صغيرة عندما تكون ناجحًا." أعطتنا مثالًا على ذلك أنه إذا مشيت لمدة 30 دقيقة في الخارج مرتين في الأسبوع ، كافئ نفسك بكل ما يجعلك تشعر بالرضا.

"اعمل بالوقت. ضعها على جدول الأعمال. لديك موعد مع نفسك لتعتني بنفسك. سوف يشكرك جسدك على ذلك ".

ستان كانتوفسكي ، العضو المنتدب لشركة منتجع Enchantment ، توصي أنت تتوجه إلى الخارج

"إن الشيء العظيم في رياضة المشي لمسافات طويلة وركوب الدراجات في الجبال هو أنك تنظم السرعة الشخصية وتحدد المسارات التي تعمل بشكل أفضل. على عكس الرياضات الأخرى التي تُقاس بالساعة أو بالقدرات الجسدية للشخص ، فإن الترفيه في الهواء الطلق مفتوح لجميع الأعمار والقدرات ".


عش بصحة أفضل الآن

مرحبًا بكم في عام 2020. نظرًا لأن هذا العام الجديد (تقريبًا) يركز الجميع على قيادة أنماط حياة أكثر صحة أو مجرد العودة إلى الروتين بعد موسم العطلات المزدحم ، فقد أردنا عرض عدد قليل من الأفراد ومشروع واحد جديد في Sedona مخصص لتحسين الآخرين الأرواح. نحن لا نتعلق بك ، ولكن دائمًا ما يلهمنا الاستماع إلى رحلات الآخرين نحو العافية. هذا ما جعلهم يبدأون ويستمرون في المضي قدمًا. وربما تكون مصدر إلهام لك لتعيش بصحة أفضل هذا العام.

تناول طعامًا أكثر صحة مع الشيف النباتي الخاص تايلور ماي دين

نشأ تايلور ماي دين على نظام غذائي من شرائح لحم الخنزير وشرائح اللحم والبطاطس. ولكن عندما بدأت مواطنة سولفانغ بولاية كاليفورنيا في مقابلة أشخاص لم يأكلوا اللحوم وتعلموا المزيد من القسوة على الحيوانات ، تبنت نظامًا غذائيًا نباتيًا في سن 14 عامًا. أخبرتنا أنها عندما كانت مراهقة ، شعرت وكأنها كانت فعلًا تمردًا. أفراد عائلتها هم من مربي الماشية.

لكن جذورها في الطهي عميقة. كانت والدتها نادلة منذ ثلاثة عقود. واحدة من أولى وظائفها؟ تغرف التابيوكا بينما كانت والدتها تعمل. لم تكن لديها أي رغبة في الالتحاق بمدرسة الطهي لأنها لم تستطع العثور على برنامج نباتي. لكنها وجدت طهاة مرشدين.

بعد فترات عملها في مطاعم كاليفورنيا ، توجهت إلى هاواي حيث عاشت وعملت في مزرعة عضوية لمدة ثلاث سنوات. عادت إلى البر الرئيسي للعمل في مركز Lotus Garden Meditation في سكرامنتو. تقول إنها سئمت من العيش في ساكرامنتو وفي لحظة سيئة من حياتها عندما عثرت على مقطع فيديو على YouTube كان يدور حول كيفية أن تصبح طاهية شخصية.

تقول: "اعتقدت أن هذا رائع". "لدي كل هذه السنوات من الخبرة في الطهي والتعلم عن الزراعة العضوية ، والتي تكمل مهاراتي كطاهٍ لمعرفة ما هو جيد وما هو
في الموسم ومن أين تأتي ".

أجرت بضع مكالمات هاتفية مع عدد قليل من الطهاة الشخصيين ، ووجدت من سيرشدها. بعد ثمانية أشهر ، أطلقت عملها. دعتها صديقة تايلور للعمل كطاهية في Airbnb الخاصة بها في سيدونا. من هناك ، عملت لدى عائلة لمدة ثمانية أشهر وتولت حفلة تسويقية. وجدت وظيفة تطبخ من أجل معتكف في Craigslist. بعد إنشاء قوائم للمنتجع كان نجاحًا ساحقًا ، قالت "لقد دفعها إلى الأمام" في مشروعها.

على مدى السنوات الثلاث الماضية ، عملت طاهية نباتية خاصة في سيدونا. القوائم التي تنشئها قائمة على أساس نباتي حصريًا. لا تطبخ أي لحوم أو سمك أو بيض.

"مهمتي هي إعطاء الناس فكرة جيدة حقًا أن الطعام النباتي يمكن أن يكون لذيذًا حقًا. يقول تايلور "لم أشعر أن ذلك تم تمثيله حقًا". بالنسبة لها ، فإن تعلم كيفية طهي الطعام النباتي يتعلق بتعلم كيفية صنع أطباق رائعة بمكونات مختلفة. "إنها مجرد مكونات مختلفة. يقول تايلور: "يجب أن تعاملهم بطريقة مختلفة". "أفضل الأطباق هي الأطباق حيث يتم التعامل مع المكونات بشكل صحيح. لم يتم طهيها أكثر من اللازم ولم تكن أكثر من المخضرم ، كما أنها مطبوخة بشكل مثالي. وهذا هو 8217 حيث تأتي كل التقنيات ".

عادة ما تبدأ الوجبة بسلطة خضراء كبيرة مغطاة بالبراعم والبنجر وأي منتج في الموسم. بعض الأمثلة على الأشياء الأخرى التي قد تصنعها هي لازانيا خفيفة وخالية من الغلوتين مصنوعة من نودلز الأرز البني الكريمي وتعلوها الفطر والبصل وجبن الكاجو ومارينارا مصنوعة من الصفر. بالنسبة للحلوى ، غالبًا ما تقدم تارت الكراميل المملح المصنوع من التمر وقشرة الشوفان مع جوز الهند المغطى بغاناش الشوكولاتة.

غالبية عملائها هم من رواد الأعمال الذين يجلبون عملائهم إلى Sedona لمدة خمسة أيام. ثم يقوم تايلور برعاية جميع وجباتهم ، كل يوم ، ثلاث مرات في اليوم. إنها تتعامل مع كل شيء من الطهي
لتنظيف. وتقول إن أحد المفاهيم الخاطئة الشائعة حول الطعام النباتي هو أنه غير متوازن أو يفتقر إلى البروتين. لكنها هنا لتخبر الناس أن هذا أبعد ما يكون عن الحقيقة.

"عندما تؤلف طبقًا بصفتك طاهًا ، فأنت تريد التأكد قبل كل شيء ، إذا كنت طاهياً مسؤولاً ، أن الوجبة متوازنة من الناحية التغذوية. إنه ليس متوازنًا فحسب ، بل إنه لذيذ أيضًا. لكنني أعتقد أنه من الأهم إعداد طبق متوازن ، من حيث النكهة ، ومن الناحية التغذوية ، "كما يقول تايلور. "الغذاء هو مجرد تغذية نقية. ويجب أن تساعد الناس في حياتهم وتجعلهم يشعرون بالرضا ".

على الرغم من أنها هي نفسها نباتية ، إلا أنها ليست هنا لتجعل الناس يشعرون بالسوء حيال ما يأكلونه. "عندما يكون الناس متحمسين حقًا للطعام. وهم يحبون ، حسنًا ، إذا كان هذا جيدًا ، يمكنني أن آكل مثل هذا كل يوم. أسأل: "ماذا يمكنني أن أفعل لمساعدتك على النجاح في ذلك؟" ، يقول تايلور. "التجربة التي أحاول تقديمها هي في الحقيقة أكثر من تجربة تتمحور حول القلب."

تحسين لياقتك البدنية مع مالك Be FIT MAGDALENA ROMANSKA

ماجدالينا رومانسكا من Be Fit Fit للياقة البدنية

من الآمن أن نقول إن Magdalena Romanska قد قطعت شوطًا طويلاً حرفياً بفضل اللياقة البدنية. لم تمارس المالك والمدرب الوحيد في صالة Be Fit Fit الرياضية في Bell Rock Plaza ممارسة الرياضة حتى بلغت الثامنة عشرة من عمرها. ثم غادرت بولندا حيث كانت عائلتها تعيش مع زوجها في ذلك الوقت لإيطاليا. انتقل الزوجان بعد ذلك إلى بيركلي وكاليفورنيا والسويد قبل أن يهبطوا في مونتريال.

تقول: "أينما كنت ذاهبة ، كنت مصرة على امتلاك حوض سباحة أو صالة ألعاب رياضية". استغرق الأمر منها ما يزيد قليلاً عن عام للوصول إلى هدفها في إنقاص الوزن. كفاحها الشخصي يساعدها على العمل مع عملائها.

"يمكنني أن أتواصل مع الأشخاص الذين لديهم أي نوع من الأهداف والمشكلات المتعلقة باللياقة البدنية ، ولكن على وجه التحديد فقدان الوزن" ، كما تقول. "عندما يرون أنه يمكنك الارتباط ، كنت & # 8217 كنت هناك ، لقد فعلت ذلك ، وأنت في تلك المرحلة حيث لم تعجبك حقًا بجسدك ونفسك ، وأنت في المكان الذي أنت فيه الآن يفتحون بسهولة. "

أثناء وجودها في مونتريال ، كانت تدير عملاً لغويًا ولم يكن لديها وقت لتحقيق حلمها بفتح مشروع للياقة البدنية. ولكن عندما انتقلت من مونتريال إلى سيدونا قبل تسع سنوات ، قلصت ساعات عملها في مجال اللغة. وفي عام 2011 ، التحقت بدورة تدريبية وقررت التخصص في اللياقة لكبار السن.

افتتحت صالة الألعاب الرياضية الخاصة بها في عام 2012. في الغرفة الخلفية ، لديها جميع المعدات التي تتوقع أن تجدها في صالة ألعاب رياضية كبيرة بالإضافة إلى جهاز إصلاح بيلاتيس وآلة CoreAlign. في الغرفة الأمامية ، لديها مساحة حيث تجري مقابلات مع جميع عملائها. عملية المقابلة هي المفتاح. يقوم عملاؤها بملء النماذج حيث يناقشون إصاباتهم السابقة وخلفياتهم الصحية وأهداف اللياقة البدنية. يمكن أن تشمل أهدافهم التحمل وفقدان الوزن وزيادة الوزن وزيادة العضلات والتوازن والمرونة. بعضهم يريد التنزه في جراند كانيون أو إنهاء نصف ماراثون. بعض زبائنها في السبعينيات والثمانينيات من العمر. يبلغ عمر أكبر عميل لها 94 عامًا. غالبًا ما تتحدث مع أطباء زبونها للتأكد من أنها لا تؤذيه. تعمل مع أفراد وأزواج أو مجموعات من شخصين وتطور برامج مصممة بشكل فردي لتلبية احتياجات عملائها.

كان لديها عملاء منذ البداية لم يأخذوا نفس الفصل من قبل. وهذا حسب التصميم.

"هذا & # 8217s مهم حقًا لأن هذه العضلات تصل إلى صالة الألعاب الرياضية الخاصة بي ، وهم لا يعرفون ما يمكن توقعه وأنهم & # 8217s طريقة لتعبئتهم وتنشيطهم ثم حرق المزيد من السعرات الحرارية لأنهم
تتفاجأ بما نفعله في كل مرة ". إذا كان لديهم عضوية في أماكن أخرى ، فيمكنها إخبار عملائها بما يفعلونه في صالاتهم الرياضية. بعد تلك الجلسة الأولى ، سترسل عادةً رسالة نصية إلى عملائها لتسألهم عن أحوالهم. أحد مفاتيح الحصول على نتائج عملائها؟ إيجاد التمارين التي يفضلونها.

تقول ماغدالينا: "تريد التركيز على ما تستمتع به حقًا". "إذا كان شخص ما يكره جهاز المشي ، فلا ينبغي له مطلقًا استخدام جهاز المشي. إذا كانوا يفضلون الدراجة ، فينبغي لهم على الدراجة ".

على الرغم من أنها ليست خبيرة تغذية ، فإنها ستقدم لعملائها بعض الإرشادات الغذائية. ويتبع نهجها في التغذية نفس الإرشادات التي تتبعها في نصيحة التمرين: يجب أن تكون شيئًا يمكنك الالتزام به.

تقول: "النظام الغذائي هو حرمان ، والتغذية تتطور". بالإضافة إلى امتلاكها لصالة رياضية ، فهي تعمل أيضًا سمسار عقارات في Russ Lyon Sotheby’s International Realty وتدير سباقات ماراثون فائقة وتشارك في مسابقات الرجل الحديدي. كيف تجد الوقت؟ لقد حطمت ما يتعين عليها القيام به في أجزاء - استراتيجية أخرى تستخدمها مع عملائها.

تقول: "أحب التنزه والجري". "لذا بين عملائي وأي من أعمالي التجارية ، كنت سأدير. أود أن أتنزه. " من عدم ممارسة الرياضة أبدًا حتى بلغت الثامنة عشرة من عمرها إلى الركض لمسافة 173 ميلًا حول بحيرة تاهو ، تغيرت حياتها بسبب اللياقة البدنية.

تقول: "تبدأ في التمتع بلياقة بدنية ، وتستمتع بحياتك وأنشطتك اليومية أكثر وكل شيء يصبح أسهل".

ممارسة الرياضة في جمال سيدونا الطبيعي في بيت القطار الجديد بمنتجع إنشانتينتس

نيو تريل هاوس في منتجع Enchantment

يتدفق الكثير إلى ريد روك كانتري للشروع في طريق العافية. وقد وضع أحد أفضل المنتجعات في Sedona حجر الأساس لمركز أنشطة جديد متاح حصريًا لضيوف Enchantment Resort و Mii amo Spa الذي يدافع عن الاستجمام في الهواء الطلق. من المقرر أن يتم إطلاق Trail House في منتجع Enchantment لأول مرة في صيف عام 2020 ، وسيوفر مساحة للبيع بالتجزئة للمعدات والإكسسوارات ذات الجودة الاحترافية ، والمعدات التقنية ، والملابس الخارجية الراقية ، ومتجرًا لتأجير الدراجات ، والتركيب ، والتجميع ، والشراء ، ومنطقة مكرسة لتثقيف الضيوف حول شبكة مسارات Sedona الواسعة.

سيعلم المرشدون الضيوف حول التضاريس والارتفاعات ومستويات المهارة المطلوبة للتعامل مع المسارات. كما سيرحب Trail House بالفصول الدراسية من مدرسة West Sedona الابتدائية للقيام برحلات ميدانية سنوية لتتزامن مع مناهج الجغرافيا والنباتات والحيوانات والفيزياء.

يقول ستان كانتوفسكي ، العضو المنتدب لمنتجع Enchantment: "هذا مسعى فريد من نوعه في سوق المنتجعات الفاخرة". "إن الجمع بين العناصر التعليمية ، والخدمة الحقيقية ، ومتجر الدراجات القوي ، والبيع بالتجزئة الراقي ، سوف يرتقي بتجربة ضيوفنا. هدفنا هو تزويد الضيوف بتجربة المغامرة الخارجية المطلقة ، وتحديهم لاستكشاف وخلق ذكريات عزيزة واتصال هادف مع Boynton Canyon ".

نصائح للبقاء بصحة جيدة

تايلور ماي دين ، طاهية نباتية خاصة ، تشارك نصائحها في الطبخ

"ابدأ بمحاولة اتباع وصفة. أشير دائمًا إلى مدوني الطعام الآخرين للحصول على وصفات نباتية للمساعدة في الحصول على أفكار جديدة. يمكن أن يساعد اتباع الوصفة أيضًا في صقل مهاراتك في المطبخ ومعرفة النكهات التي تعمل معًا.

تحضير الخضار في الموسم. إذا كنت لا تعرف ، فانتقل إلى سوق المزارعين المحلي وابدأ التسوق. سيجبرك شراء المنتجات على محاولة تحضير الأطباق من المكونات
تشتري. هذه طريقة رائعة لدعم المزارع العضوية المحلية واقتصادك المحلي والحفاظ على صحتك.

اجعلها ممتعة. ادعُ الأصدقاء للمشاركة في وجبة ، أو جرب وصفة مع شريكك أو صديقك أو أطفالك. يساعد الطهي والطعام على بناء العلاقة ، بينما يجعل الطهي أيضًا أقل كأنه عمل روتيني. يعد الطهي في المنزل بدلاً من تناول الطعام بالخارج أكثر صحة ويمكن أن يساعدك أيضًا في توفير المزيد من المال. من خلال جعله ممتعًا ، يمكنك جعل الطعام تجربة علاجية وممتعة أكثر ".

تريدك Magdalena Romanska ، مالكة Be Fit Fit ، تخصيص وقت للياقة البدنية ومكافأة نفسك

"من المهم جدًا أن تكافئ نفسك بعد كل خطوة صغيرة عندما تكون ناجحًا." أعطتنا مثالًا على ذلك أنه إذا مشيت لمدة 30 دقيقة في الخارج مرتين في الأسبوع ، كافئ نفسك بكل ما يجعلك تشعر بالرضا.

"اعمل بالوقت. ضعها على جدول الأعمال. لديك موعد مع نفسك لتعتني بنفسك. سوف يشكرك جسدك على ذلك ".

ستان كانتوفسكي ، العضو المنتدب لشركة منتجع Enchantment ، توصي أنت تتوجه إلى الخارج

"إن الشيء العظيم في رياضة المشي لمسافات طويلة وركوب الدراجات في الجبال هو أنك تنظم السرعة الشخصية وتحدد المسارات التي تعمل بشكل أفضل. على عكس الرياضات الأخرى التي تُقاس بالساعة أو بالقدرات الجسدية للشخص ، فإن الترفيه في الهواء الطلق مفتوح لجميع الأعمار والقدرات ".


شاهد الفيديو: كل يوم - مناقشة ساخنة حول المكملات الغذائية وعقارات كمال الأجسام وتأثيرها على صحة الإنسان (أغسطس 2022).