أحدث الوصفات

حساء الكرفس الخام

حساء الكرفس الخام


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

عندما بدأت في تجربة الطعام بدون نار ، جربت أيضًا بعض الحساء / الحساء النيء ، لكنني لم أكن سعيدًا جدًا بالنتيجة ، لذلك وضعتها جانبًا لفترة من الوقت.
لكن بعد أن أتيحت لي الفرصة لتذوق بعض الحساء / الحساء النيء الذي أحببته حقًا ، بدأت في الحصول على المزيد من الشجاعة. ليس هناك الكثير الذي أحبه حتى الآن ، لكنني ما زلت أجرب.

تلقيت هذه الوصفة (مع تعديلات طفيفة) من شخص عزيز شارك في بعض ورش العمل التي عقدتها في كلوج. شكرا جزيلا على وصفة رودس لك. إنها متعة حقيقية بالنسبة لي.

  • 1 جذر كرفس متوسط ​​الحجم (كان وزن الجذور التي استخدمتها 230 غرامًا بعد تنظيفها)
  • 1 كوب ماء
  • عصير نصف ليمونة
  • 2 فص ثوم
  • 1 ملعقة صغيرة زيت جوز الهند المعصور على البارد (أو زيت آخر معصور على البارد)
  • 2 ملاعق كبيرة كاجو (اختياري)
  • 1 جزرة
  • ½ فلفل أحمر
  • 2 ملاعق طعام من بذور القنب
  • 2-3 خيوط من البقدونس
  • ملح للتذوق

حصص: -

وقت التحضير: أقل من 30 دقيقة

طريقة تحضير حساء الكرفس الخام:

بعد أن قمت بتنظيف الكرفس ، قمت بتقطيعه إلى مكعبات ووضعه في الخلاط مع كوب من الماء. لقد مزجت جيدًا حتى تم صنع هريس ثم قمت بتصفية السائل من اللب.


أضع السائل الذي تم الحصول عليه في الخلاط مع عصير الليمون والثوم وزيت جوز الهند والملح وتركتهم يتجانسون لبضع ثوان. أضفت أيضًا ملعقتين كبيرتين من الكاجو ، لكنني مقتنع بأنه يعمل بشكل ممتاز وبدون.

ثم أضع الجزرة على المبشرة ، قطعت الفلفل إلى مكعبات ، قطعت البقدونس.

أضع السائل في وعاء وأضفت الخضار المقطعة وبذور القنب. قمت بخلطها جيدًا ثم تركت براعم التذوق الخاصة بي سعيدة.

لقد خدمته بدون أي شيء آخر ، لكنني متأكد من أنه يتناسب بشكل رائع مع الخبز النيء أو خبز القمح الكامل.

عزيزي

فالنتيني

DeliciiSanatoase.ro


حساء لحم الضأن مع حميض

المقادير: رأس وقطع لحم غنم ، 2 جزر ، 1 بقدونس ، 1 بصل ، عصير ليمون ، ¼ كيلو حميض ، أوراق بقدونس ، 1/2 كوب أرز ، 2 صفار بيض ، 2 ملعقة كبيرة كريمة حامضة ، ملح.

طريقة التحضير: يُسلق اللحم في ماء مملح. عندما يبدأ في الغليان ، يُرغى ويُضاف الجزر والبقدونس والبصل الصغير المفروم جيدًا. عندما يكاد ينضج ، أضف الحميض والأرز المغسول. يُغلى المزيج ويُتذوق الحامض ، وإذا لزم الأمر يُضاف عصير الليمون ويُوضع أوراق البقدونس المفروم ناعماً. رشي في وعاء به صفاران وملعقتان كبيرتان من القشدة الحامضة. يمكن صنعه بدون حميض ، وفي هذه الحالة يتم توتره مع البرش أو عصير الليمون. بدلاً من الأرز ، يمكنك وضع الزلابية المصنوعة من البيضة مع القليل من الدقيق والمسلوقة في الحساء.

وأنا أحب ذلك كثيرًا & # 33 & # 33 & # 33 مع macrissssssssssssssss

. الآن ، ما رأيك .. أشعر برغبة في تنظيف أسناني. (حزن آسف)

حرره ناشا ، 05 أبريل 2007 - 02:14 صباحًا.

# 3 سانتا_37356

أصنع حساء حميض كلما كان لدي حميض ، ولكن بدون لحم ضأن. أقوم بتجميد الحميض في القليل من الزيت ، ودع الحميض يلين جيدًا ، وأضف الماء ، واترك الحميض يغلي ، ثم أضف الكثير من الكفير ، والحليب المخفوق ، والسنا ، والقشدة الحامضة أو أي من هذه ، وفي النهاية خفقت 3-4 بيضات وأضيفها ، أنا جاهز ، أعتقد أنه يمكنك فعل الشيء نفسه بإضافة لحم الضأن ، إنه جيد جدًا وحامض.

# 4 صافي

إليكم ما كتبه الراحل رادو أنطون رومان.

في Ro لم أجد macris (بوخارست) ، قيل لي أنه موجود في ترانسيلفانيا.

الصور المصغرة المرفقة

# 5 A_44066

# 6 kaperonis_27762

# 7 ميتلوك

# 8 vasil_39544

سيد ستوغوريل ، أين تقيم؟ لم أفكر أبدًا أن أي شخص يعيش على خط الزوال الروماني لن يأكل حميضًا. بادئ ذي بدء ، إنه ينمو في كل مكان. في الميدان ، في المروج في الغابة. لكنها نمت أيضًا في الحدائق ، حيث تحتوي بالطبع على أوراق أكبر.

Mitiluc ، لدي صديقة تعيش مؤخرًا في السويد ، وتقول إنها وجدت macris في الغابة & # 33 & # 33 & # 33 & # 33 الآن في كندا لا أعرف نوع المناخ الذي لديك ، ولكن في يمشي عبر الغابة ، ربما لن يضر البحث عنها.

بخصوص حساء حميض مع لحم الضأن أو الضأن لحم الضأن مع حميض، إليك كيف أفعل ذلك:

أقوم بغلي قطع لحم الضأن (في الماء مع قليل من الملح) ، عادة من الخلف (نستخدم الرأس وقطعًا أخرى أصغر لملء ساق الحمل). حسنًا ، بعد جمع الرغوة التي تتراكم مرة أو مرتين مثل أي حساء لحم ، أضع الخضار المقطعة (جزر ، بقدونس ، ربما كرفس صغير أو حتى نصف جوليا نيئة). عندما ينضج كل هذا تقريبًا ، ضعي بضع ملاعق كبيرة من الأرز (اعتمادًا على كمية الحساء الموجودة في القدر). عندما يبدأ الأرز في التفتح (أي أنه أكثر من نصف مطبوخ) ، أضع الحميض المغسول جيدًا في 3-4 مياه على الأقل (في هذه اللحظة يمكنك أيضًا وضع البصل الأخضر المفروم جيدًا - لا أضع في حساء لحم الضأن ، ولكن في حساء حميض أخرى نعم). بمجرد أن يتغير لون الحميض (بضع ثوانٍ جيدة) ، أضف الكريمة الحامضة (بكثرة ، حتى يتحول الحساء إلى اللون الأبيض). بعد أن يغلي الكريم ، أضع حفنة من اللاريس ، وأغليها مرة أخرى ثم أخرجها من الحساء (أقوم بربطها بخيط حتى أتمكن من إخراجها بسهولة). يجب أن تعلم أنني سمعت أنه في مدينتنا يضع الكثير من الناس نبات الطرخون بدلاً من الصنوبر. الآن ، مسألة ذوق ، ماذا عساي أن أقول؟

هذه وصفة مجربة ومختبرة ، تخرج بأمان ، وهي جيدة لدرجة أنها تلعق أصابعك & # 33
شهية كبيرة & # 33

# 9 A_44066

إذا أكل الجميع ماكريس ، اكتب لي في دفتر التسجيلات ، لكن افعل ذلك بسرعة ، من فضلك ، سأشتري في أول فرصة.

mitiluc ، ابحث عن حميض ، مثلما بدأت في البحث عنه.
هذه الكلمة تسليني لأنها تذكرني بـ "اسمي سوريل / ولدي رأس أصلع".

# 10 ميتلوك

إذا أكل الجميع ماكريس ، اكتب لي في دفتر التسجيلات ، لكن افعل ذلك بسرعة ، من فضلك ، سأشتري في أول فرصة.

mitiluc ، ابحث عن حميض ، مثلما بدأت في البحث عنه.
هذه الكلمة تسليني لأنها تذكرني بـ "اسمي سوريل / ولدي رأس أصلع".

قد يكون المناخ مثل البلد ، يجب أن يكون التفاح. نعم ، لا يوجد لوبودا ، ولا اللاركس ولا ستيفيا أو غيرها من الأشياء الجيدة من هذا القبيل.
ولم آكل حميضًا ، في البداية اعتقدت أنه تلك الفاكهة الحمراء ، الورد الوردي. (نعم ، نعم ، أفهم.)
أعطني شيئًا ما تحتاجه لزيادة البرش (نعم ، لهذا السبب لا يمكنك العثور عليه أيضًا ، uf & # 33 & # 33)


لسان مع صلصة ريمولايد وكرفس

لسان مع صلصة ريمولايد وكرفس. كيف تنظف اللسان؟ كيف تطبخ اللسان؟ لسان المايونيز لذيذ جدا ، خاصة مع المخللات. غالبًا ما أطهو الأعضاء: الكبد والدماغ واللسان وأحيانًا الكلى والماصات والقلوب.

اللسان هو في الأساس عضلة رفيعة جدًا ذات قوام ثابت ، ومناسبة جدًا للأطباق التي تحتوي على الصلصة أو كفاتح للشهية ، مع المايونيز أو صلصة الريمولايد. في هذه الحالة ، قدمت شرائح لسان الخنزير المبشور مع سلطة الكرفس مع صلصة ريمولايد. نجاح!

صلصة Remoulade جزء من المجموعة مايونيز، المخصب بالخردل (بالإضافة إلى المايونيز) ، القشدة الحامضة ، المخللات المخمرة ، المبشور جيدًا ، نبات الكبر ، الأعشاب (عادة الطرخون). تجدر الإشارة إلى أنه يصاحب بنجاح مرق السمك أو اللحم البقري أو الدجاج أو الخضار النيئة (السلطة) أو الخضار المسلوقة ، إلخ. سلطة الكرفس مع صلصة remoulade هو كلاسيكي من المطبخ الفرنسي ، يتم العثور عليها جاهزة في شجاعة محلات السوبر ماركت في فرنسا. من الواضح أن أفضل إصدار هو النوع محلي الصنع ، المصنوع من الكرفس المبشور والمبشور لمدة دقيقتين فقط (ليظل مقرمشًا وللتخلص جزئيًا من طعمه ورائحته النفاذة). الجمع بين 3 هو لسان مع صلصة ريمولايد والكرفس.

هذه وصفة أخرى: لسان مع صلصة الرجوت والمعكرونة. لذيذ جدا جدا!

يستحق المحاولة!


استفد من الأشياء الجيدة الموسمية. 7 وصفات بالكرفس ستسعدك

أنت تعلم أنه يمكنك استخدام الكرفس للحصول على نكهة إضافية في الحساء والمرق ، وأحيانًا نيئًا ، في السلطات ، لكنك بخلاف ذلك تجاوزت الجذور الرديئة. ليس لديك سبب لفعل ذلك ، لأن الكرفس يمكن أن يكون مكونًا لذيذًا في وجباتك.

إنه لا يجذبك بأي شكل من الأشكال من خلال المظهر وبغض النظر عن خصائصه كمنشط جنسي ، فأنت لا تعرف لماذا ستبذل جهدًا لتناول هذا المشع. لا عجب أنه يكمن في أكوام على أرفف السوبر ماركت ، على الرغم من أن رائحته الشديدة تستحق كل الاهتمام والتألق إذا كنت تعرف المكونات الأخرى التي يجب وضعها.

يتناسب الكرفس مع النكهات القوية الأخرى ، لذلك إذا كنت ترغب في تناوله نيئًا ، اختر وصفات تشمل الجزر والبنجر والتفاح والكمثرى والجبن ذات الرائحة القوية والبذور الزيتية والأعشاب العطرية.

مسلوق أو مخبوز يفسح المجال لأي خليط حساء أو هريس أو خضروات في الفرن حيث يمكنك وضع القليل من العسل وإكليل الجبل للحصول على أقصى تأثير. خذ كلمتنا لأن هذا الكرفس المهمش يستحق المكانة الرئيسية في أي وصفة.

لإقناعك ، نقترح عليك تجربة أي من الأطباق السبعة. المفضل لدينا هو الكرفس مع البندق الناضج.

من خلال تنشيط واستخدام نظام التعليقات ، فإنك توافق على أن بياناتك الشخصية ستتم معالجتها بواسطة PRO TV S.R.L. وشركات Facebook وفقًا لسياسة خصوصية PRO TV ، على التوالي سياسة استخدام بيانات Facebook.

يمثل الضغط على الزر أدناه موافقتك على شروط وأحكام منصة التعليقات.


شوربة راداوتية

يُسلق صدور الدجاج والأفخاذ مع أوراق الغار والفلفل. نغسل الخضار وننظفها ونقطع الكرفس إلى أرباع ونقطع الجزر إلى نصفين والبصل الكامل والفليفلة إلى نصفين ونضيفها إلى الغليان. اغلي كل شيء حتى يخرج اللحم من العظام بسهولة. صفي الحساء وأزل المكونات واتركه يبرد قليلاً حتى يمكن معالجته بدون قلي. نقوم بفصل اللحم المبرد عن العظام ونقطعه إلى شرائح.

نقطع اللحم المسلوق إلى شرائح ونقطع الجزر المسلوق ونقطع الفليفلة إلى مكعبات

فيما يتعلق بالخضروات ، لدينا عدة خيارات:

  1. يمكننا أن نمرر كل الخضروات أو جزء منها ، على التوالي نقطع الجزر والفليفلة ونمرر الكرفس والبصل ونضيفهما إلى الحساء.
  2. نقوم بتقطيع بعض الخضار مثل الجزر والفليفلة ونعيد تقديمها في الحساء وغيرها: البصل والكرفس المسلوق ، ونقضي عليها نهائيا.
  3. بمجرد ترك طعمها في الحساء ، يمكن إزالة جميع الخضروات.

لقد تخليت عن البصل واحتفظت بالجزر والكرفس وفلفل الكابيا الذي قطعته إلى شرائح ومكعبات. نضع الحساء مرة أخرى في القدر ونضيف شرائح اللحم والجزر والكرفس والفليفلة ونغليها ثم نطفئ النار ونتركها تبرد لمدة 5 دقائق. في وعاء يخفق البيض جيدا ويخلط مع القشدة الحامضة. نأخذ الشوربة مع الملمع ونضعها في الوعاء مع التحريك جيداً حتى تمتزج جيداً ، ثم نضيف الخليط إلى القدر مع الحساء. قشر القرع وابشره وأضفه إلى القدر. يُزين بالبقدونس الأخضر المفروم ناعماً. أفضل عدم وضع الخل مباشرة في الحساء وإضافته عند تقديمه. قدميها ساخنة مثل شوربة البطن مع الفلفل الحار والقشدة الحامضة أو الفجل المبشور في الخل.

ملاحظة. فيما يتعلق بالخضروات المستخدمة في حساء Radauti ، هناك مجموعة واسعة من الاحتمالات ، على التوالي يمكن استكمالها بالجزر الأبيض ، وجذر البقدونس ، والبطاطس ، والكراث ، إلخ. يمكن إضافة الدقيق إلى الطبق المحضر من البيض والقشدة الحامضة.


هريس جذر الكرفس

يمكنك استخدام جذع وأوراق وجذر الكرفس في العديد من الوصفات. ينشط عمل الكلى و. نحن نستهلك جذر الكرفس بشكل أساسي ونستخدمه في الحساء والمرق والأطباق والسلطات ، ولكن كثيرًا. اقرأ أيضًا وصفات عصائر تعتمد على سيقان الكرفس. وزعي المقبلات على أوراق السلطة وقدميها. لوحات جذر الكرفس ليست أقل صحة ولذيذة. صدر دجاج مع جذور الكرفس بصلصة الكريمة الحامضة. المكونات المطلوبة: & # 8211 جذر الكرفس. للصلصة: & # 8211 عصير ليمون & # 8211 1 ملعقة كبيرة. أنت تعلم أنه يمكنك استخدام الكرفس للحصول على نكهة إضافية في الحساء والمرق ، وأحيانًا نيئًا ، في السلطات ، لكنك بخلاف ذلك تجاوزت الجذور الرديئة. تمتزج نكهة الكرفس بشكل مثالي مع طعم البطاطس المخبوزة ، والنتيجة هي. فيما يلي أسرع وألذ وصفات سلطة الكرفس التي يمكنك تحضيرها في مطبخك!

عصير الكرفس Idealika Studio ، أفضل مزيل للسموم من الجسم ziarullumina. تتمتع كل من أوراق وجذور الكرفس بفضائل علاجية استثنائية من خلال غناها. عصير الأوراق الطازج أكثر نشاطًا من عصير الجذور. طريقة عمل سلطة جذر الكرفس.

بدون أدنى مبالغة ، يمكن القول أن جذر الكرفس هو المنتج "الأكثر رقة" الذي يحتوي على نسبة سلبية من السعرات الحرارية تقريبًا.


وصفات مماثلة:

حساء اليقطين الصوم

وصفة لصيام حساء اليقطين مع الكرفس والفلفل الأحمر والبصل والملفوف والبازلاء

حساء اليقطين اليوناني

شوربة يقطين محشوة بلحم بقري محضرة بالأرز والخضروات ومتبله بالشبت

كوسة محشية باللحم المفروم

وصفة اليقطين المحشو باللحم المفروم الممزوج بالخضار والأرز ويقدم مع صلصة الخضار (الجزر والبصل والكرفس)

بيلاف اليقطين

وصفة بيلاف اليقطين محضرة بالأرز والبصل والشبت ومرق العظام


حساء الطماطم النيئة إنها وصفة بسيطة كما قلت إننا نجهزها بمساعدة خلاط عالي السرعة.

إنه جزء من مجموعة غير واسعة جدًا من الوصفات ، ولا يتطلب الغليان أو غيره من المعالجات الحرارية. إنها فكرة جيدة أن تنفذها ومثالية في الصيام ، ولكن أيضًا في الأيام التي تكون فيها متعبًا وتريد شيئًا سريعًا ، ولكن مليئًا بالطاقة لشحن جسمك.

يمكن بالتأكيد صنع الحساء النيء من خضروات أخرى. يمكنك إضافة الفلفل الأحمر العصير على سبيل المثال ، مما يضيف نكهة. حساء الطماطم النيئة ليس جديدًا على رومانيا حتى لو سمعت القليل عن هذه الوصفة. قام العديد من الطهاة بتضمينه في كتاب الطبخ الخاص بهم ، كونه طبقًا متعدد الاستخدامات وسهل الطهي.

ندعوك لتذوق طبقنا.


ليردا بالزيت (أو الخل)

طريقة رائعة لحفظ اللوردا واستخدامها لبقية العام.

المكونات:

  • 500 غ من أوراق الليوردا
  • 500 مل زيت زيتون عضوي ، معصور على البارد
  • 1 ملعقة صغيرة ملح طبيعي

تحضير:

يجب أن تكون الأوراق نظيفة وجافة تمامًا. ضعي في الخلاط أو معالج الطعام بالزيت والملح واخلطي حتى يصل إلى قوام الهريس. يحفظ في الثلاجة في وعاء زجاجي مع طبقة من زيت الزيتون في الأعلى ، لكن يفضل استخدامه خلال أسبوع لمنع نمو البكتيريا. أفضل طريقة للتخزين لفترات أطول هي التجميد ، ويمكن تقسيمها أو تجميدها في صواني ثلج ، ثم توضع القطع المجمدة في كيس بنظام الإغلاق.

خل عصير ليردا

هناك طريقة أخرى للاستمتاع بالثوم البري وهي سحق بعض الأوراق ووضعها في زجاجة من خل عصير التفاح وتركها لمدة تصل إلى 6 أسابيع مع رج الزجاجة من وقت لآخر. سيعطي الخل المخصب رائحة لطيفة في تتبيلات السلطة.


الكرفس وفوائده: لماذا وكيف يتم دمجه في النظام الغذائي

نحن نستهلك جذر الكرفس بشكل أساسي ونستخدمه في الحساء والمرق والأطباق والسلطات ، لكننا غالبًا ما نتجاهل السيقان والأوراق ، دون معرفة الأسرار التي تخفيها. من الجيد أن تعرف أن نبات الكرفس كله مفيد لصحتك ، لذا يمكنك استخدامه بالكامل ، في السلطات أو الأطباق المعالجة بالحرارة.

يحتوي الكرفس على تأثيرات مزيلة للسموم ومضادة للالتهابات ومضادة للاكتئاب ومضادات حيوية ، وهي متاحة لاستهلاك جذر وأوراق النبات. يمكن للكرفس أن يعالج ويمنع عشرات الأمراض.

استخدم الكرفس في الأصل كدواء ، ويعود تاريخه إلى القرن التاسع قبل الميلاد ، وقد ورد ذكره في كتابات هوميروس. وصف أبقراط الكرفس بأنه عصب مهدئ. في العصور الوسطى ، كانت هناك السجلات الأولى لاستخدامها كغذاء ، لكنها أصبحت شائعة في أوروبا فقط في القرن الثامن عشر. اليوم هو موضع تقدير لصفاته ، مما يساعد على إنقاص الوزن. يقال إن الكرفس يحتوي على سعرات حرارية سلبية ، ويحرق هضمه سعرات حرارية أكثر من تلك المتراكمة من خلال استهلاكه.

الكرفس هو جزء من عائلة الجذور مع الجزر والشمر والجزر الأبيض وجذر البقدونس. يمكن استخدام النبات كله: الجذر ، والساق ، والبذور. على الرغم من وجوده على مدار العام ، إلا أن الكرفس هو أفضل خريف إلى شتاء. يتم استخلاص الزيت المتطاير المستخدم في صناعة الأدوية أو في العطور من بذور الكرفس. من جذر الكرفس ينتج ملح الكرفس المستخدم كتوابل أو في المشروبات.

الكرفس الروماني له أوراق داكنة وسيقان رفيعة. في المتاجر يمكننا أن نجد أيضًا الكرفس التي لها جذع أكثر سمكا ، مضغوطة وخفيفة اللون ، بأوراق خضراء شاحبة.

الكرفس ، وخاصة أوراقه ، غني بالمياه. لذلك يمكنك اعتباره بالإضافة إلى الخضروات الصحية ومصدرًا للترطيب. يحتوي على نسبة عالية جدًا من الألياف ومحتوى منخفض من الكربوهيدرات. على الرغم من أنها ليست غائبة تمامًا ، إلا أن كربوهيدرات الكرفس تعد جزءًا من أقل الفئات ضررًا.

فوائد الكرفس للجهاز القلبي الوعائي

يحافظ الكرفس على صحة الشرايين والأوعية الدموية ويقلل من مستوى هرمون التوتر في الجسم. وبهذه الطريقة ينخفض ​​ضغط الدم وترخي الأوعية الدموية ويتم تسييل الدورة الدموية.

الاستهلاك المنتظم للكرفس يقلل أيضًا من مستوى الكوليسترول "الضار". وبهذا المعنى ، يوصى بتناول القليل من الكرفس يوميًا خلال الفترات التي تستهلك فيها الأطباق الدهنية وعالية السعرات الحرارية ، مثل وجبات العطلات.

فوائد الكرفس للجهاز الهضمي

يمكن أن يكون للكرفس تأثير ملين ، خاصة عند تناوله في الصباح على معدة فارغة. علاج 2-3 أيام من عصير الكرفس يمكن أن يخلصك من الإمساك ، عندما لا يكون للعلاجات الأخرى أي تأثير.

تعمل المواد الفعالة في الكرفس على الجهاز الهضمي بعدة طرق: فهو يهدئ التهاب المعدة وحرقة المعدة ، ويقلل من الانتفاخ وانتفاخ البطن ، ويعمل على التخلص من الديدان ، وينظم الجراثيم المعوية ، ويزيل السموم من الكبد والقولون. يمكن أن يساعدك الكرفس أيضًا إذا كنت تعاني من صعوبة في الهضم أو عدم الشهية أو التهاب الكبد أو القرحة.

إزالة السموم من الكرفس

نظرًا لتأثيره القوي في إزالة السموم ، يعد الكرفس غذاءًا مناسبًا عندما تتبع نظامًا غذائيًا وترغب في إنقاص الوزن. محتوى الماء العالي له تأثير مدر للبول ممتاز.

بالإضافة إلى ذلك ، عندما نأكل الكرفس ، يحتاج جسمنا إلى الكثير من السعرات الحرارية لهضمه ، مما يجعله يحرق الدهون في المخازن التي نريد التخلص منها.

فوائد أخرى

يعمل الكرفس على تلطيف التهاب المفاصل وأمراض المفاصل ، وذلك لما له من آثار مزيلة للسموم ومدر للبول ومضاد للالتهابات.

يعتبر الكرفس أيضًا مضادًا حيويًا فعالاً ، فالزيوت الطيارة الموجودة في محتواه يمكن أن تحارب الالتهابات البكتيرية.

منذ العصور القديمة ، استخدم الأطباء والمعالجون الكرفس كمسكن للجهاز العصبي. يمكنك الاستمتاع بهذا التأثير خاصة في المساء أو في الأوقات العصيبة ، لأن الكرفس سيقلل من التعب والعصبية.

من المعروف أن الكرفس هو التأثير الهرموني الذي يسهل ملاحظته خاصة عند الرجال. يوصى باستخدام الكرفس في حالات الضعف الجنسي والبرود الجنسي ، على مدار عدة أشهر ، يتم صنعه فقط تحت إشراف الطبيب.

يحتوي الكرفس أيضًا على بعض القيود

إذا كنت حاملاً أو مرضعة ، تجنبي الإفراط في تناول الكرفس ، لأن هذا له آثار هرمونية يمكن أن تؤثر على الحمل أو الحليب.

لا ينصح أيضًا باستخدام الكرفس للأشخاص الذين يعانون من أمراض الكلى أو الذين لديهم حساسية من نباتات مماثلة: الجزر ، الهندباء.

بالإضافة إلى ذلك ، قد يتفاعل الكرفس مع بعض الأدوية والعلاجات ، لذا تحدث إلى طبيبك إذا كنت تعاني من حالة مزمنة وتخضع للعلاج.

كيفية دمج جذر الكرفس في نظامك الغذائي

مثل الخضروات الأخرى ، يعتبر جذر الكرفس ، الذي له حجم وشكل الجريب فروت (ومع ذلك ، جذور أصغر) ممتازًا كعنصر في اليخنة والحساء والجوارب ، يمكنك تحضير أطباق غراتان على أساس الكرفس ، مع أو بدون البطاطس . أيضا ، من جذر الكرفس يتم الحصول على هريس دسم للغاية.

إذا كنت تحبها نيئة ، يمكن استخدام جذر الكرفس ، مبشور ، في السلطات ، كما هو الحال مع أحد أشهر الأطباق: سلطة الكرفس مع التفاح.

وصفات الكرفس: جرب سلطة الكرفس مع التفاح

مكونات

  • 1 جذر كرفس كبير مقشر ومقطع إلى قطع كبيرة
  • 2 تفاحة خضراء ، بدون قشر ، مقطعة إلى أرباع ، بدون سيقان
  • 1/2 قصب مايونيز خفيف
  • 2 ملاعق كبيرة خردل ديجون
  • 60 مل حليب كامل الدسم
  • 2 ملاعق كبيرة عصير ليمون
  • 1/3 كوب مكسرات رومانية مقلي ومفرومة
  • 3 ملاعق كبيرة بقدونس أخضر مفروم

طريقة التحضير

باستخدام مبشرة (على الجانب الذي يحتوي على أكبر ثقوب) ، ابشر الكرفس والتفاح ثم انقل التكوين في وعاء كبير.

بشكل منفصل ، في وعاء صغير ، اخلطي المايونيز والخردل والحليب وعصير الليمون حتى يصبح المزيج ناعمًا. يُسكب الصلصة فوق مكونات التفاح والكرفس. نضيف الجوز المفروم والبقدونس المفروم ونخلط حتى تمتزج النكهات. قدمي سلطة الكرفس مع التفاح في درجة حرارة الغرفة.


فيديو: Krem supa od celera VEGAN---Sellerie creme suppe (قد 2022).